蜂产品在不同领域中的应用探究

摘 要 蜂产品具有极高的应用价值，已成为国内外各个领域研究与开发的热点。基于此，论述了蜜蜂产品在农业、美容、医疗等领域的应用，并提出了开发我国资源丰富的胡蜂产品，分析了其在各领域的开发潜力和广阔的应用前景。

关键词 蜂产品;胡蜂;蜂疗;农业

作者：杨琦　李兆云　李绍绒　汪景安　郭云胶

1 蜜蜂产品在不同领域中的应用

蜜蜂产品是蜜蜂通过加工外界物质所得的产物或其分泌物，目前被开发利用的蜂产品可分为三大类：1）蜂王浆、蜂蜡、蜂毒等分泌物类物质;2）蜂蜜、蜂花粉、蜂胶等蜜蜂制造物质;3）幼虫、蛹、蜂巢等[1]。

蜂产品是天然的营养保健品。蜂蜜由于含有蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素、微量元素等，具有抑制和杀灭细菌的作用;蜂胶的主要成分为具有很强补益功能的黄酮类化合物以及可以改善皮肤状况的有机酸，具有抗菌、消炎、抗氧化、保肝等功效;蜂王浆含有蛋白质、糖、脂肪、无机化合物等，具有调节内分泌和增加抵抗力等功能[2];蜂花粉是一种天然的多种维生素浓缩物，包含了维持生命所需的所有营养素（22种基本元素）;蜂毒中含有多肽类、酶类成分，其中的蜂毒肽是目前发现的具有抗炎活性的物质之一。我国蜜蜂和蜂产品资源丰富，截止到2017年，我国约有700万群蜜蜂，每年蜜蜂产量约29.3万吨，蜂王浆产量约3 000 t，蜂胶产量约300 t，蜂花粉产量约3 500 t，蜂产业年总产值约80亿元[3]。综上，蜜蜂产品具有极高的应用价值。

1.1 蜜蜂产品在农业方面的应用

蜜蜂产品在农业方面具有非常广阔的发展前景。在家禽生产中，采用蜂蜜、蜂花粉、蜂王浆等蜂产品作为饲料添加剂，可促进家禽生长，提高家禽肉中蛋白质含量，增加产蛋数量和种蛋的受精率，显著提高孵化率和育成率。在家畜生产中，通过给家畜内服蜂蜜、蜂花粉、蜂胶等蜂产品，可加快家畜的生长发育速度，增强家畜抵抗力，显著提高其精子质量以增加受孕率;通过外用，可治疗家畜创伤，尤其对化脓和深部感染疗效显著[4]，甚至可以治疗口蹄疫、沙门氏菌、巴氏杆菌、链球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌等20余种常见病，疗效好、时间快、无副作用、物美价廉[5]。

在植物生长过程中，用蜂蜜、蜂胶等蜂产品处理移植或嫁接的植物，能促进植物生长，提高成活率;种子和块根使用蜂胶做保鲜剂，能促进其生长;采用无毒的蜂胶作为植物杀虫剂能抑制黄瓜花叶病、烟草斑点病、烟草坏死病、稻瘟病等主要为害农业生产的真菌、细菌、病毒病，极有潜力作为天然的农业病原抑制剂取代某些毒性强、副作用大、造成环境污染、不利于人体健康的化学合成农药。

1.2 蜜蜂产品在美容方面的应用

近几年，蜂产品在美容方面的功能被国内外学者广泛关注。蜂产品具有显著的美容效果，蜂蜜、蜂王浆、蜂花粉、蜂胶、蜂毒等作为美容产品特点鲜明，具有双重功效，既能外用，又能内服，外用能增强表皮细胞活力，防止皮肤衰老;内服可以促进机体排出毒素，促进新陈代谢，减少色素积累，并增加抵抗力。此外，蜂产品对于唇干裂、口腔炎、冻烫伤及保护皮肤创面等也有保健作用。

