蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露,与自身分泌物混合后,经充分酿造而成的天然甜物质。蜂蜜含有多种糖,主要是果糖和葡萄糖。此外还含有有机酸、酶和来源于蜜蜂采集的固体颗粒物如植物花粉等。
蜂蜜的气味和色泽随蜜源的不同而不同。色泽从水白色至深琥珀色。蜂蜜在通常情况下呈粘稠流体状,贮存时间较长或温度较低时可形成部分或全部结晶。
蜂蜜不仅能滋补强身,还能清热解毒、润燥止痛,对众多疾病有很好的辅助治疗作用。蜂蜜因植物品种不同,其营养成分及药理作用也有所差异。
01蜂王浆
蜂王浆是年轻工蜂吃了花粉和蜂蜜,在体内消化吸收后,再从工蜂头部王浆腺分泌出来的珍贵浆液,具有酸、涩、辣及特殊芳香的呈乳白色或淡黄色的半流体。在我国云南少数民族中有“蜂宝能治百病”的传说,“蜂宝”就是指蜂王浆。蜂王浆含有极其丰富的蛋白质和多种维生素,多种氨基酸,多种矿物质和微量元素,还有特殊抗癌细胞的王浆酸,因而身价百倍。
02蜂胶
蜂胶是蜜蜂用从植物幼芽与树干上采集的树脂,并混入它的上颚腺分泌物和蜂蜡等加工而成的一种具有芳香气味的胶状固体物质。蜂胶已广泛地应用于医药、化工、食品等领域。蜂胶是蜂群中的天然防护物质,在蜂群中起着抑制病变、填补缝隙、防腐、稳固蜂巢和清洗巢房等作用。
蜂胶具有的抗菌、美容养颜、促进细胞再生的作用,这就注定了蜂胶在护肤品行业的重要地位,它不但能消灭真菌感染,还能够分解色素、平复皱纹、减缓衰老,加快组织细胞的再生和伤口的愈合,对痘痘遗留下的痘疤痘印也有很好疗效。
近代研究证明,蜂胶所含有的丰富而独特的生物活性物质,使其具有抗菌、消炎、止痒、抗氧化、增强免疫、降血糖、降血脂、抗肿瘤等多种功能,对人体有着广泛的医疗、保健作用,现已成为各国科学研究的热点,并成为新兴的保健品倍受推崇。
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