中国蜂产品为何无家喻户晓的大品牌？

中国是最大的蜂产品产出国，无论是蜂蜜、还是蜂王浆、蜂胶、蜂花粉，世界上都没有其他国家能与中国相抗衡。但是目前中国蜂产品却无知名品牌，没有一个南北方人民都熟知、信任的品牌。

蜂产品行业目前还没发展到有类似蒙牛、伊利、光明之于乳制品，这样的大品牌；也没有发展到像茶叶那样，虽然也没大品牌，但专业的茶叶批发交易市场却很多的程度。走在大街上，想找一家专门的蜂产品店，已经变得非常困难了。

一、蜂产品的行业之痛

以蜂产品中最常见的蜂蜜为例，大陆每年蜂蜜产量可达40~50万吨，每年定向出口海外13~15万吨，外销率达国产蜂蜜25%~30%。业内保守估计年销售额至少数百亿元以上。

但是你去问消费者，你知道有什么蜂蜜大品牌吗？消费者基本上是一脸懵。而且很多消费者在买蜂产品的时候，也不会刻意去挑品牌购买。更为常见的是，消费者这次买这个品牌的蜂蜜，下次买另一个品牌的蜂蜜，就没有品牌忠诚度。

真正的行业之痛还远不止于此。

其一，国产蜂蜜在国际上缺少地位。据了解，我国虽然是全球最大的蜂蜜出口国，大量销往英国、日本和比利时等国家。但出口蜂蜜主要是大包装、低价格的原料蜜，没有话语权，完全被人家拿捏。

其二，国产蜂蜜企业还处在低质低价的价格战中无法自拔。蜂蜜企业没有足够的利润空间，无法以高品质和提价方式取胜，难以破局出圈。

其三，蜂产品市场乱象时有曝光，消费信心不足。时常出现蜂蜜造假事件被曝光。消费者对蜂蜜真假、品质优劣缺乏一定的辨识能力。相当多的消费者会以偏概全，认为市面上没有真蜂蜜，都是假蜂蜜。这些不良现象致使国产蜂蜜口碑声誉下滑，消费者信任度低。

二、蜂产品产业化程度还太低

目前，大部分蜂产品企业的主要消费人群仍是老龄化群体。甚至给外界造成了一种“只有老年人才吃蜂产品”的印象。

有数据表明，在国内蜂蜜消费群体中，55岁以上消费者占比67%，其中女性占比为56%。很多蜂产品企业还未能适应新消费变化，没能在消费升级中做好产品迭代和转型，找不准与年轻用户切入的好办法，抓不到他们的养生消费需求。比蜂蜜更为高端一些的蜂王浆、蜂胶、蜂花粉，由于产量与蜂蜜不是一个数量级，加上消费门槛更高，在整个蜂产品的市场体量中占比不大。

中国幅员辽阔，全国各地几乎每个县市都有养蜂人，花开的季节，养蜂人路边摆摊卖蜜的情形也很常见。与蜂产品企业包装精美的品牌蜂蜜相比，有相当比例的消费者反而更倾向于蜂农用塑料瓶子现场灌装的“三无蜂蜜”。据中国蜂产品协会内部调研资料显示，某网购平台上销量靠前的蜂蜜、蜂王浆产品，大多数为无品牌、无食品生产许可证等信息的“三无产品”。

有很多人居然喜欢买这种路边摆摊卖的蜂蜜

目前中国蜂产品企业，大部分以生产经营蜂蜜为主，涉及蜂王浆、蜂胶、蜂花粉的占比很少。目前国内没有一家蜂产品企业能做到年销售额10亿元。在国内1100多家获得SC食品生产资质的蜂产品企业中，年销售额上亿元的只有30~40家，而且这些销售额大的企业以出口业务为主，基本不涉及国内零售业务，在超市、商场、网络上基本买不到它们的产品，自然就没有品牌影响力。

当然，目前蜂产品业内也有一些中国驰名商标、地方名牌产品，比如北京百花、江西汪氏、广东宝生园、福建神蜂科技、南京老山等等，这些在业内算是知名品牌，但是对于消费者而言，只能算是区域名牌，因为离开了当地，在外省的影响力就可有可无了。

三、蜂蜜消费市场潜力巨大

消费者对于蜂蜜的养生需求一直都在。但是国内在蜂蜜上的消费却与国外相差甚远。欧洲国家每年人均消费蜂蜜1－2千克，土耳其人均消费10千克左右。土耳其的蜜蜂饲养量是世界第三，蜂蜜是土耳其人佐餐的必备之物。再来看蜂蜜产量世界第一的中国，每年人均消费蜂蜜只有200克左右。

国产品牌企业常年陷在低端蜂蜜的价格战中，国内高端市场已经被进口蜂蜜品牌牢牢占据。国产PK进口，呈现冰火两重天。

据中国蜂产品协会统计，在2020年蜂蜜的进出口价格比对中，国产蜂蜜出口均价1.92美元/千克，同比下跌1.39%；进口均价20.89美元/千克，同比上涨21.1%，进口均价是我国蜂蜜出口均价的10.88倍。据了解，这些进口蜂蜜主要来自澳大利亚、新西兰和德国，也有的来自法国、俄罗斯等国家。有的进口蜂蜜甚至不排除是中国原料蜜出口转内销的产物。

进口蜂蜜典型代表是新西兰麦卢卡蜂蜜，突出抗菌养胃的“营养医疗价值”这一产品功能性卖点，以高端轻奢为消费理念，俘获不少年轻粉丝。在瑞琪奥兰天猫旗舰店可见，其麦卢卡蜂蜜中的独麦素UMF成分含量作为定价标准，以250克含量为例，从UMF5+的129元到UMF20+的1288元不等。这样的价格放在国产蜂蜜里，根本无法想象。

与国外的高价进口蜂蜜相比，国产蜂蜜只能是别人的零头

中国的蜂蜜比进口蜂蜜差吗？我们应该有这样的自信和实力与进口蜂蜜相抗衡，但是国内的消费者却不相信。中国蜂产品的价格迟早也会涨上来的，但实现这个目标一定是消费市场更新换代、需求上升带来的，但这根本不是靠蜂产品企业自身能够实现的事情。何况，目前国内蜂产品市场还处于群雄逐鹿、军阀混战的阶段，大大小小的蜂产品企业谁都不服谁，没有带头大哥。等经过一番厮杀，小企业被挤垮、兼并，大的蜂产品巨头产生，到时行业又是另一种局面了。