目前，添加了蜂产品的护肤品和面膜等美容产品已在国内外流行起来。新西兰Abeeco采用具有“天然肉毒杆菌”之称的蜂毒开发了一系列美肤产品，包括美肤精华液、轻润修复乳液、蜂毒面霜、毛孔细致啫喱、蜂毒亮白面膜、蜂毒丰唇蜜;基于蜂王浆开发了明眸眼霜、抗老化面霜;基于麦卢卡蜂蜜开发了保湿爽肤水、麦卢卡蜂蜜皂;基于蜂胶和麦卢卡蜂蜜开发了润喉喷雾。

1.3 蜜蜂产品在医疗方面的应用

蜂产品用于医疗保健方面，集营养性、功能性、安全性、天然性于一体，既是古老的中医生物医学，又是一门新兴学科，兼有现代医学和传统医学的内涵。蜂疗具有三大特点。1）渐进性。因患者机体对蜂毒量的接受有时间和量接受过程，所以是一个循序渐进的过程。2）后效性。刚医治结束时，疗效不突出，在過数月后才显现出来。3）反应期。发挥疗效的预兆是产生如皮温升高、发痒乏力的反应，并于当天停止或更长时间逐渐消失，说明病情逐渐好转，症状缓解，但若呈现发热、肌肤发痒、心跳加快和荨麻疹等过敏症状，应就医或停止治疗。

蜂疗被称为“广谱”疗法，可以应用于机体各系统的疾病。蜂毒中包含蜂毒肽、蜂毒明肽、肥大细胞脱粒肽、磷脂酶A2、透明质酸酶、组胺、胆碱、甘油、氨基酸等多种活性物质，具有抗炎、镇痛、抗菌、调节代谢、调整心律和免疫刺激作用，有很强的抗氧化能力。其中，单体多肽是最主要的抗炎成分，能够有效治疗风湿、类风湿性关节炎、颈椎病、肩周炎、痛风、腰椎间盘突出、强直性脊柱炎等骨关节病，可能是改变了毛细血管的通透性、抑制了白细胞和前列腺素E2合成;其中具有阻滞和溶胆碱活性的低分子多肽对坐骨神经痛、偏头痛、三叉神经痛等具有较好的镇痛作用，主要与其神经阻断作用有关。

蜂疗主要包括蜂毒治疗和其他蜂产品的功能保健作用。在蜂产品保健方面，蜂蜜对便秘、失眠、灼伤、皮肤溃疡、创伤等有一定疗效;蜂胶具有显著的抗菌、抗病毒作用，对咽痛、牙周炎等有一定疗效;蜂王浆具有增强抵抗力、降胆固醇和性激素作用;蜂花粉是自然界中营养最丰富、最完整的食物，含人体所需的所有元素，是人类天然食品中的瑰宝，可以增强抵抗力，减缓皮肤老化，改善记忆力，重新激活缓慢的新陈代谢。

在蜂毒治疗方面，蜂针治疗和蜂毒注射是惯用的蜂毒疗法。蜂针疗法是通过工蜂的蜂针刺蛰病患的机体，使蜂毒直接注入机体的一种治疗方法。蜂毒作用于机体时，患者局部会血管扩张、充血，体温升高，从而起到针、药、灸三结合的治疗作用。该方法简单易行、疗效好、副作用小，但蜂毒量无法定量，重复性较差，而且存在一定的安全隐患，若操作不当放飞了活蜂，可能会导致其他人被蜇伤。

2 胡蜂产品的应用

目前，被开发利用的蜂产品多数主要基于蜜蜂。全世界已发现数万种蜂，且不同蜂拥有各自的特点。我国拥有丰富的胡蜂资源，而且通过相关研究发现，胡蜂极有潜力成为蜂产品的新资源，以代替蜜蜂产品广泛应用。然而，由于胡蜂的凶猛性，胡蜂产品的开发利用仍在初期阶段。由于胡蜂与蜜蜂的胃部构造、个体、饮食习惯等不同，与蜜蜂产品相比，胡蜂产品主要有蜂毒、蜂蛹、蜂巢、蜂盖等，没有蜂花粉、蜂蜜等产品。

