研究表明：蜂王浆可作为抗高血糖症的功能食品

糖尿病是人类发病率最高的慢性病之一，它是一种以胰岛素分泌不足、胰岛素抵抗或两者同时缺陷导致的高血糖为特点的复杂疾病。Yoshito等研究发现蜂王浆可以改善胰岛素抵抗模型大鼠性状，在不影响血糖和总胆固醇水平的前提下，显著降低胰岛素、甘油三酯水平，改善胰岛素抵抗指数(HOMA—IR)。

Ghanbari等通过对Wistar大鼠腹膜内注射链脲霉素(STZ)进行糖尿病大鼠造模，造模成功后按照100mg/kg的剂量连续42d灌胃蜂王浆，采血液样本进行相关指标检测，结果显示蜂王浆处理可以降低糖尿病大鼠血清中丙氨酸转氨酶(ALT)、天冬氨酸转氨酶(AST)、碱性磷酸酶(ALP)和空腹血糖(FBG)水平，显著提高血清中胰岛素、白蛋白、高密度脂蛋白胆固醇(HDL—c)以及总蛋白水平。

另外他们对肝脏和胰腺中丙二醛(MDA)、过氧化氢酶(CAT)及亚铁还原能力(FRAP)进行检测，结果表明蜂王浆是通过降低STZ对大鼠造成的氧化应激水平来缓解糖尿病症状的。

Khoshpey等将50位Ⅱ型糖尿病患者随机分为蜂王浆组和安慰剂组，两组分别每天3次服用1000mg的蜂王浆和安慰剂，试验周期为8W，结果发现蜂王浆可以显著提高血清中ApoA—I水平，降低患者血糖水平以及ApoB/ApoA—I比值。另外，Mobasseri等阎也做了类似的双盲测试，结果显示与安慰剂组相比，蜂王浆可以显著降低血清中甘油三酯、总胆同醇以及高敏C反应蛋白(hsCRP)的水平，对于Ⅱ型糖尿病有较好的治疗作用。

为了研究蜂王浆对能量代谢是否有促进作用，Yoneshiro等利用高脂饮食使C57BL/6J小鼠发生肥胖并高血糖症，小鼠体内白色脂肪组织(WAT)沉积增加，甘油三酯水平上升，而蜂王浆与高脂饮食共同处理会逆转上述现象，降低血糖水平及HOMA—IR，增加棕色脂肪组织(BAT)中解偶联蛋白(UCPl)和线粒体细胞色素c氧化酶(COX—Iv)的基因和蛋白表达，但是蜂王浆对于小鼠的自主活动以及WAT的褐化没有影响。

研究结果证明蜂王浆可以通过增加BAT的生热作用来抑制高脂饮食引起的肥胖、脂肪肝和血糖水平增加，说明蜂王浆可以作为抵抗肥胖和高血糖症的功能食品。

（来源：（蜜蜂杂志 2018年6期），游蒙蒙，胡福良）