蜂王浆的六大药理活性

蜂王浆是由工蜂咽下腺和上颚腺分泌而来，一种乳白色、淡黄色或者浅橙色的浆状物质，具有蜂王浆所特有的香气，口感微酸，甜，带有涩和辛辣。蜂王浆的成分由于季节，地理位置和蜂种品种的不同而略有不同。

通常情况下，蜂王浆中水分约占60～70%，蛋白质约占9～18%，脂类占3～8%，果糖3～13%，葡萄糖4～8%，蔗糖0.5～2.0%，灰分0.8～3%以及1.4～2.01%的10-羟基-2-癸烯酸（10-HDA）。蜂王浆中的游离脂肪酸超过26种，其中人体必需氨基酸有8种。此外，蜂王浆中还含有少量的酚类、维生素及矿物质。干物质约为鲜蜂王浆的30～37.5%，其中含有50%的蛋白质。

1  蜂王浆的药理活性

1.1  抗肿瘤作用

研究发现移植不同小鼠的癌细胞后给服蜂王浆能够控制癌细胞的扩散。蜂王浆中一定浓度的10-HAD能够提高大鼠腹腔巨噬细胞的吞噬能力，促进吞噬细胞产生肿瘤坏死因子（TNF）和白细胞介素（IL-1）。

1.2  抗氧化作用

蜂王浆中含有超氧化物歧化酶（SOD）和丰富的维生素，具有清除自由基的作用。蜂王浆能够减少丙二醛（MDA）的形成限制了硫唑嘌呤引起的脂质过氧化作用。

2型糖尿病女性患者持续服用蜂王浆八周后，空腹血糖显著降低，且平均血清糖化血红蛋白水平降低，胰岛素浓度升高，红细胞超氧化酶歧化酶和谷胱甘肽过氧化物酶活性显著增加，丙二醛含量降低。

降低顺铂处理大鼠体内脂质过氧化水平（MDA），提高谷胱甘肽（GSH）水平，增加谷胱甘肽s-转移酶（GST），谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）以及SOD的活性。

1.3  抗菌、抗炎作用

蜂王浆中的10-HAD具有一定的抑菌活性，除此之外还存在着多种活性肽也均有抑菌的作用。蜂王浆蛋白能够抑制革兰氏阳性菌、阴性菌、枯草芽孢杆菌以及酵母菌的生长。低浓度的抗菌蛋白（Royalisin）可有较强的抗菌活性，对革兰氏阳性菌作用显著，但对革兰氏阴性菌没有作用。

Royalisin可能参与蜜蜂的防御系统防止细菌入侵。蜂王浆抑制了MPDL22细胞生成脂多糖（LPS）诱导的白介素-6和CXC趋化激素-10，以及MPDL22细胞中牙周病变过程中涉及到白细胞积累的黏附分子（CD54）的表达。

1.4  免疫调节作用

蜂王浆中具有免疫球蛋白，可以提高机体非特异性免疫力，同时还具有特异性免疫能力和抗癌活性，防止机体受到损伤。蜂王浆可通过刺激小鼠抗体产生和免疫细胞增殖或者抑制大鼠体液免疫功能体现出其免疫调节功能。

肿瘤患者（30位）化疗时连续服用蜂王浆冻干粉胶囊12周，治疗后CD4、CD4/CD8比值、CD15均有所提升，而CD8、NK则略有下降，说明了王浆冻干粉胶囊对化疗病人的细胞免疫调节功能。体外实验发现蜂王浆脂肪酸具有免疫调节作用，能够抑制外周血单细胞的增殖，减少白细胞介素-2（IL-2）的产生，且有显著地剂量依赖性。

1.5  促细胞生长

蜂王浆中含有大量的王浆主蛋白，在许多动物和人类细胞株的培养中起到类似生长因子活性。研究发现MRJPs对细胞具有选择性，添加10mg/ml王浆可以改善体外生长过程中绵羊卵丘细胞及卵母细胞中囊胚的形成，凋亡发生率减少。DIII蛋白对U-937人类骨髓细胞有生长刺激活性，蜂王浆粗蛋白对昆虫Tn-5B1-4细胞生长的具有刺激作用。

1.6  抗衰老作用

用蜂王浆来饲养C3H/HeJ大鼠，中剂量、高剂量组平均寿命延长了约25%。蜂王浆蛋白可提高衰老小鼠血清及组织中SOD及GSH-PX的活性水平，降低了其MDA和NO的含量，但是醇提物只增加了GSH-PX的活性。研究发现蜂王浆能够延长果蝇平均寿命并存在剂量依赖性，可提高果蝇SOD和CAT活力。MRJPs能够刺激果蝇的摄食行为，增强雌性果蝇的生殖能力。

蜂王浆浓度只有在10μg/ml才能延长秀丽隐杆线虫寿命，而王浆蛋白酶解产物pRJ在三个不同的浓度（1μg/ml、10μg/ml、100μg/ml）均有效果。所以蜂王浆除了蛋白以外的其他成分具有抗衰老作用。蜂王浆及其成分能够影响工蜂的寿命。低剂量的王浆延长了盒养蜜蜂的寿命，但是高剂量组工蜂死亡率增加。

2  小结与展望

蜂王浆作为药食同源的保健品具有抗肿瘤、抗氧化、抗菌、抗炎、免疫调节和抗衰老等活性，此外研究证明天然来源的10-羟基-2-癸烯酸和蜂王浆能有效的改善忧伤和焦虑方面的诱导抑郁症状。蜂王浆具有巨大的开发潜力，加强蜂王浆的功能开发和成果转化，将会提高蜂王浆的附加值，从而增加企业和蜂农的收益。

（刘强 , 卜莉 , 拜雏波 - 《中国蜂业》 - 2017）