蜂王浆的服用时间及方法

蜂王浆作为一种营养、保健品，在上世纪50年代初开始应用。早期的使用方法，曾有注射法及口服法。但注射法由于种种原因，并未获得推广。现在常用的只有口服法。所以要研究蜂王浆的功能、效果及用途时，都不可忽略蜂王浆主要是用于口服的这一事实。蜂王浆经口服后，必须通过口腔、胃、肠，经过消化、吸收进入人体组织。然后才能发挥其功能，对人体产生营养、保健以及治疗作用。

在蜂王浆里也有个别的成份，例如谷甾醇，不被消化、吸收，但在消化道里有阻止食物中胆固醇被吸收的作用，对人体有益。但这只是特殊情况，在此不作讨论。

普通食物的消化、吸收过程，早已经过长期的、具体的、反复的研究。在各种医学、营养学著作中，都有明确的记载。蜂王浆作为口服的营养、保健食品，其基本消化、吸收过程，也绝对不会有异于普通食品。到目前为止，还没有听说过，有人发现或证明过，蜂王浆的消化、吸收与普通食物有何重要的区别。因而，我们在研究蜂王浆的口服和消化、吸收时，就可以参考普通食物消化、吸收的科学理论。

关于蜂王浆制品的服用方法，在其产品说明书中一般都有介绍，在这里要讨论的重点是鲜蜂王浆的服用方法。

蜂王浆的成份虽然很繁杂，但在口服后，也只能分为不需要分解即可被人体吸收的小分子成份，及必须经过消化、分解成小分子后才能被人体吸收的大分子成份。例如，氨基酸、无机盐、维生素都可被人体直接吸收。蛋白质和多肽则必须被消化、分解为氨基酸之后才能被人体吸收。蛋白质和多肽都是由许多氨基酸分子连接而成。营养成份主要是通过肠壁被吸收，而肠壁最多只能允许两个连在一起的氨基酸通过。而蜂王浆中的多肽是大约十个以上氨基酸组成的，蛋白质中含氨基酸的数量更多，有的达数百以上。所以，一般来说，蛋白质和多肽不能直接通过肠壁。

研究蜂王浆的口服方法时，首先要考虑的就是让蜂王浆里的大分子成份，能够充分地被消化、分解、被充分的吸收。研究蜂王浆服用法，重点是选择适当的服用时间，及采用较好的具体服用办法。

一、服用时间

已见过许多关于蜂王浆服用时间的介绍，主要有空腹服用、饭前服用和饭后服用。也有人把空腹服与饭前服等同看待，其实二者应有区别。所谓空腹，顾名思义，即腹内空空没有食物存在时应为空腹；而饭前，即吃饭之前，这时腹内可能已没有食物，也可能还有部份食物尚未被消化，吸收完毕。

对所选择的不同时间，都有人作过解释。在此也作一些分析。

有文章说胃酸对蜂王浆有一定的破坏作用，空腹服可减少对蜂王浆的破坏(参考《蜂产品与蜂疗》2集)。试分析，胃酸对蜂王浆里的维生素等水分子成份不可能有破坏作用，但胃酸能激活胃蛋酶对蛋白质的分解作用。可能有具特殊功能的蛋白质被分解丧失功能。蛋白质只有被分解之后才能被人体吸收。如不被分解、吸收，功能未破坏对人体又有何益。

我们希望蜂王浆在口服后，其中的所有蛋白质和多肽都能被尽快的消化、分解；而不是怕它们被分解破坏。

蛋白质和多肽，无论有什么特殊的功能，一经口服，在胃、肠里各种消化酶的作用下，都会功能尽失，逐渐被分解成氨基酸。对于口服蜂王浆来说，其中蛋白质和多肽的功能无意义，对人体不会产生任何作用。分解出来的氨基酸对人体才有作用。

空腹服用蜂王浆的优点，就是蛋白质和多肽等等大分子成份易被消化、分解、吸收；也便于蜂王浆里其它各种小分子成份更快、更完全地被吸收。

也并非任何人都适合空腹服用蜂王浆。蜂王浆有较强的酸性，有些人胃、肠的状况不宜于食用酸性物质，最好选择其它服用时间；如果在空腹时服用，应采取适当的措施，避免或减少酸性物质对胃、肠的刺激。

