蜂蜜、蜂花粉、蜂王浆、蜂胶医疗保健的药理基础

蜂产品综合了许多对人体起决定作用的营养物质和植物有效成份，有不可估量的临床作用。通过这些年来的研究发现，浅论蜂蜜、蜂花粉、蜂王浆、蜂胶四种蜂产品的基础性物质在医疗保健中的作用。

1蜂蜜

明代李时珍在《本草纲目》中写道：“其人药之功有五：清热也，补中也，解毒也，润燥也，止疼也。生则性凉，故能解毒；柔则濡泽，故能润燥；缓可去急，故能止心腹肌肉疮疡止疼；和可以致中，故能调和百约，而与甘草同功”。蜂蜜作为一种药物，用于临床，治疗疾病已有悠久的历史。蜂蜜对于内外科疾病，均有一定的疗效

1.1速效的疲劳恢复剂

蜂蜜之所以能使人体迅速消除疲劳，是因为蜂蜜具有碱性。它是一种优越的“兴奋剂”。蜂蜜中含有钙，钾、镁、钠等碱性矿物质较多，就是碱性食品。

1.2保肝强心

蜂蜜对治疗心脏病很有疗效，因为它含有大量易被吸收的葡萄糖，能营养心肌代谢，增强心肌功能。蜂蜜调节心脏的功能使不正常的心脏活动得到改善。这不仅是一种营养性的作用。也可能于蜂蜜中其他的活性物质的作用机理。蜂蜜可以养肝，这是因为蜂蜜富含葡萄糖能增强肝糖的储存，提高人体的抵抗力。

1.3抗菌防腐

高浓度的蜂蜜，由于含有多种有机酸(葡萄糖酸、柠檬酸、苹果酸、乳酸、酒石酸、醋酸、草酸、蚁酸、山梨酸等)、酶类(蔗糖酶、葡萄糖氧化酶、过氧化氢酶、溶菌酶、SOD、磷酸脂酶、类蛋白酶)以及高浓度的糖，因此具有很强的抗菌性。

1.4抗衰老

蜂蜜中含有丰富的酶类。酶是一种特殊的蛋白质，具有活性。还有蜂蜜中含有丰富的已酰胆碱，它是神经传递物质。它的作用和功能主要在于他能加强大脑皮层的兴奋过程，促进大脑的条件反射，加强神经细胞之间的信息传递速度，使大脑处于思维灵敏状态：

1.5吸湿

蜂蜜也适应于便秘，蜂蜜的吸湿性与它的特有成分、糖分及含水量紧密相关。

2蜂王浆

蜂王浆是最受青睐的一种高效营养滋补品和增强人体免疫力祛病延年的天然药物。蜂王浆的研究已有100多年的历史，蜂王浆的理化性质，成分及临床应用已得到一定的验证。由于蜂王浆对人体的多种的生理和药理的作用。蜂王浆在医学界有广泛的研究。

2.1促进生长发育的作用

临床实验也证明，蜂王浆对病态婴儿和量睿养朱靴九良经生潜很快得到治愈，体重迅速增重。首先是蜂王浆中氨基酸和泛酸作用。氨基酸是和成蛋白质原料，而蜂王浆中含有多种氨基酸，尤其是其中含有人体全部必需氨基酸。泛酸是人体内辅酶A的成分，是蛋白质糖和脂肪代谢中不可缺少的成分。其次是蜂王浆中可使血红蛋白素以及红细胞增加而促进造血。蜂王浆还有增强基础代谢和提高组织呼吸的作用。

2.2返老还童的作用

蜂王浆对老年病有良好的治疗和预防作用，能改变某些衰老现象，如使老年人精神焕发，犹如青春再现，因而被认为蜂王浆有返老还童的作用，蜂王浆的返老还童作用主要是作用于间脑的结果。

2.3提高思维能力的作用

服用蜂王浆能使大脑得到充足的营养和提高思维能力。蜂王浆中含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，食用蜂王浆给大脑提供神经胞质细胞合成的主要原料，同时还能给神经胞质细胞提供营养。并且蜂王浆中含有多种维生素，特别是B族维生素也是大脑的重要的营养物质，它能保证高级思维活动的正常进行，蜂王浆正是可以全面提供这类物质的重要原料，乙酰胆碱也是增强记忆的重要物质。此外，蜂王浆中含有的多种微量元素，特别是锌对提高思维能力也有直接关系。因此，蜂王浆提高思维能力，增强记忆，是很有道理和科学依据。

2.4抗癌作用

大量实验证明，蜂王浆具有一定的抗癌作用。目前大部分认为蜂王浆中的抗癌物质是10-羟基癸烯酸。除了癸烯酸有效论外，还有类锶腺激素和肝过氧化氨酶活性因子有效论。类锶腺激素提高间叶系统组织的抑制力，肝过氧化氢酶活性因子提高肝过氧化氢酶的活性，减弱癌细胞毒素。

