蜂蜜对人体的12种健康益处

1、伤口管理

蜂蜜传统上被用于治疗伤口、昆虫叮咬、烧伤、皮肤病、疮和疖子。蜂蜜伤口愈合能力的科学文献证实了其作为伤口修复促进剂和抗菌剂的功效 。蜂蜜促进伤口基质中休眠的纤溶酶原的激活，从而导致蛋白水解酶的动态表达。纤溶酶导致血凝块收缩和纤维蛋白破坏。它是一种酶，可以分解伤口床上附着的死组织的纤维蛋白凝块 。

支持蜂蜜在伤口护理中的有效性、特异性和敏感性的临床证据表明，传统和现代伤口护理敷料的性能不如使用蜂蜜 。某些病例表明，即使在对防腐剂或抗生素无反应的感染伤口和已感染耐抗生素细菌（如耐甲氧西林金黄色葡萄球菌(MRSA)）的感染伤口中，蜂蜜也能刺激伤口愈合特性。蜂蜜还有助于自溶性清创并加速健康的颗粒状伤口床的生长 。

恶臭是由属于拟杆菌属的厌氧细菌引起的严重伤口的一般属性。和消化链球菌属。。恶臭的化合物，如氨、胺和硫，是由细菌在腐烂的血清和组织蛋白的氨基酸代谢过程中产生的。当蜂蜜分配大量葡萄糖时，这些化合物被乳酸取代，葡萄糖是一种由细菌代谢的底物，而不是氨基酸 。使用蜂蜜后观察到的治疗效果包括快速愈合、伤口清洁、清除感染、组织再生、最小化炎症以及由于组织粘附程度较低而增加敷料时的舒适度 。

2、儿科护理

蜂蜜还可以通过增强受影响皮肤表面的上皮形成来控制造口附近的皮肤损伤，例如回肠造口术和结肠造口术 。蜂蜜对过度使用餐巾纸和尿布引起的小儿皮炎、湿疹和牛皮癣有有益的作用。研究了蜂蜜与蜂蜡和橄榄油混合对牛皮癣或特应性皮炎患者的影响。一项临床试验表明，含有蜂蜜的混合物具有极好的耐受性并导致显著改善。蜂蜜由多种一氧化氮代谢物组成，可降低银屑病皮肤感染的发生率 。

3、糖尿病足溃疡 (DFU)

食用蜂蜜是治疗 DFU 的一种低成本且有效的疗法。DFU 通常会因微生物感染而复杂化并减缓愈合过程。除感染外，糖尿病周围神经病变患者可能不会出现疼痛、肿胀和发红等症状，因为他们的免疫反应降低，这进一步使诊断复杂化 。一项审查表明，使用蜂蜜治疗静脉溃疡产生了积极的结果，患者接受率很高 。蜂蜜用于伤口管理，对局部感染伤口、DFU、Charcot 足溃疡和医院管理失败的复杂合并症患者有效 。此外，在蜂蜜存在的情况下，伤口具有极好的耐受性和最小的创伤。

4、胃肠道 (GI) 疾病

天然蜂蜜中含有促进分子吸收的组成，例如糖和淀粉。蜂蜜中的糖分子是一种很容易被人体吸收的形式。蜂蜜还提供一些营养物质，如矿物质、植物化学物质和类黄酮，有助于身体的消化过程 。纯蜂蜜对致病菌和肠道病原体具有杀菌特性，包括沙门氏菌属、大肠杆菌、志贺氏菌属和许多其他革兰氏阴性菌 。

胃肠道 (GIT) 含有许多重要的有益微生物。例如，双歧杆菌是主要为维持健康的胃肠道系统而存在的微生物之一。有人建议食用富含益生菌的食物可以增加胃肠道中双歧杆菌的数量。在益生元的存在下，这种细菌的生物活性和发育进一步增强。研究表明，天然蜂蜜含有大量的益生元 。一些关于蜂蜜的体外和体内实验表明，它是一种重要的膳食补充剂，可加速乳酸杆菌和双歧杆菌的生长并催化它们在 GIT 中的益生菌效力 。在体外条件下，蜂蜜中的益生元成分如菊粉、低聚果糖和低聚糖促进了嗜酸乳杆菌和植物乳杆菌的数量增加了10-100倍，这对肠道微生物群是有益的 。

5、 口腔健康

蜂蜜可用于治疗许多口腔疾病，包括牙周病、口腔炎和口臭。此外，它还被用于预防牙菌斑、牙龈炎、口腔溃疡和牙周炎。蜂蜜的抗菌和抗炎特性可以刺激肉芽组织的生长，从而修复受损细胞 。牙龈卟啉单胞菌是引起牙周炎的革兰氏阴性细菌。蜂蜜对这种厌氧菌发挥抗菌活性并预防牙周病。口腔黏膜炎症（口腔炎）可能导致口腔组织发红和肿胀，并导致明显和疼痛的溃疡。蜂蜜非常迅速地渗透到组织中，对口腔炎有效 。口臭是一种口腔健康状况，会导致口臭。口腔中的大部分气味是由降解微生物的活动引起的。最近的一项研究报告称，食用蜂蜜可改善口臭，因为其甲基乙二醛成分具有很强的抗菌活性 。

6、咽炎和咳嗽

咽炎，俗称咽痛，是由链球菌引起的急性感染。在口咽和鼻咽 。除链球菌外，病毒、非链球菌细菌、真菌和化学污染物等刺激物也可能引起喉咙痛。麦卢卡蜂蜜具有抗炎、抗病毒和抗真菌特性，可有效治疗喉咙痛。蜂蜜覆盖喉咙的内层，破坏有害微生物，同时舒缓喉咙 。