有主张饭后服用蜂王浆的解释说，蜂王浆中含有糖类，饭后服可防止增加血糖的浓度。也有许多人认为蜂王浆中含类胰岛素，可调节血糖，不必担心服蜂王浆会增加血糖。

服用蜂王浆对血糖的影响不应成为问题。按AKENAK的分析，蜂王浆中含糖量为9.1%，如果每日服用蜂王浆5克，其中的糖只有0.455克。根据文献介绍，每人每天需要从饮食中获取的糖量为280克。口服蜂王浆中所含的糖量与饮食中的糖量相比，可谓微不足道。如果要精确控制每日食入的糖量，也可将所服蜂王浆中的糖量计算在饮食之内，并非必须采用饭后。至于蜂王浆中是否存在类胰岛素，尚待进一步研究；即使存在，吸收后也会被消化、分解，不能发挥作用(参考本报2004年3期)。蜂王浆中有类胰岛素口服后可调节血糖之说不符合事实。

应如何评价饭后服用蜂王浆，并没有正式的临床试验结果作为依据。仅从一般推论来看饭后腹内有大量的食物存在，会占用大量的消化液、食物也会妨碍蜂王浆成份与肠壁的接触。这些因素可能不利于蜂王浆的尽快完成消化、吸收。但是，已知也有许多药物都在饭后服，而且有治疗效果。同样，饭后服用蜂王浆也会有效果。对于不适合食入酸性食物的人(特别服蜂王浆量较大时)，采取饭后服，有利于防止蜂王浆中酸性物质对胃、肠的刺激。综合来看，饭后服用蜂王浆、存在不利的一面，也存在有利的一面。可以饭后服用蜂王浆。

饭前服用蜂王浆有较大的优点。中医药学文献中，有许多关于服药方法的论述。例如，补养药宜饭前服、泻下药亦空腹服。其它药宜饭后服……(参考《临床常用中药手册》)。蜂王浆作为营养、保健品，也属营养药类，也宜饭前服。

如果饭前腹内尚有少许未被完全消化、吸收的食物，这时服下蜂王浆，可防止蜂王浆中酸性成份对胃、肠的影响；而又可避免许多食物对蜂王浆消化、吸收的妨碍，使蜂王浆能尽快、充分的消化、吸收，以取得最佳效果。

总而言之，在各种不同时间都可服用蜂王浆，而以饭前服为最佳。

二、蜂王浆的服用方法

口服蜂王浆可能有多种方法，在各种方法中，根据个人的认识，以为将蜂王浆与蜂蜜加少量水自制成饮料服用的方法较好。

蜂王浆与蜂蜜混合，加水冲稀后酸度降低，蜂王浆分散在蜜水中，更便于蛋白质等大分子成份与消化酶接触、充分消化、分解；同时也利于被分解成的、及原有的小分子成份与肠壁接触，易通过肠壁被吸收。这样可使蜂王浆的利用更为充分。

自制的王浆蜜水饮料，具有特殊的、美好的风味，非常适口。

自制王浆蜜饮料的方法虽然简单。但有两点应予注意。

蜂王浆难溶于蜜。普通搅拌、混合方法会使蜂王浆结成许多小团块，不能充分混匀。小团块不利于消化、吸收。为此可用以下方法，将蜂王浆先放于碗内，加少许蜂蜜，用汤匙研磨，压碎小团块，让蜂王浆与蜂蜜充分混合，直至均匀后，再加入一些蜂蜜，继续研磨、混合，如此直到把蜂蜜全部加完，最后加入少量温水混匀。即可饮用。

蜂王浆与蜂蜜同溶于水，放置后可使王浆酸的含量降低。据鬼子的松居正已发表的研究报告中介绍，将蜂王浆与蜂蜜一起溶于蒸馏水中，放置90日后，王浆酸的浓度由0.2%降低到0.14%。最好王浆蜜水配制好后，立即饮用。