蜂蜜的临床应用

蜂蜜在临床应用中及其广泛，关于蜂蜜治疗各种疾病的文献有大量报道，一些偏方、经验更是数不胜数。蜂蜜味甘，性平，归肺、脾、大肠经，有润肺止咳，润燥通便，补中缓急，解毒等功效。现代医学研究证明，蜂蜜可以治疗便秘、胃十二指肠溃疡等胃肠道疾病；保护肝脏，促进肝细胞再生；消炎润肺、止咳去痰；增强、改善心肌功能；调节神经系统功能紊乱；治疗感染性创伤及烧伤等疾病。另还有报道蜂蜜可以防止肿瘤复发，治疗足癣，治疗结膜炎、角膜炎等眼部疾病，长期服用可以预防肾结石、尿路结石。

制药应用

中医认为蜂蜜性味甘、平。具有滋补润肺、润肠通便的功效。蜂蜜作为中药的炮制辅料应用可追溯到一千七百多年前的汉代，张仲景所著《金匮要略》就有蜜水炮制乌头的记载。我国的第一部炮制专著，由雷所著的《炮制论》中也有关于蜂蜜炮制的论述。蜂蜜在现代制药中主要作为辅料对药材进行炮制和蜜丸制作。

蜂蜜对药材炮制的作用

药材经蜜炮制后主要起到以下作用:一是可以起到协同的作用，蜜制后可以增强药物的疗效。二是可以扩大治疗范围，蜂蜜本身就有清热、解毒、补中、润燥、止痛这几大功效，经炮制后除可以更好的发挥中药的作用，更增加了蜂蜜的功效。三是蜜制后可减少一些中药不良反应。四是可以起到解毒的作用，蜜制后可缓和药性、降低毒性。五是可以提高溶解度，糖可增加甙元的溶解度，帮助溶解，促进吸收。六是可以起到矫味的作用，蜜制后可以去除动物类药等腥臭气味，易于病人服用。七是可以防止变质，蜂蜜中的大量转化糖具有还原性，能防止或减少药材中有效成分氧化变质，从而保证药品的质量。

蜂蜜对丸剂制作的作用

蜂蜜在蜜丸制作中主要起到粘合剂和矫味剂的作用，必须经过炼制才能制作蜜丸。从古至今流传下来的方法，大多是通过外观特征判断蜂蜜炼制的程度，没有很明确的数据指标控制。因此现代有很多针对蜂蜜炼制方面的研究。如冯立彬等人对蜂蜜炼制进行了系统化研究，对炼蜜中含水量和加热时间的关系、气体流速对炼制速度的影响、温度和蒸发面积相对的定量关系等因素的研究，确定最佳炼蜜工艺；还可以通过控制炼蜜粘度，确定炼蜜标准；保证蜂蜜炼制后营养物质存在，防止有害物质的产生。

蜂蜜作为保健食品，在世界范围内被广泛应用。经研究证明蜂蜜含有葡萄糖、果糖、蔗糖等大量糖类，并且有大量有益的酶类、氨基酸、维生素等，具有很高的营养价值。经药理实验证明蜂蜜有润肠作用、护肝作用、抗菌、抗炎等作用。临床上也有报道用蜂蜜协同中药治疗便秘、胃溃疡等，具有很好的疗效。

蜂蜜的另一个主要用途，是作为中药炮制辅料，很早古人就发现用蜜制中药饮片可增强润肺止咳、补中益气、缓和药性作用，并在多年的临床应用实践中证明疗效是肯定的，目前药典收载蜜制品种已达40余种。蜂蜜用于中药蜜丸辅料，非常重要的作用为协同主药，起到增强疗效作用，另外还是蜜丸形成重要的粘合剂和矫味剂。

此外，蜂蜜作为中药炮制辅料，都不是用原蜜而必须是用炼制过的蜂蜜。但怎样炼制蜂蜜，目前还没有统一规定，仍是各地各法，甚至一个企业一个方法，存在很多问题。炼制工艺不统一，炼蜜成品无内在质量标准要求都是目前急需解决的问题。因此，建议加强炼蜜工艺及质量标准方面的研究，制定统一的国家制剂工艺及质量标准。