蜂胶抗菌作用

蜂胶中含有大量黄酮类、芳香酸、脂肪酸及萜烯类化合物，具有广谱抗菌作用。 前苏联喀山兽医学院早在1947年首先研究蜂胶乙醇提取物100 ug/ml浓度时对39种细菌和39种植物致病真菌的抑菌作用。结果证明，蜂胶对路种细菌，20种真菌有抑制作用，其中革兰氏阳性细菌和抗酸菌对蜂胶提取物最敏感。这一结果经美国Lindenfclser(1967)的研究得到进一步证实。

Cizmarik等(1976)用琼脂平板法加入0.1％～1.0％蜂胶浸提液对15种127个供试菌株的最低抑制浓度(MIC)和最低杀菌浓度(MBC)，都对革兰氏阳性有明显的抗菌效用。Meresta(1985)测试了75种菌株对蜂胶提取物都很敏感，蜂胶对金黄色葡萄球菌的最小抑菌浓度为10 mg/ml，最低杀菌浓度为120 mg/ml。

哥兰奇和戴维(1990)在细菌平板培养中测定，表明蜂胶70％乙醇浸液(蜂胶膏)有抑制对新青霉素已产生抗性的金黄色葡萄球菌的生长。进一步研究发现，蜂胶膏在浓度为3 mg/ml时，能完全抑制球菌和革兰氏阳性杆菌。杜布罗夫斯基等人(1991)研究指出，蜂胶具有良好的抗菌性，特别是抗革兰氏阳性细菌，如金黄色葡萄球菌、败血链球菌、绿色链球菌、肺炎链球菌、白喉棒状杆菌；也有抗真菌活性，如感染皮肤表皮的小把子菌和癣菌。伊朗纪久夫等人(1994)指出，鲜胶中具有抗幽门螺杆菌(革兰氏阳性细菌，为胃炎、十二指肠溃疡的主要诱发因子)的物质。

Ntonodo等人(1994)研究证明，2.5 ug/ml的蜂胶提取物可使细茵细胞膜、细胞壁、细胞质结构变化，造成溶菌现象[2]。Sato T等(1999)研究了蜂胶对引起胃癌的幽门缠绕杆菌的作用，发现蜂胶液能杀死幽门缠绕杆菌。Hegazi Ahmed G等(2000)研究欧洲产蜂胶的抗菌活性，发现德国产蜂胶对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌表现出高抗菌活性；奥地利蜂胶抗白色念珠菌效果好；法国蜂胶对各种细菌都有抑制作用，但效果不如德国和奥地利蜂胶好。

贺天笙等(1980)用蜂胶乙醇浸液对14个菌种100株进行了抗菌试验，证明蜂胶对革兰氏阳性细菌抗菌效用高；还发现蜂胶对革兰氏，阴性的脑膜炎球菌、不凝集孤菌和致病性嗜盐菌亦有较强抗菌作用。戴涥等(1996)研究表明，蜂胶酊对产黑色素类杆菌群、口腔炎杆菌和金黄色葡萄球菌的杀灭效果极显著，对具核酸杆菌、乳杆菌和真杆菌效果显著，对黑消仑球菌亦有效。王银龙和程文显等(1996)实验证明蜂胶对牙周疾病的致病菌有明显的抑制用，尤其是对主要致病菌产黑色素类扦菌(ATCC25845)的抑菌浓度相当于0.1％甲硝唑。杨更森等(1998)用蜂胶对主要致龋齿(变形链球菌、乳酸杆菌)进行体外抑菌试验，结果表明抑菌作用明显，其效果明显优于金银花、厚补等7种有抑菌作用的中草医药。

张伟等(1998)研究表明，蜂胶对食品中常见致病菌有明显的抑制作用，其最小抑菌浓度分别为：伤寒沙门氏菌0.8％，志贺氏菌0.8％，魏氏梭角0.8％，肉毒梭菌0.4％，蜡样芽胞杆菌0.1％，小肠结肠炎耶尔森氏菌0.4％，金黄色葡萄球菌0.4％。蜂胶浓度越高，抑菌率越高。梁郁强等(1999)用蜂胶进行体外抑菌试验，表明蜂胶对次肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草杆菌有明显的抑制作用。张天宝等(2000)将10％蜂胶乙醇液按1∶6加水稀释后对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌作用15分钟，杀灭串均为100％；按1∶2加水稀释对白色念珠菌作用20分钟，杀灭率为99.96％～99.98％。