蜂胶在改善胰岛素抵抗方面研究取得新进展

蜂胶作为一种天然的保健食品，富含酚酸和黄酮，具有改善胰岛素抵抗的作用。中国农业科学院蜜蜂所在蜂胶改善胰岛素抵抗方面进行了深入研究，探索了蜂胶中4种主要黄酮对胰岛素抵抗的影响。

研究发现，高良姜素和松属素可以提高己糖激酶和丙酮酸激酶的活性，促进葡萄糖的摄入和糖原的合成，表明高 良姜素和松属素具有改善胰岛素抵抗的作用。而短叶松素和柯因，则没有改善胰岛素抵抗的作用。

该研究通过HepG2细胞胰岛素抵抗模型，发现高良姜素和松属素调节AKT/mTOR信号通路上的关键蛋白，可改善He pG 2细胞的胰岛素抵抗。通过分子对接模拟实验，确定了高良姜素和松属素可以与胰岛素受体发生结合， 从而 改变胰岛素受体的构象，激发胰岛素受体的敏感性，进而激活信号通路，改善胰岛素抵抗。该研究为蜂胶产品的深度开发提供了理论依据。（来源：中国食品报网 ）