一项调查表明，蜂蜜优于其他治疗由上呼吸道感染引起的咳嗽，包括右美沙芬和苯海拉明 。蜂蜜的抗氧化和抗菌特性有助于减少儿童和成人在摄入蜂蜜（2.5毫升）后的持续咳嗽和改善睡眠。一项对儿童使用不同天然产品的比较研究报告称，蜂蜜被发现是广泛使用的治疗肺炎的药物，占82.4%。

7、胃食管反流病

胃食管反流病（GERD）是由异常胃内容物反流入食管甚至肺部引起的黏膜感染。GERD 的症状包括胃灼热、炎症和反酸。食用蜂蜜通过涂抹食道和胃壁来帮助这种情况，从而防止食物和胃液向上流动。蜂蜜可以进一步刺激括约肌上的组织，帮助它们再生，最终减少胃酸倒流的机会 。

8、消化不良、胃炎和消化性溃疡

消化不良是一种慢性疾病，其中胃肠道器官，主要是胃和小肠的第一部分，功能异常。它是一种以上腹痛、胃灼热、腹胀和恶心为症状的疾病。消化不良是消化性溃疡的初步症状，最终可能导致癌症。胃炎是指胃壁内层的刺激和炎症。消化性溃疡是指胃或十二指肠内壁的糜烂或开放性疼痛性溃疡。蜂蜜已被确定为胃炎和引起消化性溃疡的有效抑制剂幽门螺杆菌。临床调查表明，蜂蜜减少胃酸分泌，增加治愈效果。因此，蜂蜜因其抗菌特性和保护作用而被用作膳食补充剂 。蜂蜜中的高糖含量和低pH值是葡萄糖氧化酶将葡萄糖氧化转化为葡萄糖酸的结果。这种机制会释放出过氧化氢，它起到抗菌剂的作用。葡萄糖氧化酶还作用于由幽门螺杆菌引起的溃疡愈合所需的成纤维细胞和上皮细胞活化剂。

9、肠胃炎

肠胃炎，称为胃或胃流感，会引起消化道炎症。这种情况可能是由于传染性病原体的食源性、水性和人际传播。肠胃炎的症状包括脱水、水样腹泻、腹胀、腹部绞痛和恶心。有许多传染性病原体，例如沙门氏菌、志贺氏菌和梭状芽胞杆菌，都可能导致这种情况 。Abdulrahman 于2010年进行的一项临床研究报告了使用蜂蜜治疗婴儿肠胃炎的方法。研究发现，用蜂蜜代替标准电解质口服补液溶液 (ORS)中的葡萄糖可缩短肠胃炎患者的恢复时间，因为蜂蜜中的高糖含量会促进肠道对电解质和水的重吸收 。

10、便秘和腹泻

慢性便秘是一种常见且多方面的疾病，其特征是排便困难（大便不规则和排便困难）。排便困难包括用力、排便困难、排便不畅、大便硬或块状、排便时间延长等症状 。腹泻被定义为排便频率高并伴有水样粪便。与传统的抗病毒疗法相比，蜂蜜可以最大限度地减少病毒性腹泻的发病机制和持续时间 。在另一个案例中，被诊断患有炎症性肠综合征 (IBS) 的人出现严重腹泻或便秘、腹胀和胃部不适，他们在空腹时用蜂蜜成功治疗 。

11、肝脏和胰腺疾病

蜂蜜有助于缓解疼痛、平衡肝脏系统和中和毒素。肝脏系统的并发症可归因于氧化损伤。蜂蜜具有抗氧化活性，对受损的肝脏具有潜在的保护作用。一项对扑热息痛引起的肝损伤大鼠的研究表明，蜂蜜的抗氧化和保肝活性可以最大限度地减少肝损伤 。蜂蜜的果糖与葡萄糖的比例为 1:1，有助于提高血糖水平，这对患有脂肪肝的人很有用，因为它可以在肝细胞中提供足够的糖原储存。肝脏中糖原储存不足会释放压力荷尔蒙，随着时间的推移会损害葡萄糖代谢。糖代谢受损导致胰岛素抵抗，是脂肪肝的主要因素。另一项研究报告说，用土朗蜂蜜治疗后血糖水平显著降低 。

12、代谢和心血管健康

蜂蜜对肾上腺素引起的心脏疾病和血管舒缩功能障碍具有心脏保护和治疗作用。已经观察到自由基清除活性与蜂蜜的总酚含量之间的协调关系。蜂蜜摄入量显著降低了代谢和心血管疾病的危险因素。蜂蜜具有心脏保护作用，例如血管舒张、平衡血管稳态和改善血脂 。蜂蜜中的类黄酮可改善冠状动脉血管舒张、降低血小板形成凝块的能力、防止低密度脂蛋白 (LDL)氧化、增加高密度脂蛋白 (HDL)并改善内皮功能 。

一项比较蜂蜜代谢反应的研究表明，它对代谢综合征 (MetS)有改善作用。MetS 表现为高血糖、高血压、腹部肥胖、血脂异常，以及对糖尿病、肾脏和心脏病的适应性增强。蜂蜜中的多酚通过下调炎症和血管生成机制来减少动脉粥样硬化病变 。对高脂血症患者进行的一项临床研究表明，蜂蜜降低了总胆固醇 (TC)并显著阻止了血浆葡萄糖水平的升高。一氧化氮 (NO)是蜂蜜中的一种代谢物，也具有心脏保护功能 。

（参考来源：Oxid Med Cell Longev. 2017; 2017: 1259510.Honey, Propolis, and Royal Jelly: A Comprehensive Review of Their Biological Actions and Health Benefits）