现代医学将蜂蜜广泛用于临床治疗中

中医历来认为：蜂蜜味甘，性平、入肺、脾、心、胃和大肠均有润肺补中、润燥滑肠、清热解毒、健脾胃及缓中止痛的功效。蜂蜜所治疾病非常广泛，从内科到外科，从皮肤科到眼科，从妇科到儿科，蜂蜜都能够广泛应用。蜂蜜能合百药，在中医的方剂中蜂蜜的应用很广泛，至于在中药的炮制添加蜂蜜更是必不可少。

在从古至今的印度、埃及、希腊、俄罗斯等民间医学中，蜂蜜始终受到人们的热衷。但是，应用蜂蜜决不限于民间医学，现代医学亦将蜂蜜广泛用于临床治疗中，并对多种疾病有很好的治疗效果。

法国Herold博士的《蜂蜜生产物的健康价值》专著中，蜂蜜的药效论就用了127页。从妊娠、乳幼儿、青年运动员、老年人用的效果开始，直到肝脏、心脏、血液、肾脏、消化器官、呼吸器官、神经系统、皮肤、外伤、眼病、放射线损伤、糖尿病等，包罗百病，其范围十分广泛。

蜂蜜防治胃肠溃疡

最常见的胃肠溃疡是胃及十二指肠溃疡。这种病，顾名思义，是指在胃部或十二指肠引起溃烂，一般认为除种种不当的食物及药物外，还有因身心过度疲劳或压力太大所引起的疾病。有关专家估计，我国约有20%的人一生中曾患过消化道溃疡病。表现为胃部疼痛长期反复发作，有周期性和规律性，多呈钝痛、灼痛或饥饿痛。并常伴有慢性胃炎症状。胃溃疡患者的胃像是开始腐烂的苹果，如果长时间不治疗，会使腐烂面越来越大，引起胃穿孔、出血、幽门梗阻等。

实践证明，尽管已经大大提高了溃疡愈合率，并发症减少，但有些病人治愈后复发率仍然很高，每一年的复发率高达50%～80%，即使长期维持治疗，一旦停药后仍会很快复发。1983年，澳大利亚墨尔本中心医院的研究人员从一名慢性胃炎病人的胃黏膜上分离出一种名为幽门螺旋菌的细菌。经过试验发现，确认消化道溃疡的发生与幽门螺旋菌感染密切相关。

据此，研究人员让消化道溃疡病人口服蜂蜜或蜂蜜加温水调和当茶饮用，结果溃疡的复发率大幅度降低，且即使未服用抑酸剂，溃疡的愈合也令人满意。虽然有很多抗菌药物也具有抑制幽门螺旋菌的作用，但由于此菌在人体的胃黏膜与黏液之间的胃小弯内生活，细菌能产生氨来保护自己不被胃酸杀死，因此不易根除。

若单用一种抗菌药物治疗，根除率约为20%～40%，如果将二三种药物合并使用，如黏膜保护剂和抗生素合用根除率可达80%。联合用药虽然疗效显著，但副作用大，不利长期或重复使用，疗程一般控制在2周左右。

而蜂蜜具有抗酸、抗胃蛋白酶和促进溃疡愈合作用，是一种消化道黏膜保护剂。经试验证明，蜂蜜具有有效抑制幽门螺旋菌及其繁殖能力的作用，疗效可与铋剂相仿，如果二者联合使用，将有望根除胃溃疡及十二指肠溃疡。

自从蜂蜜被应用于治疗幽门螺旋菌所致溃疡病以后，澳大利亚政府专门为墨尔本中心医院的研究人员颁发了最高嘉奖——伊丽沙白女王勋章。此后，澳大利亚、加拿大、美国等许多国家的大公司都无偿地提供蜂蜜饮品，并严格要求职员们以蜜代茶，有效预防“现代文明病”之一的消化道溃疡，以便提高工作效率。

（来源 ：国家蜂业提质工程）

蜂蜜的营养成分极为复杂，已鉴定出的物质超过180余种，主要含有大约35%的葡萄糖、40%的果糖、多种无机盐、维生素、酶。蜂蜜是很多人平时养生养颜的必备品，那么，蜂蜜的保健作用到底有什么呢？

一、调节肠胃功能，增强食欲，防止便秘

蜂蜜中富含维生素B、C，能有效促进肠胃的蠕动，显著缩短胃排空时间。可通过调节胃酸分泌，使胃液酸度正常化，保护胃肠黏膜，减少对黏膜刺激，降低神经系统兴奋性，使胃疼及胃灼烧感消失，改善消化吸收功能。蜂蜜对结肠炎、习惯性便秘有良好功效，且无任何副作用。患胃十二指肠溃疡的人，常服用蜂蜜，也有辅助治疗作用。

