蜂胶在人体健康中的用途

蜂胶是一种树脂产品，蜜蜂从植物中采集来覆盖蜂巢中的孔洞和裂缝。蜂胶具有强大的抗菌、抗病毒、抗炎、伤口愈合和抗癌特性。几个世纪以来，蜂胶一直被人类用于治疗，包括治疗龋齿和口腔感染。蜂胶一般由树脂和香脂组成（50-70%）；精油、芳香油和蜡（30-50%）；花粉 (5–10%);和其他生物活性化合物，如氨基酸、矿物质、维生素、酚类物质和类黄酮。酚类和黄酮类化合物具有很强的抗氧化活性。在体外试验中，50 mg/mL 蜂胶的水提取物完全抑制了超氧化物和羟基自由基的产生。熊泽等人证明蜂胶的抗氧化活性与其酚类和类黄酮的总含量相关。

蜂胶具有抗炎特性。蜂胶治疗后，甲醛诱导的关节炎和前列腺素 E2 (PGE2) 诱导的白化大鼠爪水肿得到改善。蜂胶衍生的咖啡酸苯乙酯 (CAPE)、槲皮素和柚皮素在体内和体外抑制酵母聚糖诱导的急性腹膜炎症中前列腺素和白三烯的产生。CAPE 是调节花生四烯酸级联反应最有效的方法。

从蜂胶中提取的萜类化合物可降低炎症介质的表达，例如诱导型一氧化氮合酶 (iNOS)、白细胞介素 (IL)-1β 和 IL-10。蜂胶抑制脂多糖 (LPS) 刺激的 RAW 264.7 细胞中一氧化氮 (NO)、IL-1β 和 IL-6 的产生。蜂胶还抑制活化 B 细胞 (NF-κB) 的核因子κ-轻链增强子的产生。NF-κB 在许多炎症相关的人类疾病中发挥重要作用，包括代谢综合征相关疾病，如心血管疾病、糖尿病和癌症。

蜂胶具有抗血管生成和抗增殖特性。来自蜂胶中的 Artepillin C 可抑制体外内皮细胞的增殖。蜂胶中的 CAPE 通过下调基质金属蛋白酶表达抑制人 HT1080 纤维肉瘤细胞和 CT26 结肠腺癌细胞的癌细胞转移。CAPE 还通过降低包括 NF-κB 在内的生长和转录因子的表达来抑制临床前乳腺癌模型。此外，CAPE 通过抑制血管内皮生长因子 (VEGF) 形成和下调多药耐药 1 (mdr-1) 基因表达来抑制血管生成。mdr-1 基因被认为是导致许多癌细胞对化疗药物产生抗性的原因。

蜂胶具有抗菌特性。蜂胶的乙醇提取物完全抑制各种细菌的生长，例如金黄色葡萄球菌，包括耐甲氧西林菌株和结核分枝杆菌的 H37RV 参考菌株。含有较高浓度酚类和黄酮类化合物的蜂胶提取物具有更强的抗菌活性。大量的多酚化合物也有助于蜂胶的抗菌性能。酚类物质和黄酮类物质通过改变细菌膜的疏水性和减少其表面负电荷来诱导膜特性的不可逆变化，从而对抗病原菌。它们还会破裂并导致细胞膜中的孔形成，从而导致细胞内成分的泄漏。

来自蜂胶的咖啡酸（及其酯类）、白杨素、高良姜素等对疱疹病毒、腺病毒、冠状病毒（包括 Sars Cov-2）、轮状病毒、流感病毒和 HIV 具有抗病毒活性。包装在脂质体中的蜂胶提取物在体外抑制 Sars Cov-2 复制方面似乎与瑞德西韦一样有效。与乙醇提取物相比，蜂胶的水提取物具有更高浓度的苯羧酸和更低浓度的酚类和黄酮类化合物。然而，这两种提取物对 2 型单纯疱疹病毒具有相似的抗病毒活性。山奈酚已被证明是蜂胶的主要成分，对 H1N1 流感病毒的抑制作用最高。酚类和黄酮类化合物的抗病毒活性是由于它们能够直接抑制病毒复制过程和/或它们运输金属离子（如 Zn2+）的能力。锌离子抑制病毒酶，这些酶对宿主中的病毒复制很重要。

（来源：The use of propolis in dentistry, oralhealth, and medicine: A review；Journal of OralBiosciences，Volume 63, Issue 1, March 2021, Pages 23-34）