探秘蜂蜜：8个真相大揭秘

在大众认知里，蜂蜜向来被视为具有诸多保健功效的天然佳品。那么，关于蜂蜜的冷、热知识，你究竟了解多少呢？小编根据国外健康网站WebMD发布的内容，整理了一份小测验，带大家一同揭开有关蜂蜜的8个真相。

1. 蜂蜜主要由什么构成？

选项：A. 维生素和矿物质；B. 花粉和花蜜；C. 糖和水

答案：C

蜂蜜的成分中，若不算水分，糖的占比高达95％到99％。这些糖主要是果糖和葡萄糖，它们可不是普通的糖。蜂蜜中的单糖（果糖和葡萄糖）能够直接被人体吸收利用，迅速转化为能量供身体使用，而且不含脂肪。食用后，人体能快速消除疲劳，还不会出现发胖现象。此外，蜂蜜中含有一些益生菌糖，有助于维持肠道所需的健康菌群。同时，大多数蜂蜜还富含维生素、矿物质和酶等180多种营养物质，具备帮助消化、杀菌消炎、提高人体免疫力等作用。

2. 天然蜂蜜是什么？

选项：A. 蜜蜂的食物；B. 蜜蜂的酿造物；C. 蜜蜂的分泌物

答案：B

蜜蜂会从植物的花中采集含水量约为75%的花蜜或分泌物，将其存入自己的第二个胃中。在蜜蜂体内多种转化的作用下，工蜂再将转化后的花蜜或分泌物存贮到巢洞中，并用蜂蜡密封。经过大约15天的反复酝酿，当各种维生素、矿物质和氨基酸的含量达到一定数值，同时花蜜中的多糖转变为人体可直接吸收的单糖葡萄糖和果糖，且水分含量少于23%时，就形成了蜂蜜。

3. 蜜蜂造访多少花朵才能制成1磅蜂蜜？

选项：A. 500万；B. 100万；C. 200万

答案：C

一个蜂巢中约有60000只蜜蜂，它们可能会飞行多达55000英里去寻找合适的花朵。花的种类决定了蜂蜜的颜色和味道。一只蜜蜂飞行一次只能带回0.03g蜂蜜，除去蜂群自身所需，要制成1公斤蜂蜜，需要采集200万到500万朵花，飞行45万公里，这个距离相当于围绕地球赤道11周，而1瓶蜂蜜就相当于蜜蜂100万次飞行的成果。

4. 喝蜂蜜能缓解花粉过敏吗？

选项：A. 真的；B. 假的

答案：B

蜂蜜中确实含有少量花粉。从理论上讲，进食蜂蜜或许能让身体不对花粉产生反应。但实际上，这一说法并不成立。原因在于蜂蜜中常见的花粉种类通常不会引发过敏，真正引发过敏的往往是树木、草和杂草等的花粉。

5. 1岁以下孩子为何不应喝蜂蜜？

选项：A. 太黏了；B. 很难吞咽；C. 身体原因

答案：C

1岁以下孩子的胃肠道尚未发育成熟，对于蜂蜜中的活性成分或其他物质可能会出现不适应的情况，不过这种情况较为罕见。野生蜂蜜中可能带有一种处于“休眠”状态的细菌——肉毒杆菌。由于婴儿无法快速消化蜂蜜，肉毒杆菌会在肠道内苏醒并产生危险的毒素。便秘是婴儿肉毒杆菌中毒的首发症状，其他症状还包括虚弱、吮吸或喂养困难等。所以，在孩子满1岁之前，不建议给他们食用蜂蜜，就像这个年龄段的孩子只能喝牛奶或非常细腻的辅食，超过1岁就没有问题了。

6. 蜂蜜能缓解宝宝咳嗽症状吗？

选项：A. 真的；B. 假的

答案：A

美国儿科学会提醒，不要给6岁以下的孩子服用非处方止咳糖浆或感冒药。但对于1岁以上的孩子，蜂蜜或许是个不错的选择。

7. 蜂蜜如何有助于伤口愈合？

选项：A. 就着茶喝掉；B. 空腹喝；C. 直接放在伤口上

答案：C

古希腊人和罗马人就有用蜂蜜包扎伤口的做法，在第一次世界大战中，俄罗斯人和德国人也采用了这种方法。此外，蜂蜜还能有效防止伤口感染。

8. 蜂蜜可能对哪些情况有益？

选项：A. 红眼病；B. 腹泻；C. 烧伤；D. 以上都是

答案：D

蜂蜜不仅对上述情况有帮助，还能用于治疗痔疮、唇疱疹等。蜂蜜富含抗氧化剂，能够清除可能损害细胞的“自由基”，并且具有消炎作用。