蜂胶的药理作用研究

[摘要]蜂胶具有免疫增强作用、抗氧化作用、降血脂作用、护肝作用、降血糖作用、抗菌作用、提高记忆力等多种药理作用。本文根据近年的文献，阐述蜂胶的药理作用，为合理用药提供依据，为临床用药安全提供保证；阐述蜂胶的良好开发前景，为蜂胶的发展提供科学依据。

朱 磊，李 君，刘佩岩，张 宁，周国忠，赵悦康， 任立楠

承德颈复康药业集团有限公司，河北 承德 067000；

河北省中药新辅料工程技术研究中心，河北 承德 067000

[关键词] 蜂胶；药理作用；综述；研究

蜂胶是蜜蜂从植物芽孢和树干处采集的树脂，混入蜜蜂上颚腺分泌物和蜂蜡等形成的一种具有芳香味的黏性胶状固形物[1]。蜂胶作为一种新型的保健食品与药品，已经成为保健食品研究领域的热点。

1 免疫增强作用

胡怡秀等[2]探讨北京蜂胶对正常小鼠免疫功能的影响，与阴性对照组比较，0.367、1.101g/（kg·bw）剂量能明显提高小鼠的迟发型变态反应的能力，1.101g/（kg·bw）剂量能明显提高小鼠抗体生成细胞数、半数溶血值，明显增强小鼠单核-巨噬细胞碳廓清能力，明显提高小鼠NK细胞活性；3个剂量对小鼠体重增长、胸腺体重比值、脾脏体重比值、ConA诱导的小鼠淋巴细胞转化能力均无明显影响，可以看出蜂胶具有增强免疫力作用。谭宗艳等[3]根据《保健食品检验与评价》方法检测了蜂胶对小鼠免疫免疫功能的影响，结果证明，蜂胶具有促进迟发型变态反应的作用；实验还证明，蜂胶有促进小鼠的单核-巨噬细胞碳廓清功能的作用。于晓红等[4]研究采用氢化可的松免疫功能低下小鼠模型（HC小鼠模型），证实蜂胶有增强免疫力的功能。李淑华等[5]利用单克隆抗体技术检测实验小鼠药物处理前后T细胞总数及亚群变化，用MTT法检测T细胞增殖；实验证实了蜂胶乙醇提取液能促进淋巴细胞增殖，增加T细胞总数并调整T细胞亚群紊乱，说明EEP对免疫功能低下小鼠细胞免疫功能具有免疫刺激和调节作用。

2 抗氧化作用

陈明之[6]研究了蜂胶清除自由基和抗油脂氧化作用的能力。结果表明，蜂胶提取液清除-OH自由基的能力与总黄酮含量呈正相关；蜂胶具有良好的抗油脂氧化能力，其能力略高于同浓度的二丁基羟基甲苯（BHT）。钟立人等[7]人通过DPPH法研究发现，蜂胶的各种溶剂提取物均有抗氧化作用。曹炜等[8]通过抑制非细胞体系产生的超氧阴离子和羟基自由基研究蜂胶的抗氧化活性，实验证实，蜂胶能够抑制清除机体外产生的O2-和-OH自由基，以达到抗氧化作用。孙丽萍等[9]以蜂胶为原材料，分别以甲醇、乙醇、氯仿、蒸馏水为溶剂进行萃取，测定各萃取物总酚与黄酮类物质的含量，通过测定还原能力，清除DPPH自由基能力的测定来比较4种不同萃取物的抗氧化性。结果表明，甲醇萃取物具有较强的抗氧化性。

