蜂王浆是具独特营养、保健功效的神奇食品

提及蜂王浆，食用过的人想必都会对其涩辛刺激气味记忆犹新。但是蜂王浆确实是一种有独特营养、保健、医疗效果的神奇食品。蜂王浆又名蜂皇浆，简称王浆，俗称蜂王乳、蜂乳、蜂宝等。是幼龄工蜂上颚腺的分泌物,因其是供蜂王享用的食物，故称之为蜂王浆。

一、蜂王浆的独特营养成分

蜂王浆的成分和药理均相当复杂，它是无副作用的天然营养品。蜂王浆含有多种维生素，尤其是B族维生素特别丰富。蜂王浆含有26种以上的脂肪酸，目前已鉴定出的有12种，其中10-羟基癸烯酸(王浆酸)含量在1.4%以上，还含有蛋白质、氨基酸、乙酰胆碱、固醇类、酶类、黄酮类以及神秘的R活性物质。具体成分是水分64.569.5%、粗蛋白1114.5%、碳水化合物1315%、脂类6.0%、矿物质0.42.0%、未确定物质2.843.0%；蜂王浆含有9种固醇类化合物，目前鉴定出三种，豆固醇、胆固醇和谷固醇；其所含矿物质有铁、铜、镁、锌、钾、钠等。

二、蜂王浆的独特保健功效

蜂王浆的独特营养成分决定了它具独特的保健功能。

1.蜂王浆具有营养心脏、降低血脂、防治动脉粥样硬化的功能，蜂王浆的乙酰胆碱对血压有双向调节作用。

2.蜂王浆含有胰岛素多肽类物质，可修复胰腺，促使胰岛素分泌，对糖尿病有很好的修复作用。

3.能增强人体免疫力抗衰老。蜂王浆含有丰富的SOD和维生素，可抑制自由基的形成，有促进细胞再生的作用。

4.食用蜂王浆可以改善睡眠，调节内分泌功能从而达到预防感冒的效果。

三、蜂王浆的独特医疗功效

蜂王浆具独特的医疗功效，其临床医疗适应病症概括如下:

1.综合医疗保健功效:蜂王浆对于有病的人可以治病，对无病的人可以防病,对病愈的人可以调理身体机能，使身体恢复至正常状态。其治疗、预防、康复的三合一优点是不多见的。

2.外伤患者:将蜂王浆制成软膏或化妆品之类。可将软膏等涂擦于患处,用于治疗外伤、烫伤、皮肤病等,效果较好。

3.老年病患者:服用蜂王浆一段时间后,明显感觉食欲增加,精神好转,血压正常,体力和精力充沛,面部出现红润,老年斑和皱纹明显减少。

4.更年期综合症患者:更年期综合症是由于人体内分泌紊乱、植物神经机能失调所引起的常见病,蜂王浆可延缓内分泌腺体的衰退,促进内分泌机能,能延缓更年期的到来,减轻更年期综合症,使身体机能得到增强和恢复。

5.动脉粥样硬化症患者:坚持服蜂王浆可预防动脉粥样硬化,减少血栓、心肌梗塞的形成与发生。

6.恶性肿瘤患者:蜂王浆有抑制癌细胞生长和扩散的功能,尤其是王浆酸抑制癌细胞的作用尤为明显。蜂王浆能显著提高肌体的免疫功能,增强患者自身对癌细胞的防御和杀伤能力。

7.对更年期综合症及各种老年病慢性病有改善和康复作用。临床上王浆对支气管炎、哮喘、肺结核、肝炎、胃溃疡、食欲不振、消化不良等疗效好。

文章来源：《中国蜂业》2006年 第5期 作者：丁锋 安徽省标准化研究院