中医典籍及药典所载蜂蜜的功能、主治

蜂蜜是人们喜闻乐见的传统滋补、养生佳品，同时又是药食同源产品，具有多种健康功能和医疗主治功效。我国中医典籍和各版《中国药典》都对其健康功效和医疗主治做了详细的记载。

蜂蜜是指蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露，与自身分泌物结合后，经充分酿造而成的天然甜物质。其味甘，性平，归肺、脾、大肠经。蜂蜜作为常用中药既可内服，又能外用。现将我国中医典籍和历版《中国药典》所载蜂蜜功效及主治整理汇总如下，供消费者和业内同仁参考。

中医典籍所载蜂蜜功效

《神农本草经》：蜂蜜气味甘平无毒。主心腹邪气，诸惊痫庢。安五脏，诸气不足，益气补中，止痛解毒，除众病。和百药，久服强志轻身，不饥不老，延年神仙。

陶弘景《名医别录》：养脾气，除心烦、饮食不下，止肠癖、肌中疼痛、口疮，明耳目。

陈藏器《本草拾遗》：牙齿疳螏，唇口疮，目肤赤胀，杀虫。

《药性本草》：治卒心痛，赤白痢。调水作浆，顿服一椀即止，或以姜汁同蜜各一，合水和顿服，当服面如花红。

孟诜《食疗本草》：治心腹血刺痛，及赤白痢，同生地黄汁即下。又云：但凡觉有热，四肢不和，即服蜜浆一碗甚良，又点目中热膜，与姜汁熬炼，治癫甚效。

李时珍《本草纲目》：蜂蜜之功有五，生则性凉，故能轻热，热则性温，故能补中。甘而平和，故能解毒。柔而濡泽，故能润燥。缓可以去急，故能止心腹肌肉疮痬之痛。和可致中，故能调和百药，而与甘草同功。

汪訒庵《本草备要》：止救治痢，明目悦颜，同薤白捣，涂汤火伤。煎炼成胶，通大便秘。

《中国药典》各版本所载蜂蜜功效

1963年版《中国药典》首次收载了蜂蜜功能主治的国家标准，经过1977-2015年各版的增补修订，逐步完善了蜂蜜功能主治的表述。

1963年版《中国药典》记载蜂蜜的功能主治为：“润燥，补中，止痛，解毒。五脏诸不足，大便燥结，咳嗽，疮疡作痛，解乌头毒。”尚未明确指出蜂蜜的外用功能主治标准。

1977年版《中国药典》记载蜂蜜的功能主治为：“滋养，润燥，解毒。用于肺燥干咳，肠燥便秘，解乌头毒；外治口疮，疮疡，烧、烫伤。”增补了蜂蜜的外用主治标准。

1985-2005年的5版《中国药典》均记载蜂蜜的功能主治为：“补中，润燥，止痛，解毒。用于脘腹虚痛，肺燥干咳，肠燥便秘；外治疮疡不敛，水火烫伤。"虽然对蜂蜜的功能及主治做了进一步规范，但是仍缺少其在外用功能方面的表述，其所记载的“补中，润燥，止痛，解毒”功能未能涵盖主治项中“外治疮疡不敛，水火烫伤”的治证。

然而，2010年版《中国药典》除了记载前几版所述蜂蜜功能主治的标准外，还增补了其“生肌敛疮”的外用功能，填补了长期以来蜂蜜外用功能的空白。

2015年版的《中国药典》除了记载前几版所述蜂蜜功能主治的标准外，还增补了“解乌头类药毒”，2020年版沿用2015年版所述。

1963—2020年版《中国药典》规定的蜂蜜功能主治

蜂蜜的营养成分

研究发现蜂蜜中的化学成分较为复杂，已经被确定的有20余种。其中主要以糖类、酸类、酶类化合物以及多种维生素和矿物质为主。蜂蜜中的糖类主要是还原糖，其中大部分是葡萄糖和果糖，还含有部分蔗糖，这3种糖占到蜂蜜总成分的70%到80%。蜂蜜中的酸类化合物主要有3种，即有机酸、无机酸和氨基酸。其中氨基酸的含量占蜂蜜总量的0.1%一0.78%，另外有机酸主要包括柠檬酸和葡萄糖酸，无机酸有磷酸和碳酸等。蜂蜜中的酶类成分主要有淀粉酶、蔗糖转化酶、葡萄糖氧化酶、过氧化氢酶、酸性磷酸脂酶等。此外，蜂蜜中还含有多种人体所必需的维生素、矿物质等。上述成分与蜂蜜外用功能主治的相关性有待进一步研究探讨。

现代临床研究证明，蜂蜜内服在治疗便秘、咳嗽、胃及十二指肠溃疡、防治冠心病、防止肿瘤复发等方面有文献报道。关于外用主要在烧伤和皮肤烫伤、皮肤病和皮肤创伤、溃疡、骨科疾病、鼻炎、眼科疾病等方面有文献报道。随着国内外对蜂蜜研究的不断深入，蜂蜜新的化学成分与药理作用还会不断被发现，其临床应用将会越来越广泛，其价值也将会受到人们越来越多的重视。

来源：《与蜜蜂共舞》、天津中医药大学学报、中国药典、《神农本草经》等。