蜂胶的抗菌作用

国内、外研究证明蜂胶具有很强的抗菌作用，有“天然抗生物质”之称。蜂胶被称之为广谱抗生素，它对多种细菌有很强的抑菌作用。

1、蜂胶的抗菌谱

早在1947 年，前苏联喀山兽医学院首先研究了蜂胶乙醇提取物（100 mg·L-1）对39 种细菌和39 种植物致病真菌的抑菌作用。结果证明，蜂胶对25 种细菌和20 种真菌有抑制作用，其中革兰阳性菌和抗酸菌对蜂胶提取物最敏感。

吉瓦尔金娜（1948 年）对蜂胶的抗菌活性进行了系统研究，发现蜂胶对金黄色葡萄球菌、白色葡萄球菌、溶血性链球菌、猪丹毒杆菌、枯草杆菌、炭疽杆菌等革兰阳性菌有很强的抑菌活性，对革兰阴性菌中的巴斯德氏杆菌和坏死杆菌的抑菌活性也很强。

Drago L等研究了蜂胶干燥萃取物对320 种菌株的体外抑菌活性，试验证明，蜂胶对大多数微生物有良好的抗菌活性，尤其对肺炎链球菌、黏膜炎莫拉菌、流感嗜血杆菌，但对肠杆菌科属无抗菌作用。

Santos FA等研究了巴西产蜂胶的水提取物和分离的活性成分对牙周炎致病菌的抑菌作用，表明蜂胶水提取物对牙周炎致病菌均敏感，最低抑菌浓度（MIC）为64～1 024 μg·mL-1。

国内的最早研究为贺天笙等（1980年）用蜂胶乙醇浸液对14 个菌种进行抗菌试验，结果表明蜂胶对革兰阳性菌抗菌效果好；对革兰阴性的脑膜炎球菌、不凝集孤菌和致病性嗜盐菌亦有较强抗菌作用。

张伟等研究表明，蜂胶乙醇提取物对食品中常见致病菌包括伤寒沙门氏菌、志贺氏菌、魏氏梭菌、肉毒梭菌、蜡状芽孢杆菌、小肠结膜炎耶尔森菌、金黄色葡萄球菌有明显抑制作用。近年来的研究主要有：张天宝等研究发现10％蜂胶乙醇提取液按1 ∶6 加水稀释后对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌作用15 min，杀灭率均为100％；其按1 ∶2 加水稀释对白色念珠菌作用20 min，杀灭率为99.96～99.98％。

申慧亭等进行了蜂胶乙醇提取物对20 种微生物的抑菌试验。结果，蜂胶醇提取物对金黄色葡萄球菌、变形杆菌、白色葡萄球菌、大肠杆菌、乙型副伤寒杆菌、伤寒杆菌、丙型副伤寒杆菌、志贺痢疾杆菌、炭疽杆菌、鼠疫杆菌、黄色微球菌、枯草杆菌、白喉杆菌、（甲、乙、丙）型链球菌、肺炎链球菌、白色念株菌、产气杆菌、新型隐球菌均敏感，而且这种作用不受试验方法的影响。

张红梅等研究了水溶性蜂胶对感染根管内2 种常见的优势厌氧菌中间普氏菌、具核梭杆菌及其混合菌的体外抑菌活性。结果表明，水溶性蜂胶对感染根管常见的优势厌氧菌具有良好的抑菌活性，中间普氏菌、具核梭杆菌及二者的混合菌的最低杀菌浓度（MBC）分别为0.025％、0.025％、0.05％。

2 、蜂胶的抗菌活性成分

国外早在 1960年拉维就发现蜂胶抗菌活性主要来自蜂胶的高良姜素和松属素。

Metzner（1979年）发现乔松素、对香豆苯酸酯、短叶松素-3-乙酸酯、高良姜素、短叶松素、咖啡酸酯有抗菌活性。

Bankova V 等通过研究巴西蜂胶的不同组分对金黄色葡萄球菌的抗菌活性，观察到起抗菌作用的物质主要是酚类。

Mirzoeva OK等研究表明，蜂胶及其所含的肉桂酸和类黄酮的组分可以阻断细胞膜的能量转换，使细菌失去运动活性。

Velikova M等采用气相色谱-质谱（GC-MC）法分析了来自保加利亚、土耳其、希腊、阿尔及利亚产白杨木的蜂胶，所有产地的蜂胶均有显著的抗细菌活性和较弱的抗真菌活性，它们均含有黄酮类化合物、咖啡酯类和阿魏酸，土耳其的样品中还包含有少量的二萜类化合物。Hegazi AG等用 GC法分析了奥地利、德国、法国产蜂胶的化学成分，并考察了其抗菌活性。结果：德国蜂胶对金黄色葡萄球菌和大肠埃希菌的抗菌活性成分主要是苯乙基-反式-咖啡酸酯、苯甲基阿魏酸和高良姜素；奥地利蜂胶对白色念珠菌的抗菌活性成分主要为乔松素和香豆素；苯甲基咖啡酸酯和乔松素是法国蜂胶中的主要组分，对各种细菌都有抗菌作用，但效果不如德国和奥地利的蜂胶。

实验证明，没有一种分离出的各组分的抗菌活性比蜂胶水提取物强，表明蜂胶的抗菌活性归功于若干成分的协同作用。国内在此方面研究报道较少，仅见到乔智胜等采用溶剂法和层析法对蜂胶进行提取分离，得到3 种具有抗菌活性的结晶，即芥子酸、阿魏酸和咖啡酸。

大量的研究证实，蜂胶中含有的抗菌成分主要有高良姜素、短叶松素、白杨素、乔松素、阿魏酸等，并证明了蜂胶的抗菌作用是多种成分协同的结果。

目前，临床上对细菌性疾病的治疗主要为抗生素和其他化学合成抗菌药，但近年来细菌耐药问题日益严重，抗生素的开发速度已赶不上细菌耐药的发展速度。天然物质如中药在感染性疾病中的作用重新受到重视，蜂胶作为天然抗菌药物，已成为许多国家的研究热点。临床实践已证明，蜂胶在皮肤病、胃肠疾病、口腔疾病、耳鼻喉疾病方面有相当好的疗效。利用蜂胶的抗菌性治疗某性疾病，主要优点是蜂胶无一般抗菌药物的毒副作用。

摘自：《中国药房》2011 年第22 卷第11 期