为什么说蜂蜜，既营养、还甜蜜、更是良药!

蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物,经过充分酿造而贮藏在巢脾内的甜物质，属于一种传统的天然营养滋补品。为什么说蜂蜜，既营养、还甜蜜、更是良药!首先蜂蜜的营养成分很高，其次蜂蜜口感甜蜜、能让食用的人甜蜜到心间，最后蜂蜜有很不错的药用价值!

1 蜂蜜的营养成分

蜂蜜的营养成分有180多种，是营养成分非常复杂的一种食物，包含的成分主要有：

(1)碳水化合物。蜂蜜中的糖主要是单糖，还有少量的麦芽糖等，总糖的含量占蜂蜜干物质的95%以上。蜂蜜中的单糖与普通的蔗糖相比具有明显的优越性，纯的蔗糖能量较高，而蜂蜜中的葡糖糖和果糖能够直接被人体肠壁细胞吸收利用，更适合于老年人、幼儿以及妇女。

(2)维生素。蜂蜜中含有多种维生素，含量最多的是 B族维生素。

(3)酸类物质。蜂蜜中酸类物质种类丰富，酸的存在使蜂蜜的酸度较高，正常蜂蜜酸度在3以下，最多不超过4。酸的存在对蜂蜜口感和风味的调整作用很大。

(4)矿物质。蜂蜜中含有多种矿物质，但含量不高。如有益身心的钾、强健骨骼的钙、对大脑有好处的磷、具有镇静作用的镁、补血的铁、铜等。

(5)酶类。蜂蜜中含有蔗糖酶、还原酶、淀粉酶、磷酸酶、葡萄糖氧化酶等多种酶类物质。酶类使蜂蜜具有一些特殊的生理功能。其中超氧化物歧化酶(SOD)是一种具有生物活性的蛋白质，是氧自由基清除剂，具有延缓衰老的功能。

2 蜂蜜的药用价值

蜂蜜的外用

临床实践及现代药理研究证明，蜂蜜具有解毒、滋润、抗菌、消炎、保护创面、促进细胞再生和渗液吸收等功能，蜂蜜外用也可以治疗多种疾病。

(1)辅助治疗冻伤、冻疮。对于轻度烫伤，用熟蜂蜜与等量的黄凡士林一起调成软膏，均匀地在无菌纱布上薄薄地涂上一层，敷盖在冻伤面上，一般3次用药后疼痛及炎症会逐渐消失，多用几次即可痊愈。对于冻疮，温水清洗患处后涂蜂蜜即可，若有溃烂，可以包扎，隔天换一次。

(2)护唇及辅助治疗口腔疾病。嘴唇干燥起皮可涂蜂蜜，可以滋润嘴唇。如果干燥起皮严重，可在涂蜂蜜的嘴唇上用毛巾热敷。

(3)舒缓干燥，辅助治疗皲裂。肘部干燥可擦蜂蜜，起到软化皮肤，舒缓干燥肘部的作用。手指皲裂和哺乳期妇女的乳头皲裂，均可涂蜂蜜于患处，能够滋润皮肤、减轻皲裂、促进裂口愈合。

(4)辅助治疗烧烫伤。一般小面积烫伤、烧伤的治疗使用蜂蜜治疗有特效。烫、烧伤早期每日2～3次或4～5次用蜂蜜涂于烧烫伤创面，成痂后改为每日1～2次。蜂蜜具有减轻烧、烫伤疼痛、减少渗出液、控制感染，促进伤口愈合的作用。

(5)辅助治疗皮肤溃疡及外伤。对慢性溃疡和外伤可以用10%蜜汁清洗洗伤口，再用浸有纯蜂蜜的纱布条敷在创面上，间日换药一次。

(6)养颜美容。蜂蜜调和的面膜具有良好的保湿、去皱的效果好，特别适合干燥的秋冬季节。

(二)蜂蜜的内服
(1)缓解痛经

妇产科专家认为，晚上喝一杯加入蜂蜜后的热牛奶，可有效缓解痛经。主要原因是蜂蜜中含有钾和镁这两种矿物质。蜂蜜中含镁多，而牛奶中含有丰富的钾。研究表明，镁对大脑中枢神经有镇静作用，钾能缓和情绪、抑制疼痛、防止感染、减少经期失血量。

(2)辅助治疗便秘和调节胃肠功能

中医认为，蜂蜜补中润燥，止痛，解毒。用于体虚、肠燥便秘等，能促进消化、润肠通便。动物实验证实，蜂蜜能够增强肠蠕动，可大大缩短排便时间。

临床发现，蜂蜜可使胃痛及胃灼烧感消失，红细胞及血红蛋白增加，蜂蜜能使胃病和胃烧灼感消失，对胃和十二指肠溃疡、胃穿孔、消化不良及慢性胃炎等疾病均有效果，且无不良反应。同时其还有消炎、促进创伤面愈合、增强消化系统功能及滋补的作用。

(3)解酒和酒后头痛

蜂蜜中的果糖能够加速酒精的分解吸收，喝点蜂蜜水或在茶里加点蜂蜜饮用，可以解酒和缓解宿醉后的头痛。

(4)辅助治疗咳嗽

"冰糖蒸梨"是民间常用的止咳食疗单方。若把冰糖换成蜂蜜，效果更不错。把一个蜂蜜性平味甘，入脾、肺、大肠，主要有补肺润燥、消炎止咳功效。药理研究表明，蜂蜜成分具有杀菌、镇静作用，有助于缓解咳嗽症状。我国民间不少止咳单验方中，都少不了蜂蜜。