蜂蜜的抗炎及抗衰老作用

蜂产品是大自然赋予我们廉价、方便、安全的好产物，其中如蜂蜜、蜂花粉、蜂王浆、蜂胶、雄蜂蛹等既是食品，又是医药原料。作为一种天然、绿色、有机产品已被越来越多的消费者接受。其营养、保健和对某些疾病的特殊预防和辅助治疗作用，目前还没有被大多数人所了解。现就几种主要蜂产品的营养成分、药物成分、保健功效、科学研究和开发应用作简要介绍，使人们对蜂产品有一个新的认识。

蜂蜜的抗炎及抗衰老作用

蜂蜜的抗炎作用

近年来，随着病菌抗药性的不断提高以及蜂蜜对耐药病菌有效的杀菌作用，人们重新产生了将蜂蜜用于医疗领域的兴趣。姚军研究表明成熟蜂蜜除葡萄糖和果糖外，还含有蛋白质、有机酸、维生素、酚酸类、黄酮类化合物、微量元素等，虽然这些成分含量都极低。

但多种成分协同作用赋予了蜂蜜抗菌、抗氧化、促进伤口愈合等活性。郭娜娜等研究了蜂蜜对创伤愈合的作用及机理进展，表明蜂蜜具有抗菌、抗氧化、抗炎等多种生物活性，特别是在治疗感染性创伤以及烧伤烫伤、促进伤口愈合等方面具有良好疗效。

赵浩安等研究表明蜂蜜多酚通过调节肠道菌群来改善DSS诱导的溃疡性结肠炎、预防结肠炎。孔祥溢等研究了蜂蜜在免疫调控方面的作用机制，蜂蜜通过刺激或抑制单核-吞噬细胞合成与释放特定细胞因子，调控氧化应激以及调控角化细胞、成纤维细胞和内皮细胞等的炎性反应促进伤口快速愈合。

蜂蜜的抗衰老作用

蜂蜜有很好的抗衰老作用，常食蜂蜜可延缓衰老。郭芳彬研究表明蜂蜜能够刺激松果体而抗衰老。罗仕琼研究表明蜂蜜具有显著的体外抗氧化作用和清除自由基能力，蜂蜜中含有数量惊人的抗氧化剂，能清除人体内的“垃圾”——氧自由基，起到抗癌、防衰老的作用。

（来源：蜂产品促进人类健康作用的研究进展，王海洲 ，王加众 ，王春平，中国蜂业）