蜂胶到底是什么东西？到底有没有用？

蜂胶是一种深受中老年人喜爱的“养生保健”品或“药品”，相信它的人深信它有许多神奇的作用。在保健品市场中，蜂胶产品的销售也一片大好，虽然价格昂贵，但不乏拥趸（dun，第三声）。

人类使用蜂胶已有上千年的历史，一直以来蜂胶被当做食品和（或）药品使用，在药用方面，最初始的“功效”有 “抗菌”、“消炎”。公元前300年，欧洲就有了使用蜂胶的记载。希腊、罗马、埃及等地的古人，用它来疗伤、消炎，以及制作木乃伊等。随着历史的发展，加上现代商业的营销，传说中蜂胶的“功效”越来越多，从传统的“抗菌”“抗病毒”“消炎”，到时髦的“调节免疫”“抗肿瘤”，不一而足。利用互联网搜索引擎搜索“蜂胶”，结果显示蜂胶有许多神奇的作用。根据360百科词条结果，蜂胶具有抗菌、消炎、止痒、镇痛、抗氧化、美容养颜、增强免疫、降血糖、降血脂、抗肿瘤等多种功效。蜂胶及其产品近年已成为新兴的“保健品”，备受追捧。在中国，有些蜂胶产品俨然已经成为合法的保健品，在国家食品药品监督管理总局（CFDA）保健食品数据库中以“蜂胶”作为关键词搜索，总共有1451条记录（产品），其中国产1418，进口的33种，足见国内蜂胶产品之丰富。

那么，蜂胶到底是什么东西？这个问题即使是吃了蜂胶产品很多年的人可能也并不清楚。

蜂胶是蜜蜂从植物芽孢或树干上采集树脂，然后混入其上腭腺、蜡腺的分泌物加工而成的一种具有芳香气味的胶状物。蜜蜂用它来建筑蜂巢，蜂胶在蜂巢中的作用类似于人类建筑房子时的水泥，起到胶合和阻隔的作用：加强蜂巢结构的稳定性，为蜂巢内的蜜蜂阻隔细菌、寄生虫等外来物的侵袭。

蜂胶的颜色取决蜂蜜所采集树脂的植物来源，不同的植物源会有差别。蜂胶的成分和它在蜂巢中的位置、所处的季节、所处的地理区域以及植物源有关，会有一定的差异。实验研究的详细分析表明，“典型”的北温带（中国绝大部分领土都在北温带内）蜂胶具有大约50成分，主要是树脂和蔬菜香脂（50％）、蜡（30％）、精油（10％）和花粉（5％），其余的为一些微量成分。

因为多数国家对医药产品的有效性与安全性有着严格的要求，所以蜂胶大多只能作为“替代医学”用品（不是药品，类似于保健食品）销售。但是它传说中的诸多“神奇功能”吸引了不少科学家对它进行研究，这些科学研究也吸引了众多的目光，特别是蜂胶产品商家和本来就相信它有神奇作用的人，以期找到证据证明和支持自己的想法和做法。蜂胶传说中的各种功效基本上都有人进行过研究，几十年来，发表的结果也不少。但是，这些研究绝大部分都是动物试验或者体外细胞试验，针对人的试验规模都不大，在医学上还远不能被认为足够得出支持这些功效的结论。最糟糕的是，试验还“时灵时不灵”——有的人做出来的试验结果为“有效”，有的人的结果却是“无效”。欧洲食品安全局（EFSA）曾对蜂胶及蜂胶产品常见的13种健康声称进行评估，这些健康功效声称包括“抗菌抑菌”、“促进咽喉健康”、“肠道健康”、“增强免疫力”、“口腔健康”、“促进血液循环”等，结果认为：目前没有证据支持吃蜂胶或者蜂胶产品有这些健康作用。

不过，这并不影响蜂胶产品商家对其产品的大肆宣传，他们总拿一些显示出有效的动物试验或体外细胞试验结果大做文章，鼓吹各种神奇作用。而缺乏基本科学知识的群众，一看见各种专业术语、科学名词和貌似高大上的试验证明就晕菜了，心甘情愿的掏钱包。

还好，目前所做过的毒性和副作用检验，都没有发现蜂胶有什么问题。所以，说它“未发现副作用”在目前也还是可以的。因此吃蜂胶是“以无所谓无的风险去换无所谓有的好处”。但外用涂抹对冻疮、疱疹可能是有效的。

但是，蜂胶保健食品也屡屡曝出诸多问题，如违法添加药物使其拥有本不具备的功（疗）效，或夸大宣传、宣称有神奇保健作用或疾病治疗作用使消费者蒙受经济损失和（或）患者延误治疗、健康受损。另外，跟任何其他蜂产品一样，蜂胶本身可能含有多种过敏原。因此，从安全性角度出发，对待蜂胶及其产品应慎重。

正如许多追求“传统疗法”、“天然产品”的人士一贯会说的那样，蜂胶这样的“天然产物”中可能含有几百种成分，也不排除有现代科学还没有发现的东西。所以现代科学对它的研究需要解决两个方面的问题：一是传说中的那些功能是否确实存在？二是如果这些功能存在，是其中的什么成分产生了这样的作用？这些成分通过什么机理产生了这样的作用。其实，通过已有的研究结果可以对这种可能性做一个逻辑分析：传说中已知的和未知的“功效成分”总共加起来占蜂胶总体的量也就百分之几，蜂胶每天的食用量又只有那么一小点（所谓的“功效成分”每日摄入量也就在几微克到几毫克之间），即使真有功效成分在起作用，在实际食用中又能起多大的作用呢？当然，科学是严谨的，所有的逻辑分析都有待试验研究来实证。

综上所述，在获得更完善更高质量的证据之前，面对“以稀而贵”的它，是因为“没有证据显示它有用”而认为它“没用”，还是因为“没有证据显示它没用”而认为它“有用”，全凭你怎么相信了。