蜂产品坚持服用更健康

蜂蜜、蜂王浆、蜂花粉、蜂胶，虽然是我们身边常见的保健品，但是您知道如果坚持食用，会给我们的生命带来哪些奇迹吗？怎样食用才能将其保健作用发挥到“最大化”呢？面对柜台上形形色色的蜂产品，哪一种更适合您呢？在这篇文章里，我们将把这些奥秘呈献给您。

一天也少不了蜂蜜的滋润

年近九旬的耄耋老人，在常人想象中或许是口齿不清、眼花耳背、走路颤颤巍巍。那么，如果他吃了三十多年的蜂蜜，还会是这般形象吗？

国家农业部原副部长杜子端今年87岁，可岁月这把霜锋利剑并没有在他身上留下多少痕迹。除背有点驼外，杜部长思路清晰、口齿清楚、精神矍铄，甚至还风趣地说，你应该早上来采访，那是我每天吃蜂蜜的既定时间，你错过机会了。 杜部长称，自己是食用蜂产品的积极宣传者，不仅家里人被他鼓动得人人吃蜂蜜；见到亲戚、朋友或同事，他也不忘宣讲蜂产品的好处——蜂蜜润肠道、排毒养颜、蜂王浆营养最高、蜂胶则有药用价值……

杜部长的食用方法是将蜂蜜、蜂王浆和花粉混在一块，每天早晨食用，这个习惯一坚持就是30多年，至今雷打不动。夫人也受他的影响，长年坚持食用蜂蜜和花粉，即便是出差，旅行袋也少不了蜂蜜。万一忘记了，下了火车第一件事就是在当地买一瓶蜂蜜。所不同的是杜部长的夫人，还要在蜂蜜中加几滴香油，以增强蜂蜜润滑肠道的功能。目前，老太太最值得骄傲的就是自己皮肤白皙、润泽，且没有老年斑。她认为，这都得益于老伴积极宣传的结果。

“一定要坚持长期吃，有的人偶尔想起来才吃一点；或是最近几天便秘了，吃点蜂蜜通通肠道，这种食用方法对改善人体健康状况很有限。”杜部长说。蜂蜜产品不是药，食用后的效果可能在短期内不太明显，坚持服用才能感受到它的神奇效果。说着，杜部长还指指了自己花白的头发。原来，早已全白的头发最近有好几缕都变黑了。

说起宣传蜂蜜，杜部长不仅仅只停留在鼓励大家多食用，而且还广为宣传蜂蜜的经济价值。他告诉记者，1978年出访罗马尼亚时，当时国际养蜂工作者联盟的主席就告诉他，如果一平方公里养5箱蜂，周围的粮油产量增加大约三成。这对他很受启发，回国后致力研究养蜂业，并在河南成功试验出一平方公里可养15箱蜂，大大提高了蜂蜜产量，促进了周遍农作物的生产。当时，党和国家领导人也很重视蜜蜂养殖业，至今朱总司令的建议都还保留在养蜂研究所。

目前，杜部长最大的心愿是多开发蜂产品加工。我国蜂蜜原料出口数量在世界数一数二，但加工相对落后，没能把更多的蜂产品做成食品，送到老百姓的餐桌上，让更多的人受益。

采访结束后，杜部长及夫人还不忘记嘱咐记者，你也要从现在开始，坚持吃蜂蜜。

专家点评：中国蜂产品协会副会长管春华解释说，杜部长这种将各种蜂产品混合食用的方式非常好，因为蜂蜜可以补充人体能量，蜂花粉有天然营养库之称，蜂王浆可延缓衰老，提高免疫力，混合食用可以更全面地摄取到蜂产品的各种营养成分。

“蜜蜂三宝”：科学食用效果好

蜂蜜“生吃”营养更好

蜂蜜最好的食用方法是“生吃”，即直接食用（用馒头蘸着吃也不错），无需用水冲服，以保全营养成分不被损坏。如果用水送服，必须保证水温在40℃以下。成人每天服用最高量不超过100克，儿童每天服用30克。6个月以内的婴幼儿最好不吃蜂蜜。

