蜂王浆消费指南

一、蜂王浆国内外生产和消费概况

中国是世界上蜂王浆主要生产国和贸易国。蜂王浆年生产量约3000-4000吨，占世界总产量的90%以上；蜂王浆国际年贸易量约为1500-2000吨，国内年贸易量约2000吨左右，占世界总贸易量的95%以上。蜂王浆已被世界公认为是一种名贵的营养保健品。我国商务部已将蜂王浆与传统中药材人参、鹿茸等并列，作为五大出口的重要营养品之一。目前，国家食品药品监督管理局 批准的蜂王浆类保健食品的保健功能有增强免疫力，延缓衰老，降血脂，对化学性肝损伤的保护等。

二、关于蜂王浆激素

近年来，国内外一些媒体和网络对蜂王浆不实报道，少数“专家”认为蜂王浆中含有激素，食用蜂王浆会导致“乳腺增生”和“子宫肌瘤”， 舆论上一度谣传所谓的蜂王浆“激素论”，误导了消费者对蜂王浆的正确认识，导致部分蜂王浆消费者心存疑虑，害怕食用，严重扰乱了蜂王浆正常的市场状态，阻碍了蜂王浆产业的健康发展。为此，中国蜂产品协会整合行业资源，召集企事业单位和科研院所，科学客观报道了蜂王浆中激素的含量与作用，通过正确的引导和宣传，提高了广大消费者对蜂王浆产品的认知度，大大恢复了消费者食用蜂王浆产品的信心，促进我国蜂王浆产业的健康发展。

现代科学表明：所有动物源食品均含有激素，100g蜂王浆中含激素量只为0.8微克（每100克蜂王浆中含雌二醇0.4167微克、含睾酮0.1082微克、含孕酮0.35微克），远低于牛肉、羊肉和鸡蛋，可谓“痕量”，且人体每天食用的蜂王浆数量有限，激素含量极低，不可能导致“乳腺增生”和“子宫肌瘤” ；相反，人体每日需补充5000－7000微克的激素，以维持人体正常的激素水平，促进正常的新陈代谢和调节内分泌活动等多种作用，人体一旦缺乏必要的激素，就会引起人体各种代谢失调，内分泌活动紊乱，造成精神不振，神经衰弱，疲劳无力等症状。可见，食用蜂王浆既安全，又对人体有益！

三、蜂王浆的质量指标

目前，衡量蜂王浆质量主要有二项关键因素：一是蜂王浆的内在品质，以10-羟基-2-癸烯酸的含量为主要指标，蜂王浆国家标准规定，10-羟基-2-癸烯酸的含量达到1.4%为合格品，10-羟基-2-癸烯酸的含量达到1.8为优等品；二是王浆的新鲜度，反映蜂王浆的采收后的存储条件，由于新鲜蜂王浆水分含量高，高温下，蜂王浆中的蛋白质极易变质，故长期存储的新鲜蜂王浆宜放置于-18℃冷冻条件下，以保持蜂王浆的活性。

四、蜂王浆的品种

鲜蜂王浆具有辛、辣、酸、涩的味道，有些消费者不太习惯这种味道，加之鲜蜂王浆必须冷冻存储，食用携带不便。为此，很多厂家将鲜蜂王浆采用冷冻干燥生物工艺加工成蜂王浆冻干粉，再填充为胶囊或者压制成片剂，不需要冷藏保存，常温下可以存放，食用、携带，存储比较方便。因此，消费者可以根据自己的实际情况和个人消费习惯选择鲜蜂王浆、鲜蜂王浆调蜂蜜、蜂王浆冻干粉胶囊、蜂王浆冻干粉片等产品食用。

五、选择蜂王浆产品的注意事项

一般来说，选购、食用蜂王浆应注意以下几点：

1、选择时应仔细观看产品的标签，产品标签上必须标明：生产厂家、地址、电话、产品名称、产品标准（质量等级）、生产许可证号、保健食品批文号等信息，详细了解产品的质量情况，并逐一核实。

2、选择有固定销售点、知名度高、信誉好、生产资质齐全的专业
企业的蜂王浆产品。不宜选择流动商贩销售的蜂王浆产品。不能选择没有生产资质的蜂王浆产品。

3、鲜蜂王浆销售点一定要有低温冰柜，蜂王浆应保存其中，不是用低温冰柜保存的蜂王浆，容易变质。

4、蜂王浆味酸、涩、微麻或微辛辣，但没有甜味，新鲜蜂王浆还应有独特的香气。

5、蜂王浆中不应有杂质，如幼虫的尸体碎片、蜡渣等。但有少量细小的白色或无色结晶体，属正常现象。

6、根据自己的健康状况和个人消费习惯选择适合自己的蜂王浆产品的剂型。

7、蜂王浆产品可以直接食用，鲜蜂王浆也可以适量添加蜂蜜一起食用。每天早、晚空腹食用，成年人保健每天食用纯鲜王浆10-20g（其它蜂王浆产品以鲜王浆折算食用量），重症患者可以每天食用30-50g。