二、可维持肠道微生物平衡

蜂蜜中的低聚糖可以促进肠道益生菌生长，维持肠道微生物平衡，促进肠胃蠕动、益气补血、通便润肠、清除体内毒素，润泽肠道。对于老年性便秘及经常性便秘人群有一定的缓解作用。蜂蜜中具有丰富的蛋白质和氨基酸、碳水化合物、微量元素以及多种维生素和活性物质等，增加了人体内营养的供应和新陈代谢所需的物质。

三、改善神经系统疾病，改善睡眠

蜂蜜中所含的糖、磷、钙以及维生素等物质，既能营养神经系统，也能调节植物神经功能，因此具有缓解神经紧张、改善睡眠、安神益智、增强记忆力的作用。而且蜂蜜没有其他药物所具有的压抑、疲惫、分神等副作用。在平时有失眠多梦的人，可以在睡前一小时喝一杯蜂蜜水，能够起到安神的作用，可以有效促进睡眠，提高睡眠质量。

四、保护肝脏

蜂蜜中含有大量的单糖、多种维生素、酶类、氨基酸和丰富的微量元素等，对肝脏有营养的作用。此外，这些物质不用经过肝脏的加工与合成，就可直接被人体吸收利用，还能增强肝脏的解毒功能和肝细胞的再生、修复及抗感染能力。对脂肪肝的形成有一定的抑制作用，对慢性肝炎等肝脏疾病也有一定的调理作用。

五、杀菌消炎，促进组织生长使伤口愈合

蜂蜜因其酸性、高渗透性以及所含的过氧化氢酶和溶菌酶等，使蜂蜜具有很强的抗菌性和防腐性。低浓度具有抑菌作用，高浓度具有杀菌作用。实验证实，蜂蜜对链球菌、葡萄球菌、白喉杆菌等革兰阳性菌有较强的抑制作用。经常食用蜂蜜，不仅对牙齿无妨碍，还能在口腔内起到杀菌消毒的作用。

蜂蜜中含有少量的能够促进人体细胞生长和提高细胞活力的生长素，对人体细胞的新陈代谢起着促进作用，加速组织生长的作用。蜂蜜去掉糖分后的酸度等同于醋，可令细菌在创伤部位不能生存。即使没有病菌，在它的作用下，伤口的肿胀、疼痛程度都会大大减轻，还能消除死去的肌肉，加快伤口愈合。

六、美容、护肤作用

蜂蜜是理想的护肤品。由于蜂蜜中含有丰富的无机盐和维生素，可为表皮细胞提供营养。蜂蜜中所含的酸能杀灭或抑制附着在皮肤表面的细菌，还能消除皮肤的色素沉着，抗皱祛斑，使皮肤润泽光滑减少痤疮。蜂蜜当中所含的抗氧化物质，能够延缓皮肤衰老。

七、改善及保护心脑血管功能

蜂蜜当中含有多种维生素和氨基酸以及矿物质等等营养成分，这些营养成分能够改善血液的成分，改善心脑血管的功能，防止心脑血管疾病。蜂蜜中的单糖（葡萄糖和果糖）可直接被机体吸收，营养心肌，提高心肌代谢功能。扩张冠状动脉，可使人体中的红细胞及血红蛋白含量升高，促进造血功能，保护心血管。

八、恢复疲劳

在所有的天然食品中，大脑神经元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身体吸收利用，改善血液的营养状况，快速恢复疲劳。

九、解酒

蜂蜜成分中含有一种大多数水果没有的果糖。它可以促进酒精的分解吸收，有利于快速醒酒，可以防止喝酒之后出现头痛头晕的症状。

十、促进儿童生长发育

蜂蜜中含有少量的能够促进人体细胞生长和提高细胞活力的生长素，对人体的细胞新陈代谢起着促进的作用。

十一、提高免疫力

蜂蜜中含有的多种酶、矿物质，维生素C、黄酮类化合物等。这些物质发生协同作用后，对自由基有很强的“杀伤力”。可以提高人体免疫力和机体抗病能力。

十二、维持血液中电解质平衡

因为蜂蜜中除富含单糖等营养物质外，还含有钾，进入人体后有排钠的作用，可维持血液中电解质平衡。对于患高血压病症的老年人，每日早晚各饮一杯蜂蜜水是非常有益的。

（来源：谈蜂蜜的保健作用《中国蜂业》2019年 第6期 | 王首宇 雷明霞  ）