配点蜂蜜改善蜂王浆口感

蜂王浆有一股辛酸涩味，直接服用不好接受，因此可以兑2~3倍量的蜂蜜，调和口味。建议老年朋友可每天食用3~5克，空腹口含效果更好，以起到抗击衰老、延年益寿的目的。

用蜂胶前要做过敏试验

在使用和服用蜂胶制品前，要做过敏试验。因为，蜂胶成分比较复杂，其中可能含有一些易引起过敏反应的物质。第一次使用蜂胶制品前，一定要将少量蜂胶涂抹在手腕部的皮肤表面，确定没有发生皮肤红肿或瘙痒等过敏反应后，再使用。

小链接：相对于蜂蜜和蜂王浆，蜂胶并不被大家熟悉。蜂胶其实是为了保护蜂巢环境而生产的一种“抗菌剂”，用来填补蜂巢中的缝隙、封堵巢门，使整个蜂巢形成一个相对无菌或少菌的空间。蜂胶有很多药用价值，比如抗菌、消炎、抗病毒、抗肿瘤，临床可治疗口腔疾病、皮肤病、耳鼻咽喉病、妇科疾病、胃炎、高血压、心脑血管疾病等等。

有问有答：

问：深色蜜的浓度看上去好像要高些，质量是否比浅色蜜好？

答：蜂蜜的色泽差别和蜜源种类有关，如槐花蜜、荆条蜜、杏花蜜的颜色较浅，清香不腻；荞麦蜜、枣花蜜则较为浓厚、黏稠。颜色的深浅和质量无关。

问：长时间没有食用的蜂蜜，突然出现一层固体，还能食用吗？

答：蜂蜜的存放最好不要超过3个月，出现的固体很可能是结晶，特别是油菜蜜、荆条蜜这类蜜葡萄糖相对含量高，出现结晶是正常现象。

问：经常喝蜂蜜会发胖吗？另外，蜂蜜这么甜，小孩子喝会不会伤害牙齿？

答：蜂蜜中的主要成分是葡萄糖和果糖占到65%~80%，而蔗糖的含量却不足5%，而引发肥胖和龋齿的物质又是蔗糖。蜂蜜中的葡萄糖和果糖可被人体直接吸收，不会有脂肪沉淀体内。这些顾虑可以打消。

问：路边蜂农卖的散装蜂蜜看起来很新鲜，是不是这种蜂蜜更有营养？

答：散装的蜂蜜大多是没有经过消毒灭菌的，蜂产品还是应该到正规商场去购买。购买时先闻闻蜂蜜的味，一般好的蜜味甜且有清淡花香，如果蜂蜜的香味过浓，有可能是掺入香精的劣质蜜。还可以将蜂蜜挑起，如果黏性好说明蜂蜜含水分少，质量应该不错。

吃蜂蜜可以“对症”选

去火的：黄连蜜、枇杷蜜、荆花蜜、紫云英蜜、槐花蜜

美容养颜的：雪脂莲蜜（苕子蜜）、野玫瑰蜜、益母草蜜

对肺有好处的：枸杞蜜、柑橘蜜、枇杷蜜　　对胃有好处的：桂花蜜、五味子蜜、枣花蜜、柑橘蜜、芝麻蜜　　对失眠有好处的：龙眼蜜、五味子蜜、枣花蜜，最好是蜂王浆

对通便有好处的：凡是蜂蜜都有通便的功效

各类蜂产品经国家权威部门批准的保健功能有：免疫调节、调节血脂、增强免疫力、抗氧化、调节血糖、延缓衰老、辅助降血糖、辅助抑制肿瘤、耐缺氧、改善胃肠道功能（润肠通便）、缓解体力疲劳、辅助降血脂、抗疲劳、清咽润喉（清咽）、对化学性肝损伤有辅助保护作用、祛黄褐斑等。

（支持专家：中国蜂产品协会副会长骆尚骅、管春华）