常吃蜂王浆，可以保护神经系统功能

最近，进行了一项关于蜂王浆在体内减少镉诱导的神经元损伤能力的研究。镉暴露会导致与阿尔茨海默病相关的神经发育受损。该研究在分为三个对照组（对照、镉对照和蜂王浆对照）和蜂王浆-镉组的小鼠，蜂王浆-镉组口服蜂王浆85mg/kg，腹腔注射CdCl26.5mg/kg，结果显示神经保护活性。

这种保护可以通过蜂王浆抗氧化活性产生，降低脂质过氧化和NO水平。此外，蜂王浆给药恢复了因Cd中毒而耗尽的抗氧化酶（GSH-Px1、GSH-R、SOD2和CAT）的活性。此外，该治疗能够上调调节抗氧化酶基因表达的Nrf2。此外，降低TNF-α和IL-1β水平，从而减轻脑部炎症。此外，还发现了通过下调Bax和caspase3以及上调Bcl-2产生的抗细胞凋亡活性，从而减少了神经元损伤。

老年妇女的一个诱发因素是更年期。更年期荷尔蒙改变会增加患神经退行性疾病（例如AD）和与自主神经系统功能障碍相关的疾病的风险。最近，进行了一项体内研究，以确定蜂王浆是否具有对抗更年期不良神经系统影响的有益特性。该研究是在用高胆固醇饮食喂养的切除卵巢的兔子中进行的，切除卵巢后，口服400mg/kg蜂王浆，研究结果显示了蜂王浆对绝经后神经系统疾病的有益神经学作用。这种神经保护作用可以由具有雌激素样作用的蜂王浆成分产生，如10-羟基琥珀酸、反式-2-亚油酸和10-羟基-2-油烯酸。此外，蜂王浆提高了雌二醇和黄体酮水平，可以减轻轻度认知障碍。

此外，蜂王浆具有降低胆固醇水平的能力，因此，这种血脂的降低还可以通过降低大脑中淀粉样蛋白β的浓度产生神经保护作用，大脑中的淀粉样蛋白浓度随着高胆固醇水平而上调。而且，蜂王浆降低了β位点APP裂解酶的表达，这与高水平的β淀粉样蛋白有关。

此外，在具有雌激素活性的蜂王浆中，甾醇和一些脂肪酸的存在可以激活大脑中的雌激素受体β，因为它们的极性较低，能够穿过血脑屏障。蜂王浆还可以改善胆碱能系统和抗氧化能力，增强自主神经系统。

（参考：Health Promoting Properties of Bee RoyalJelly: Food of the Queens；Nutrients. 2021 Feb; 13(2):543.）