3 降血脂作用

王娜等[10]建立高血脂小鼠模型，观察蜂胶对小鼠血脂和肝脂质水平、血清和肝脏抗氧化功能的影响及肝指数的变化情况。结果发现，蜂胶能显著降低高血脂小鼠血清总胆固醇（TC）、三酰甘油（TG），升高高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）的浓度。蜂胶能降低小鼠肝指数，改善肝脏超氧化物歧化酶（SOD）活性，并降低肝脏丙二醛（MDA）含量。可以看出，蜂胶具有调节脂质代谢和增强抗氧化功能的作用。胡福良等[11]测定和比较了蜂胶水提液、蜂胶醇提液对实验性高脂血症小鼠血脂及脂蛋白的影响。结果表明，不同的蜂胶提取液均能有效抑制高脂血症小鼠血清三酰甘油、总胆固醇、低密度脂蛋白的升高，蜂胶醇提液能显著提高血清高密度脂蛋白（6KOM.）浓度，表明蜂胶能够改善高脂血症小鼠的脂肪代谢。

4 护肝作用

陈小囡[12]研究了蜂胶对ALD的护肝作用机制，其利用大鼠酒精肝模型研究蜂胶对机体内超氧化物岐化酶（Super- oxide dismutase，SOD）活性及丙二醛（Malondialde-hyde，MDA）含量的影响，为蜂胶的抗酒精性肝损伤作用提供了一定的理论依据。戴伟等[13]使用乙醇给小鼠经口一次灌胃，造成急性肝损伤模型，用试剂盒检测肝组织中丙二醛（MDA）、还原型谷胱甘肽（GSH）的水平，用全自动生化分析仪测定肝组织中三酰甘油（TG）的含量，病理检测小鼠肝脏组织脂肪改变的程度。结果发现，蜂胶高剂量组动物的肝脏三酰甘油（TG）明显低于模型对照组，肝脏GSH明显高于模型对照组。蜂胶高剂量组动物的肝脏脂肪改变程度明显低于模型对照组，差异有统计学意义（P<0.01）。

5 降血糖作用

高海琳等[14]对蜂胶治疗糖尿病进行了研究，结果表明，服用蜂胶的患者空腹及餐后2h血糖明显下降，患者服用蜂胶后均不同程度地减少了胰岛素的用量。赵文等[15]利用复制高血糖和高血脂动物模型，探讨蜂胶对实验动物血糖和血脂的影响研究。结果表明，蜂胶软胶囊在一定浓度时能明显降低四氧嘧啶糖尿病小鼠的空腹血糖值，且对正常动物的血糖无影响；能明显提高糖尿病模型小鼠对葡萄糖的耐受性；在一定范围内能明显降低高血脂模型大鼠的血清总胆固醇和三酰甘油水平，表明一定剂量的蜂胶能较好地调节小鼠的血糖和血脂。

6 抗菌作用

申慧亭等[16]采用琼脂挖沟法与琼脂绝对浓度法，对20种临床常见的病原菌和条件致病菌进行了实验室条件下的蜂胶抗菌活性研究。结果表明，通过琼脂绝对浓度法与琼脂挖沟扩散法，蜂胶对金黄色葡萄球菌、链球菌、铜绿假单胞菌、结核杆菌、肺炎球菌、伤寒杆菌、甲型副伤寒杆菌、丙型副伤寒杆菌、白色葡萄球菌、大肠埃希菌、变形杆菌等都有抑制生长的作用，对结核杆菌、白色念珠菌、新型隐球菌也有明显的抗菌活性。钟立人等[17]采用心脑浸液血琼脂培养基，选用焦性没食子酸法，焦性没食子酸的最佳用量为0.9g/100mL，使幽门螺杆菌（Hp）的球形体仅为10%，结果证明蜂胶各种溶剂提取物对Hp都有很好的抑菌效果。

7 提高记忆力作用

王浩等[18]利用小鼠颈背部皮下注射D-半乳糖42d，制备衰老模型。通过小鼠学习记忆能力、脑组织中超氧化物歧化酶（SOD）、谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）、丙二醛（MDA）、脂褐素（LF）水平的测定，评价蜂胶总黄酮的抗衰老作用。结果与空白对照组比较，D-半乳糖（150g/kg，sc，42d）使小鼠学习记忆能力降低，脑组织中SOD、GSH-Px活性下降，MDA、LF含量增加，而蜂胶总黄酮30mg/kg、60mg/kg和90mg/kg3个剂量组对上述病理变化具有不同程度改善作用。证明了蜂胶总黄酮能改善D-半乳糖诱导衰老小鼠学习记忆功能障碍，其机制可能是抗氧化调节自由基代谢。同时利用Y型迷宫进行测试，观察蜂胶醇提物对小鼠学习记忆功能的影响。结果蜂胶醇提物中、高剂量组与空白组相比能明显降低小鼠的错误反应数；腹腔注射东莨菪碱小鼠错误反应数增加，产生记忆障碍；预先灌胃蜂胶醇提物则小鼠错误反应数明显下降。蜂胶醇提物能明显提高正常小鼠的学习记忆功能，可能与中枢胆碱能通路有关[19]。

