为什么蜂胶在蜂产品中最特殊？

蜂产品主要的品种有四大类——蜂蜜、蜂王浆、蜂花粉、蜂胶。小编个人一直认为蜂胶是学问最大的一个，也是最特殊的一个。很多从事蜂产品行业的人，都不一定能说清楚蜂胶里的一些道道。今天给大家科普一下蜂胶的特殊之处。

1、国家对蜂胶管理最为严格

中国应用和研究蜂胶的历史并不久，但是对蜂胶的管理最为严格、也最谨慎。

蜂胶不属于普通食品，2002年蜂胶被批准“可用于保健食品”。2005年被《中国药典》收录，成为药品。

国家对蜂胶的管理是蜂产品生产中最为严格。生产蜂胶产品，需要省级食药部门发证，而其他产品只需要市级食药部门发证即可。

而且生产条件蜂胶的车间也比其他蜂产品要求高，蜂胶需要GMP车间，与药品车间一样，而其他蜂产品只需要普通的食品车间。

蜂胶产品要上市销售，除了要满足严格生产条件获得许可证之外，蜂胶生产者或委托生产者需要获得保健食品批号，获得批号是大前提。而要获得这个批号，比获得生产许可证还要难。

2、蜂胶的产量最少、价格最高

中国蜂产品的年产量中，蜂蜜最高，将近50万吨，蜂王浆约3000吨，蜂花粉约1000吨，而蜂胶仅仅只有300多吨。

蜂胶的产量是其中最少的，而蜂胶的价格是最高的。有很多人认为蜂王浆价格高，但实际上蜂王浆的单价是比不了蜂胶的。

以蜂胶原料大约在500元一斤的价格算，以蜂胶原料平均含胶量三斤提纯一斤的比例算话，一斤提纯蜂胶的价格一两千元。蜂胶的价格远高于蜂王浆的价格！

3、蜂胶供不应求

蜂胶的功效非常强大，除了用作药品（降血脂药、口腔溃疡药、皮肤病药等）外，还有化妆品、日用品（牙膏、漱口水等），而且也用来制造保健食品。蜂胶用量大，但如前所述蜂胶产品最少，因此蜂胶在国内就一直供不应求。

蜂蜜、蜂王浆、蜂花粉每年都大量出口，但蜂胶极少出口。中国土畜进出口商会蜂产品分会的出口数据统计中，只有蜂蜜、蜂王浆、蜂花粉，没有蜂胶。

蜂胶供不应求，导致业内出现了用杨树胶冒充蜂胶的情况。杨树胶不能作为食品原料，另外成本很低，这种用杨树胶造出来的蜂胶软胶囊供货价可以做到0.13元/粒，值得警惕！

4、消费者对蜂胶的了解偏少

蜂胶产量少、价格高，导致消费人群有限，很多人吃的蜂胶都是通过会议营销、电视购物上的“套路营销”买来的，这样的蜂胶产品涉嫌违法的比例非常高。

而且通常消费者购买到的是蜂胶胶囊，蜂胶被包在胶囊里，蜂胶是什么味道、有什么特征，很多消费者并不清楚。

而且目前蜂胶有国家标准，但该标准适用于蜂胶原料而不是具体的蜂胶产品。蜂胶产品现在是一家企业一个执行标准，每家企业生产的蜂胶产品配方、工艺都有所不同。

再加上绝大多数人并没有见过蜂胶原料，也没有直接吃过蜂胶，导致很多人对吃了很多蜂胶产品，却不知道怎么分辨蜂胶产品的真假优劣。

资料来源：

1.中国蜂产品协会蜂胶专委会：全国蜂胶市场：2018年回顾与2019年预测。

2.国家统计局网站。