2.1 内服疗法

胡蜂酒是中国药典中的景颇族验方，对改善人体微循环、激活和提高人体自身免疫力有很大作用，可用于风湿导致的病症。民间喝胡蜂酒的传统习惯已有数百年，可治疗关节疼痛、风湿病等。有相关学者开发了胡蜂小分子肽口服液，即添加了多种中药材等活性物质的胡蜂保健酒。

胡蜂蛹营养价值高，含特殊的活性物质，营养不良、体虚的患者进行蜂蛹食疗，可增强体质。

2.2 外用疗法

以蜂毒为主要原料，医用酒精为主要溶剂开发了渗透修复疗法，主要用于病史不长或不会饮酒的病痛患者，在病痛部位或关节部位擦拭胡蜂毒渗透剂并按摩，可明显缓解疼痛。

针对微循环微渗透引起的病痛，如肩周炎、关节炎、颈椎病、腰椎病等，可在患者体表涂抹胡蜂蜂毒渗透剂，以达到治疗效果，若配合磁疗灯、震动加热器效果更佳。通过吸入蜂毒渗透雾化剂，可以改善呼吸系统疾病。对于养胡蜂过程中以及日常生活中被蜂蜇伤或蚊虫叮咬的现象，及时涂抹胡蜂蜂毒解毒剂，可缓解疼痛和消肿，降低被蜇伤的风险。对于天阴下雨前的腰腿疼痛，开发了温泉蜂疗，效果显著。此外，受中医推拿、刮痧的启发，开发了中医胡蜂毒推拿液、中医胡蜂毒刮痧液。综上，渗透修复法不仅降低了过敏反应的风险，还实现了无痛治疗。

2.3 蜂蜇疗法

养殖鲜活胡蜂比养殖鲜活蜜蜂难度系数大，且危险性大。蜂蜇疗法类似于蜜蜂针刺疗法，用特殊处理过的锋针直接刺患者，使蜂毒排到患者体内以达到治疗的目的。研究表明，胡蜂蜂蛰疗法对强直性脊柱炎、肩周炎效果明显，但该方法风险较高，蜂毒过敏体质不适用，且治疗时疼痛剧烈。

2.4 生态环境蜂疗

胡蜂是很多害虫的天敌，科学养殖胡蜂可达到预防虫害的目的，同时能够减少农业生产中的农药使用，保证绿色产品质量，提高农产品产量。本课题组提出了移动式胡蜂除虫技术，效果显著，已受到广泛关注。

3 胡蜂产品发展前景

目前，已开发的胡蜂产品种类较单一，除了蜂针疗法，主要以基于蜂毒开发的渗透式蜂疗液为主。但结合蜜蜂蜂毒在不同领域的应用可以看出，胡蜂产品具有较大的开发空间和潜力。因此，应着眼于各领域所需开发胡蜂新产品。在农业方面，可开发系列添加胡蜂产品的饲料，以增加产量;美容方面，可开发胡蜂蜂毒面膜、香皂等纯天然绿色产品;在医疗方面，可开发不同的蜂毒制剂、保健品、蜂疗产品，如胡蜂毒注射液、蜂毒胶囊等。综上，我国的胡蜂产业在全球处于领先水平，而且胡蜂种群大、个体大、蜂毒量多、蜂毒活性成分复杂，具有广阔的发展前景，发展空间巨大。

参考文献：

[1] 谢文闻，吴杰，刁青云.我国蜂业可持续发展的问题和战略探讨[J].安徽农业科学，2013，41（12）：5392-5394，5398.

[2] 吴杰.蜂产品及其保健作用[J].中国机关后勤，2011（9）：37.

[3] 李瑞珍，李海燕.蜂疗临床应用现状研究[J].中国蜂业，2014，65（8）：36-39.

[4] 张冰清，刘晓波.蜂毒的主要成分及药理作用的研究进展[J].藥学研究，2016，35（3）：172-174.

[5] 郭云胶，党凌婧，汪景安.中医胡蜂蜂疗技术原理及前景概述[J]. 健康大视野，2018（18）：92-93.