2.5抗菌作用

蜂王浆具有明显的抗菌作用。蜂工浆中的脂肪酸或非皂化部分具有抗菌作用。并且大量的研究工作表明，10-羟基癸烯酸可能是抗癌成分之-2.6降血压作用蜂正浆中降低血压的作用，初步分析，可能于蜂王浆所含的已酰胆碱有关。

2.7强化性功能的作用

蜂王浆中含有促性腺激素作用，服用蜂王浆有使性中枢增长的效果。实验结果证明：蜂王浆可提高精子的活力。这是三磷酸酰苷(ATP)及果糖供给了精子活动能源的缘故。

2.8催眠作用

蜂王浆中含有氨基酸，其中有3种是大脑神经递质，能够抑制或兴奋神经大脑细胞。其中甘氨酸能抑制神经细胞的活动。天冬氨酸及谷氨酸则发挥兴奋后抑制的效应。服用蜂王浆具有的催眠作用，能治疗失眠症，具有其理论依据的。

3 蜂花粉

近年来科学研究发现，蜂花粉是一种营养全面的食疗的佳品。具有高效、丰富的营养成分和神奇的保健功能，并且相关的特性被逐步的科学认识，蜂花粉人药在两千多年前已有记载：“又名蒲黄，列为上品，甘平，除淤，止血，聪耳明目，久服轻身耐老”日本花粉代表者岩波洋造博七在其所著《植物的性》书中强调：“花粉细胞所含的营养成分和价值，超过该植物的根、茎、叶细胞的好多倍。”明代李时珍说：“松花和白糖印成糕饼，食之甚佳。”所以蜂花粉不愧为“全能微型营养库”。

3.1对心血管系统的作用

花粉具有增强毛细血管弹性的作用，预防脑中风的效果是通过花粉中所含的维生素P(芸香苷)和原花青素及黄酮类物质实现。现已证明，黄酮类物质及原花青素具有很高的维生素P的活性作用。并且，花粉的降血脂的作用可能是通过花粉含有的丰富的黄酮类物质和不饱和脂肪酸实现的。

3.2对神经系统的作用

花粉含有的丰富的黄酮类物质和不饱和脂肪酸，这两种成分都是大脑和脊髓的重要的组成部分。因此，花粉对神经系统的特殊作用在于为脑细胞的发育和生理活动提供充足的原料，从而促进脑细胞的发育和智力发育，增强中枢神经系统的功能，使大脑维持旺盛的活力，调节神经系统的平衡。

3.3体力增强剂与抗疲劳剂

天然蜂花粉含有肌肉收缩过程中所不可少的常量和微量元素、酶以及对人体运动后能量恢复有重要的作用的生物活性物质。3.4对消化系统的作用

花粉对胃肠溃疡的治疗和恢复作用，还可能与花粉含有的抗菌素多种微生素核酸酶等多种生物活性物质有关。

3.5护肝作用

花粉中的单糖有助于肝糖原的生成，而激素则对肾上腺起刺激作用，从而对蛋白质的合成代谢产生积极的影响。花粉的B族微生素钼、镁、锌等微量元素，参与肝脏中多种酶的组成，并激活酶的活性，酶是生物体新陈代谢的催化剂。酶的活性低或失活，肝细胞合成蛋白质的过程则受障碍。花粉护肝作用与所含的激素微生素及微量元素有密切的关系。

3.6抗前列腺增生

花粉属植物的“精子”，具有雄性激素的作用，人体的前列腺增生是由于雄性激素分泌过少，通过实验证明，花粉的黄酮类物质对前列腺增生具有疗效，

3.7天然美容物

花粉之所以对延续皮肤细胞衰老有这样的功效，是由于花粉中含有组织细胞中的新陈代谢所需要的营养要素。

4蜂胶

蜂胶是目前鲜为人知的一种蜂产品，由于蜂胶具有多种生物活性物质，已在医药、化工食品等方面中发展。

4.1广普抗生素

蜂胶具有很强的抗菌作用，据认为蜂胶的组分乔松素、对香定苯酸脂、短叶松素-3-乙酸脂、高良姜素、短叶松素、咖啡酸脂，蜂胶的黄酮类化合物，具有微生物作用。

4.2抗癌作用

结果推测，阿替匹林是通过抑制癌细胞的脱氧核糖核酸的合成和通过损伤细胞内质小球内膜的呼吸酶系统，抑制许多癌细胞的生长。阿替匹林对白血病细胞有很强的抗肿瘤作用。

4.3抗氧化作用

活性氧对生物机体可产生一系列的有害作用。例如进攻多聚不饱和脂肪酸可引起脂质过氧化，导致生物膜结构和功能的改变，损伤蛋白质的筑基和氨基可使蛋白质变质变性、交联，使酶活性丧失。损伤DNA可导致细胞突变。因此生物体内活性氧的生成与清除的平衡对生命过程的正常进行是十分重要的。抗氧化剂可以抑制自由基链的启动、阻止自由基反应的传播、终止自由基反应。

(作者：白红玲 韩伟 韩艳静 单位：150090黑龙江省蚕蜂技术指导总站)