蜂蜜对儿童的健康益处

蜂蜜不仅是一种天然甜味剂，更是一种天然营养食品，含有维生素、烟酸、铜、钾、钠、钨、铁、锰、镁、磷、锌、硒等丰富的营养物质和微量元素。具体来看，100 g的蜂蜜约含能量1314千焦、碳水化合物80.4 g、脂肪1.9 g、钾32 mg、镁2 mg、钙4 mg、铁1mg、维生素C 3 mg等。当今不少家长在了解蜂蜜对儿童的健康益处后，已经从精制糖转向蜂蜜。了解蜂蜜的营养价值、蜂蜜对儿童的益处以及食用蜂蜜的相关注意事项，无论是对父母还是孩子来说，都是一件有益的事情。

1 疗愈伤口

蜂蜜具有抑制伤口表面的细菌、减轻伤口疼痛、加快伤口愈合的作用，因而经常被用于治疗损伤、烧伤、虫咬、疖疮、溃疡（如口腔溃疡等）等疾病。由蜂蜜、蜂蜡和橄榄油构成的混合物有助于治疗受损的皮肤，以及银屑病、特应性皮炎等儿童疾病。既可以将蜂蜜用温水拌匀后，冲洗伤口，也可以用纯蜂蜜涂抹伤口处。

2 杀菌、消炎

蜂蜜富含的抗氧化剂是人体内的氧自由基的天敌，具有清除氧自由基的特性，这一特性是由酚类化合物赋予的。蜂蜜的抗菌特性是由抑菌素赋予的。纯蜂蜜中所含的葡萄糖氧化酶，能够促使葡萄糖转化成过氧化氢，而过氧化氢对一些致病菌和肠道病原菌具有抑制和杀灭的作用。

基于上述特性，蜂蜜不仅可以用于治疗咳嗽和感冒，也被认为是一种治疗咽喉炎、哮喘、黏膜炎、胃肠炎等炎症的天然药物。另外，有节制地食用蜂蜜可以预防蛀牙等问题。

3 治疗咳嗽和感冒

美国儿科学会规定，除非在医生的指导下，否则不建议4岁以下的儿童通过服用非处方药来治疗咳嗽和感冒。天然蜂蜜以其抗菌和抗病毒的特性而闻名，具有消炎、润肺、止咳、祛痰的作用，因此常被视为治疗感冒和咳嗽的天然药物。蜂蜜在辅助治疗肺炎和气管炎所引起的咳嗽方面发挥着积极的作用。一项研究表明，睡前服用巴氏杀菌的蜂蜜可以在一定程度上缓解1岁以上儿童的咳嗽和感冒症状。

4 改善睡眠质量

蜂蜜富含的葡萄糖、维生素、镁、磷、钙等营养元素，有助于调节神经系统，缓解神经紧张，促进睡眠。每晚睡前30 分钟食用1汤匙蜂蜜，或者用一杯40℃以下的温开水或凉开水冲服1汤匙蜂蜜，可以让人睡得甜美。一项研究表明，睡前喝适量的蜂蜜水能改善儿童的睡眠质量。

5 益生元特性

蜂蜜是一种益生元。将蜂蜜添加到酪乳或凝乳中，可以形成很好的益生元组合。益生元组合不仅有助于促进儿童肠道内有益菌群的生长，维持肠道微生物群的健康，也有助于调节儿童机体免疫系统，增强免疫功能。

6 缓解胃液反流

如果孩子患有反流性胃病，可以用蜂蜜来缓解。摄入的蜂蜜会通过覆盖食道和胃黏膜来防止食物和胃酸向上流动，进而缓解此症。另外，蜂蜜会进一步刺激括约肌上的组织，促进组织再生，从而减少胃酸反流的机会。

7 能量密集

一茶匙蜂蜜能提供80～130 J的热量。将蜂蜜合理添加到孩子日常膳食中，有助于满足其热量需求。如果给孩子食用血糖生成指数较低的蜂蜜，有助于提升他们的整体健康。

8 缓解便秘

便秘是常见的儿童疾病。如果孩子有便秘症状，可以让其空腹服用天然蜂蜜，这可以在一定程度上缓解其症状。

9 儿童食用蜂蜜的好方法

以下是用蜂蜜替代精制糖的好方法：

(1）在燕麦粥里添加蜂蜜，可以增加粥的风味。

(2）如果想使牛奶变甜，可以加点蜂蜜。

(3）如果孩子喜欢吃甜的冰沙，可以往里面加些蜂蜜。

(4）将蜂蜜与酸奶混合一体，做成美味的食物。

(5）将蜂蜜涂在面包片上。

(6）将蜂蜜涂在薄煎饼或饼干上。

(7）将蜂蜜作为调味剂，以及烘焙食品中糖的替代品。

1 0 注意事项

(1）检查标签上的生产日期等内容，确保蜂蜜未过期。

(2）蜂蜜的食用量要适度，不能给孩子吃过多蜂蜜，因为蜂蜜不仅含有较高热量，而且含有果糖等游离糖。过度食用蜂蜜可能会导致体重增加、龋齿和胃部疾病等问题。

(3）要将蜂蜜密封好，以防被昆虫和灰尘污染。

(4）将蜂蜜瓶置于阴凉处。

（来源：蜜蜂杂志. 2023，43(01)， 蜂蜜对儿童的健康益处，付文中，郑州航空工业管理学院）