实验证实：运动员服用蜂胶、蜂王浆，效果好

摘要：一氧化氮是人体重要的化学分子，但作为自由基则可以损伤正常细胞。运动员常进行大强度运动，自由基大量产生会严重影响机体的恢复。而蜂胶中的黄酮类物质具有很强的抗氧化能力，蜂王浆的抗氧化作用也是被大众普遍肯定的。

为了深入研究蜂胶蜂王浆对运动员血清一氧化氮及一氧化氮合酶的影响，山西大学体育学院对24名自行车运动员在三周集训期间服用蜂胶及蜂王浆进行研究。研究结果表明：蜂胶、蜂王浆能有效抑制一氧化氮合酶的合成，限制一氧化氮的生成，从而降低一氧化氮对组织细胞的伤害作用。蜂胶与蜂王浆联合使用比单纯使用蜂胶效果更好。

蜂胶是工蜂从植物新生枝条、叶或芽孢等部位采集的树脂状分泌物混入其上颚腺等腺体的分泌物和蜂蜡等加工转化而形成的芳香性胶状物，其主要功效成分是黄酮类化合物，它是多种成分的合理配比，对人体有重要作用。蜂王浆也叫蜂乳，是蜜蜂工蜂头部咽腺分泌的一种乳状，呈粘稠的糊状物质，颜色从乳白色到淡黄色不等。现代医学研究表明，蜂王浆是一种很好的保健品，也是一种抗衰老、抗微生物、抗肿瘤、增强免疫及护肤美容佳品。

有资料已经证明，蜂胶中的黄酮类物质具有很强的抗氧化能力，蜂胶已作为“天然抗氧化剂”被深入研究，蜂王浆的抗氧化作用也是被公认的。而一氧化氮是人体重要的化学分子，但作为自由基则可以损伤正常细胞，运动员常进行大强度运动，自由基大量产生会严重影响其机体的恢复。山西大学体育学院研究蜂胶、蜂王浆对运动员血清一氧化氮及一氧化氮合酶活性的影响，以探讨蜂胶蜂王浆对运动员的保健作用。

本研究选取山西省某体校12-15岁自行车运动员共24名，在其集训期间进行实验研究。为了更细致地研究，分组时考虑了运动员情况。按运动员成绩和训练年限分组，较优秀的运动员服用蜂胶加蜂王浆，中等的只服用蜂胶，训练时间较短的服用淀粉胶囊。

蜂胶与蜂王浆均由山西省农科院园艺研究所提供，每日早晚空腹各服用1次。蜂胶组（规格500mg/粒，蜂胶含量30%-50%）与淀粉胶囊组每次3粒；蜂胶加蜂王浆组每次15g，共3周。

从实验结果来看，训练后胶囊组一氧化氮也提高了，说明受到训练因素影响，一氧化氮自由基产生增多。蜂胶显著降低一氧化氮含量，降低自由基产生，有清除自由基的作用，实验组一氧化氮合酶均显著下降，蜂胶加蜂王浆对清除自由基的作用较为明显。

说明蜂胶蜂王浆具有重要的清除自由基的抗氧化能力，能有效抑制一氧化氮限速酶的合成，从而限制一氧化氮合成，但本实验一氧化氮含量除蜂胶蜂王浆组减少外，对照组与蜂胶组均有升高，对照组升高最多，一方面也说明了可能还存在其它影响一氧化氮的因素，另一方面，蜂胶蜂王浆组一氧化氮减少，蜂胶组升高幅度比对照组低且与实验前有显著差异（p<0.05），对照组升高且与实验前有非常显著差异（p<0.01），也说明了蜂胶与蜂王浆使服用者一氧化氮含量不会过分升高，有一定的抗氧化效果，效果的大小可能要取决于服用时间的长短，本实验只有三周，如果时间延长可能效果更好。

本实验由于是运动员集训期间，运动量等由教练控制，可能在两次取材前运动量的安排有些区别，也可能由于取材时间是清晨空腹状态，有些指标已经恢复到安静状态，但从一氧化氮合酶活性的实验研究来看，实验组一氧化氮合酶活性均显著下降，而对照组一氧化氮合酶活性则明显升高。也能充分说明蜂胶及王浆均能有效抑制一氧化氮合酶活性。

由于研究方法及测试一氧化氮合酶的种类及部位不同，运动后一氧化氮的变化不同，不同应激状态一氧化氮合酶的表达不同。一氧化氮生成与运动量、强度、训练水平有关。本实验也发现优秀运动员体内一氧化氮明显较高，这也可能与其训练程度有明显关系，这方面也有相关报道。

本研究结果表明：蜂胶、蜂王浆能有效抑制一氧化氮合酶的活性，限制一氧化氮的生成，从而降低一氧化氮对组织细胞的伤害作用。蜂胶与蜂王浆联合使用比单纯使用蜂胶效果更好。对天然药物的运用与不同运动后一氧化氮、一氧化氮合酶的变化关系以及一氧化氮作为运动训练的指标，还有待进一步研究。

（摘自《蜂业科技》）