蜂王浆免疫调节功能机理！

如今，越来越多的天然产品被用于解决健康问题。这些产品已被证明可以降低慢性病风险并减少对医疗保健的投资。近年来，天然蜂产品在传统和现代医学中得到广泛应用。蜂王浆作为一种蜂产品，也用于维持人类健康。蜂王浆是工蜂下颌腺和下咽腺分泌的乳状物质，是所有蜜蜂幼虫出生后前三天的食物；三天后，工蜂幼虫开始吃工蜂粮，主要由蜂蜜和花粉组成。蜂王幼虫继续吃蜂王浆，而蜂王浆蛋白可能是蜂王浆中诱导蜜蜂幼虫分化为蜂王的特定因子。蜂王浆是一种广泛使用的功能性食品和膳食补充剂，具有抗肿瘤、抗过敏、抗炎和免疫调节等多种生物活性。

蜂王浆的免疫调节功能

在蜂王浆的众多药理活性中，免疫调节活性被广泛研究。研究发现，蜂王浆可以抑制二硝基苯酚-锁孔血蓝蛋白小鼠肥大细胞产生抗原特异性IgE和组胺，恢复巨噬细胞功能并改善Th1/Th2细胞反应。同样，在β-乳球蛋白过敏的小鼠中，蜂王浆也能降低血清中抗β-LgIgE、IgG和血浆中组胺的水平，减轻过敏症状。

此外，蜂王浆通过下调TNP特异性IFN-γ的产生和上调iNOS的表达，抑制了用苦基氯处理的NC/Nga小鼠中特应性皮炎样皮肤病变的发生。口服蜂王浆还可以降低易患人系统性红斑狼疮的新西兰黑×新西兰白F1小鼠血清IL-10、抗ssDNA、dsDNA和红细胞自身抗体水平，降低脾自身反应性B细胞水平。治疗3个月后，SLE患儿CD4+调节性T细胞和CD8+调节性T细胞增多，CD4+T细胞显着减少，疾病严重程度降低。

蜂王浆对格雷夫斯病的免疫调节活性主要体现在淋巴细胞中肿瘤坏死因子-α的减少、IFN-γ和Th1/Th2细胞因子水平比值的增加。由肠道相关淋巴组织的特化M细胞介导的抗原的有效摄取是诱导有效肠道粘膜免疫反应的必要步骤。蛋白酶处理的蜂王浆可以通过增强Caco-2细胞中M细胞对抗原的摄取来促进抗原特异性粘膜IgA反应，从而调节粘膜免疫活性。

研究表明，蜂王浆的蛋白质和脂肪酸具有一定的免疫调节活性。M蜂王浆P3在体外抑制T细胞产生IL-4、IL-2和IFN-γ，并在体内降低OVA/明矾免疫小鼠血清中抗OVAIgE和IgG1的水平。载脂蛋白III样蛋白磷酸化后可增强免疫反应。然而，对10-HDA免疫活性的研究表明，它可以通过降低RAW264细胞中IκBζ的表达来降低脂多糖诱导的IL-6的产生，并通过抑制NF的活化来抑制NO的产生。-κB由LPS和IFN-β诱导。

此外，10-HDA可以抑制T细胞的增殖；它还可以与3,10-DDA一起，通过抑制同种异体T细胞的增殖和依赖树突状细胞的IL-2的产生，在体外发挥免疫调节作用，在体内抑制抗原特异性反应。已经发现蜂王浆还具有调节免疫器官的功能，其中10-HDA恢复环磷酰胺诱导小鼠体内、胸腺和脾脏的体重减轻，改善胸腺/脾脏指数下降，影响DNA/RNA/蛋白活性，进而恢复环磷酰胺诱导的胸腺和脾细胞的增殖，增强T细胞和B细胞的活性。

（来源：Journal of Functional Foods；Volume 82, July 2021, 104514）