蜂胶除了具有上述药理作用以外，还有抗菌、抗辐射、安全性等方面的作用。随着人们对蜂胶的研究认识不断加深，还会涌现出许多新的药理作用，其药用以及保健作用会得到人们的重视。

参考文献：

[1] 王亚群，任永新.蜂胶的化学成分及其保健作用[J].食品与药品，2006，8（12）：75-76.

[2] 胡怡秀，胡春生，胡余明，等.北京蜂胶对小鼠免疫功能影响的实验研究[J].实用预防医学，2005，12（5）：1049-1052.

[3] 谭宗艳，李彬，王彦武，等.蜂胶影响小鼠免疫功能的实验研究[J].中国热带医学，2006，6（4）：589-590.

[4] 于晓红，李淑华，李树伟，等.蜂胶对小鼠免疫功能影响的实验研究[J].中医药信息，2001，18（4）：53-54.

[5] 李淑华，于晓红，于英君，等.蜂胶对免疫功能低下模型鼠细胞免疫功能的影响[J].中医药学报，2001，29（3）：38-39.

[6] 陈明之.蜂胶抗氧化作用研究[J].食品研究与开发，2007，28（11）：40-42.

[7] 钟立人，韩文辉，张燕萍，等.蜂胶抗氧化性能的研究[J].中草药，2002，33（9）：803-804.

[8] 曹炜，尉亚辉，雒西萍，等.蜂胶的抗氧化作用研究，蜂胶对超氧阴离子和羟基自由基的抑制作用[J].西北大学学报（自然科学版），2001，31（2）：146-148.

[9] 孙丽萍，徐响，黄少康，等.蜂胶不同溶剂萃取物组成和抗氧化性的研究[J].食品科学，2009，30（21）：75-78.

[10] 王娜，张建新，叶萌祺，等.蜂胶超微粉对高血脂小鼠脂质代谢的作用[J].营养学报，2010，32（1）：52-54.

[11] 胡福良，詹耀锋，朱威，等.不同方法提取的蜂胶液调节血脂作用的实验研究[J].中国蜂业，2006，57（5）：13-15.

[12] 陈小囡.蜂胶对慢性酒精性肝损伤的保护作用及其机制研究[J].健康研究，2009，29（2）：89-91.

[13] 戴伟，尹晓晨.蜂胶对乙醇所致化学性肝损伤的保护作用研究[J].实用预防医学，2010，17（6）：1207-1208.

[14] 高海琳，孟培德，马益娇，等.蜂胶在糖尿病综合治疗中的作用[J].北京医学，2000，22（2）：115-116.

[15] 赵文，王庭欣，马晓彤，等.蜂胶对小鼠血糖和血脂的影响[J].营养学报，2005，27（2）：171-172.

[16] 申慧亭，靳月琴.蜂胶抗菌作用的实验室研究[J].长治医学院学报，2005，19（4）：253-254.

[17] 钟立人，韩文辉，陈荷凤，等.蜂胶对幽门螺杆菌的抑制作用[J].天然产物研究与开发，2002，14（6）：38-39.

[18] 王浩，张庆乐，徐晓燕，等.蜂胶总黄酮对衰老小鼠学习记忆的影响[J].中国老年学杂志，2009，11（29）：2880-2881.

[19] 王浩，王平，蔡琳，等.蜂胶醇提物对小鼠学习记忆功能的影响[J].泰山医学院学报，2007，28（5）：332-333.