蜂蜜用作食品的历史非常悠久，但直到最近几年才被证实具有抗氧化性。蜂蜜抗氧化性的强弱取决于蜜源、季节、环境因素，以及蜜蜂的酿蜜过程。据报道，蜂蜜中至少有181种物质与传统医药相关。蜂蜜中主要的抗氧化成分...