蜂王浆有助于维持肠道微生物群的稳定性

先天免疫和适应性免疫在控制和消除人类病原体感染、肿瘤发生以及维持免疫稳态方面发挥关键作用。免疫细胞可保护宿主免受环境中感染源（例如细菌、真菌、病毒和寄生虫）以及其他有害物质的影响。免疫细胞可能因营养不良、压力、不健康的生活方式以及暴露于极端环境条件下而受损。健康食品可以优化宿主免疫力，并且比化学药品和药物作为免疫增强剂更优，因为它们没有任何相关的副作用。

蜂王浆（RJ）是由蜜蜂（Apis mellifera）的哺育工蜂的下颚腺和咽下腺分泌的乳白色物质。它具有许多生物学活性，例如可以增加果蝇的寿命，并且具有抗氧化、抗微生物、抗癌、抗炎、抗衰老和抗高血压的特性、。蛋白质是蜂王浆的主要成分，占干物质的近50％。主要蜂王浆蛋白（蜂王浆主蛋白）是一个包含9个成员（MRJP1-9）的同源家族，占蜂王浆蛋白质的约82％-90％。除了促进大鼠肝细胞的DNA合成、增殖和凋亡外，MRJP1还促进蜜蜂种群的分化。一些蜂王浆主蛋白（除MRJP1外）共同影响蜂后的分化。
高纯度饮食冻干和粉末状的蜂王浆主蛋白可以促进未成熟雌性小鼠的卵泡发育和早期青春期，增加果蝇的寿命，并增强衰老大鼠的空间记忆。此外，最近的一项研究表明，蜂王浆可以表现出抗抑郁样作用；口服蜂王浆或单次脑室内注射可缩短尾部悬吊实验中不活动期的持续时间。

胃肠道（肠道微生物群）社区是人体内微生物密度和总数量最高的区域，微生物几乎存在于它们可接触到的所有宿主表面。过去10年来，关于肠道微生物学与免疫学之间关联的多项研究证明，动物与它们所寄生的细菌种群之间的动态互惠关系有助于免疫系统的功能和发育。日常饮食可以调节肠道微生态。从食用数百年前的农业前野生食物迅速过渡到加工餐食，已干扰了人类肠道中共生微生物种群的演化和适应，严重影响了肠道健康。

例如，由于高糖饮食，微生物-肠道-大脑轴可能会发炎。通过影响肠道微生物和氨基酸的代谢，寡糖钠（GV-971）可以延缓阿尔茨海默氏病的发作。拟杆菌门和厚壁菌门可以改变脂肪酸的生成，并与肥胖密切相关。食品干预是控制肠道微生物平衡和维持人体健康的有效策略。因此，可以通过饮食干预有效地调节肠道微生物平衡并维持人体健康。

蜂王浆（RJ）可以改变肠道微生物群，提高血液中IL-10水平，增加调节性T细胞的数量，并促进抗氧化活性、。此外，蜂王浆还可以调节年轻大鼠的类固醇激素。

本研究调查了蜂王浆主蛋白对小鼠雌激素、肠道微生物群和免疫应答的影响。给予小鼠250或500mg/kg的蜂王浆主蛋白（而非125mg/kg）可增强脾细胞对丝裂原的增殖反应。由T细胞丝裂原（ConA和抗CD3/CD28抗体）激活的脾细胞和肠系膜淋巴细胞释放高水平的IL-2，但IFN-γ和IL-17A水平较低。蜂王浆主蛋白对IL-4的释放没有影响。此外，与产生IL-1β和IL-6（两种促炎细胞因子）所需剂量相同的蜂王浆主蛋白可阻止由LPS激活的脾细胞和肠系膜淋巴细胞。IL-1β、IL-6和IFN-γ的产生与雌激素水平呈负相关，雌激素水平在MRJP处理的小鼠中高于对照组。对肠道微生物群的分析显示，给小鼠喂食250mg/kg的蜂王浆主蛋白可维持小鼠自然肠道微生物群的稳定性。

此外，LEfSe分析确定了MRJP处理小鼠中的生物标志物，包括Prevotella、Bacillales、Enterobacteriales、Gammaproteobacteria、Candidatus_Arthromitus和Shigella。研究结果表明，蜂王浆主蛋白是蜂王浆的重要成分，可调节宿主免疫和激素水平，并有助于维持肠道微生物群的稳定性。

除了蜂蜜之外，蜂王浆是蜜蜂的主要产品，具有复杂的化学成分和丰富的生物活性，对人类健康有益。我们表明，蜂王浆主蛋白是蜂王浆的重要成分，具有抗衰老和促进繁殖的特性、、。蜂王浆主蛋白占蜂王浆中蛋白质的80%以上，主要是MRJP1-9。它们的分子量从49到87 kDa不等，氨基酸序列同源性为60%到70%。在哺乳动物细胞中，MRJP1寡聚体对细胞增殖至关重要。

研究结果表明，补充蜂王浆主蛋白会改变粘膜和全身免疫反应，促进有丝分裂原刺激的T细胞增殖和IL-2的产生，同时减少脾细胞和淋巴细胞中促炎细胞因子（IFN-γ和IL-17）的产生。MRJP2及其亚型X1可以通过降低TNF-α水平来显著缓解肝炎。MRJP3可以通过防止活化的巨噬细胞产生促炎细胞因子来发挥抗炎介质的作用。因此，它们代表了一种需要进一步研究的新型营养蛋白来源。

免疫细胞介导的免疫对于控制过敏、癌症和炎症至关重要。首项关于儿童系统性红斑狼疮的研究表明，经过三个月的蜂王浆治疗后，症状显著改善，调节性T细胞增加，T细胞凋亡减少。此外，10-HDA可以增强免疫抑制小鼠的免疫力。同样，发现蜂王浆可以降低对超敏物质过敏的小鼠血浆中的组胺水平和血清中的抗β-乳球蛋白IgE和IgG水平。在这项研究中，补充蜂王浆主蛋白促进了脾脏T细胞的增殖，但不影响由T细胞有丝分裂原触发的肠系膜T细胞的扩张。IL-2是促进T细胞存活、生长和扩张的重要介质。

（来源：Food Science and Human Wellness，Volume 13, Issue 1, January 2024, Pages 444-453，Major royal-jelly proteins intake modulates immune functions and gut microbiota in mice）