蜂胶是“一种典型的天然抗生素”吗? 它“会给人体造成严重损害吗?”

且不说蜂胶是不是“一种典型的天然抗生素”,仅从其安全性上说,已经可以得出这样的结论:通过长期的研究,经过急性毒性、亚急性毒性、慢性毒性以及致畸、致癌、致突变和小鼠30天眼养等多次重复试验,均证明蜂胶安全无毒性和不良反应,食用是安全的。

从20世纪90年代初至今,经卫生部和国家食品药品监督管理理局认证批准的蜂胶类保健食品已有20多种,此类产品的安全性毒理学评价也重复做过20多次实验,其结论均为无毒性和安全的;以用蜂胶制成的蜂胶软胶囊为例,其权威部门的安全性毒理学评价结论为:

(1)经对大、小鼠经口急性毒性1D> 10ghB,. 属实际无毒。

(2)经Ames试验、微核试验和精子畸变试验证实无致突变性。

(3) 30天喂养试验表明对大鼠生长发育及血液学、生化病理指标未见明显不良影响。

综上,根据食品安全性毒理学评价程度,经二阶段毒性试验证明,可以认为蜂胶软胶囊是安全的。

那么蜂胶到底是不是某些报道所说,就是“一种典型的天然抗生素”呢?在我们了解了蜂胶的基本属性以后,这个问题其实是一个非常简单的问题。

正因为蜂胶能预防和治疗多种疾病,特别是因为蜂胶的抗菌作用强,并具有广谱性,所以有誉其为“天然抗生素”之说。但是,抗生素是特指某些菌类(微生物)的代谢产物或其衍生物,为小分子单一结构:将其进行化学改造的产物则称之为半合成抗生素。但从蜂胶的属性及其综合性作用来看,蜂胶并非就等于抗生素。蜂胶是自然赐子的天然物质,其成分很复杂,其作用除具有显著的抗菌性外,还具有多种生物功能和较广泛的生理药理作用。将蜂胶片面,简单地归类于“典型的天然抗生素”是不科学的。如果这种不科学的论点成立,像对待真正的抗生素样对待蜂胶而不敢放心食用,则是人为地限制了宝贵的蜂胶资源的科学应用。如果将凡具有一定抗菌作用的天然产物都归类于“天然抗生素”的话,那么许多人类日常的食物也不能轻易食用了。如蜂胶黄酮类化合物(黄酮类、黄酮醇、二氢黄酮等)中的白杨素、芹菜素、金合欢素、槲皮素、高良姜素、山柰酚、山柰甲黄素、松鼠素、乔松酮、短叶松素等都具有抗菌消炎作用。而我们吃的芹菜就有芹菜素;大豆中就有大豆黄酮;玉米、高粱、甘蔗、李子、山楂、槐米等等都含有黄酮类化合物。茶叶中含有大量茶多酚,其主要为黄酮类、黄酮醇类等茶多酚的许多功效类似于蜂胶。难道这些东西都要像抗生素样限制食用吗?此外,具有抗菌作用的大蒜等是否也是“典型的天然抗生素”而对人体造成损害?

从20世纪90年代初至今,食用类蜂胶产品发展很快。10 多年来,除极少数消费者对蜂胶有过敏性反应外,尚无因长期服用蜂胶而造成身体损害的案例。鉴于蜂胶的安全性和功能性,2002年卫生部将蜂胶正式列入“可用于保健食品的物品名单”。既然是保健食品,就仍归于食品范畴,而非药品,但蜂胶类保健食品又绝非像粮食、果蔬一样当饭吃,一般都有规定的服用剂量,只要按规定的剂量服用,对人体是安全的,不会对人体造成损害。

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