关于蜂王浆，你了解多少？

蜂蜜、蜂王浆等蜂产品，一直以来都深受大家的青睐，蜂王浆几乎是“高级补品”的形象大使。它到底有什么神奇作用？一起了解一下吧！

蜂王浆是什么？

蜂王浆又叫蜂皇浆，和蜂胶、蜂花粉、蜂蜜称为蜜蜂四宝。蜂王浆是蜜蜂科昆虫5-15日龄的舌腺和上颚腺的分泌物，用来哺育蜂王和1-3日龄蜜蜂幼虫的白色或淡黄色乳状液体，是一种活性成分极为复杂的纯天然生物产品。

其化学成分会随着蜜蜂品种、年龄、季节、花粉植物的不同而有所不同。蜂王浆一般含水量约为65%-68%，蛋白质为11%-14%，碳水化合物为15%-17%，脂类为6%，其他物质为3%。

蜂王浆中含有26种以上的脂肪酸，其中10-羟基-2-癸烯酸（10-HDA）是王浆特有的生物活性物质，也称之为王浆酸，大量试验表明其有多种生物活性。

蜂王浆中的糖类主要包括葡萄糖、果糖和蔗糖等，维生素则以B族维生素为主，包括维生素B1、B2、B6、烟酸、泛酸和叶酸等。

蜂王浆中的激素对人体有影响吗？

检测发现，蜂王浆中确实存在微量的性激素，但它的含量实在太低，根本不足以对人体生理造成影响。1984年，美国科学家首先在蜂王浆中发现了性激素睾酮，1988年，中国科学家对蜂王浆中的性激素含量测定发现，每100克蜂王浆中含有雌二醇416.7纳克，孕酮116.7纳克，睾酮108.2纳克。这个量是什么水平呢？它比很多动物性食物中正常存在（而且安全）的激素含量还要低得多。

事实上，蜂王浆催熟的成分并不是性激素，而是一种活性蛋白质，并且人类在食用蜂王浆时，这种蛋白质也会被消化，并不能保持其生物活性。所以也不必过分担忧它会对人体发育产生影响。

蜂王浆在体外实验和动物学实验中表现出抗菌、抗氧化、抗疲劳、免疫调节、抗肿瘤、降糖、降脂等作用。目前我国已批准的蜂王浆类保健食品有300多个，主要功能有免疫调节、抗疲劳、延缓衰老等。

提醒大家，保健食品不是药品，只能调节机体功能，不能预防、治疗疾病。

过敏人群慎用

任何蜂产品都可能有多种过敏原，如果是过敏体质，特别是一些对蒲公英、向日葵、菊花等花粉过敏的人，食用相关的蜂王浆后有可能出现荨麻疹、哮喘、过敏性休克，其中哮喘和休克可能致命，所以需要谨慎一些。

总结：

蜂王浆中的激素不会对人体造成影响，而且没有“神奇”的功效，只能起到调节作用。所以要根据自身状况，适当补充。不可盲目选择

参考资料

1.《蜂王浆中活性成分的药理作用研究进展》，食品工业，2018

2.《蜂王浆的保健功效可信吗？小孩能吃吗？》，果壳，2018