蜂王浆提高人体免疫力的作用机理

蜂王浆是一种淡黄色或乳白色、高粘度的液体物质，由幼年工蜂的下咽腺和下颌腺产生。它是蜂王一生唯一的食物，在工蜂出生后的三天里被喂食；这种差异决定了蜂群中蜜蜂级型分化。

蜂王浆营养丰富，含有蛋白质（9-18%）、游离氨基酸、碳水化合物（7-18%）、酚类、脂肪酸和脂类（3-8%）、矿物质（0.8-3%）、维生素、等生物活性成分。作为最受欢迎的营养食品之一，蜂王浆因其抗氧化、抗增殖、抗菌和神经保护作用而被广泛应用于食品、医药、化妆品等领域。以前的报告表明，蜂王浆蛋白是蜂王浆成分中最具生物活性的化合物之一，蜂王浆主蛋白 (MRJPs) 具有重要的生物活性作用，包括抗氧化、抗菌、抗肿瘤、抗衰老、促进细胞生长、损伤愈合、神经保护、抗炎和免疫调节剂。

随着一个人生活和工作压力的增加，不良习惯和对健康的不重视会导致免疫系统功能下降和相应的身体症状。免疫系统是人体重要的防御机构。它由免疫器官、免疫细胞和免疫分子组成，它通过免疫反应防止致病基因的入侵，对维持生理平衡至关重要。同时，肠道是最大的消化吸收器官，也具有重要的防御能力。完整的肠道菌群屏障对于维持身体生理屏障和免疫系统具有重要意义。

在其他方面健康的人体中，肠道屏障在营养物质和代谢物的上皮转运以及预防腔内物质造成的损害方面发挥着关键作用。先前的报道表明，蜂王浆主蛋白可以通过刺激巨噬细胞和减少小鼠体内炎症因子的数量来调节免疫功能。研究表明，蜂王浆主蛋白具有强大的免疫调节功能。单体蜂王浆主蛋白1和蜂王浆主蛋白2可刺激小鼠巨噬细胞，促进小鼠免疫反应，两者均能刺激巨噬细胞增强免疫反应，从而调节系统免疫反应水平，达到免疫刺激作用。

蜂王浆主蛋白3可抑制腹腔免疫小鼠血清中抗OVA IgE和IgG1水平，可溶性MRJP3可通过热处理降低其抗原性。环磷酰胺 (CTX) 是一种常用于治疗癌症和自身免疫性疾病的抗癌药物。然而，它会导致严重的免疫抑制和肠道菌群失衡。因此，具有免疫保护作用的蜂王浆主蛋白被用于研究环磷酰胺诱导的小鼠免疫反应。上述结果表明蜂王浆主蛋白1、蜂王浆主蛋白2 和蜂王浆主蛋白3 具有强大的免疫调节作用。然而，蜂王浆主蛋白通过与肠道菌群的相互作用对小鼠免疫功能的调节作用仍需要进一步探索。

由于肠道菌群在免疫相关疾病中的重要性，研究蜂王浆主蛋白对肠道微生态健康的有益影响具有重要意义。利用非标记、定量蛋白质组学技术比较蜂王浆和蜂王浆主蛋白之间蛋白质含量的差异，并探讨蜂王浆主蛋白对环磷酰胺中小鼠免疫功能和肠道菌群组成的调节特征和机制。

结果表明，在蜂王浆主蛋白的提取过程中，除蜂王浆主蛋白1和蜂王浆主蛋白7外，主要蛋白与其他蛋白的蛋白类型比例明显下降，说明蜂王浆主蛋白1和蜂王浆主蛋白7在提取过程中存在富集作用。环磷酰胺诱导的小鼠口服蜂王浆主蛋白结果显示，0.25g/(kg·bw)蜂王浆主要蛋白中剂量组对脾脏和肝脏的发育、外周血白细胞数量、免疫球蛋白含量、免疫因子有明显影响，脾脏淋巴细胞的增殖能力增强。

16S rRNA高通量测序技术分析表明，蜂王浆主蛋白可以改善肠道菌群的组成和丰富度，提高小鼠的免疫力。上述结果表明，蜂王浆主蛋白的应用很可能对小鼠免疫功能产生有利影响，包括免疫因子水平、脾脏淋巴细胞的增殖能力。

（来源：Effects of Major Royal Jelly Proteins on the Immune Response and Gut Microbiota Composition in Cyclophosphamide-Treated Mice，Institute of Apicultural Research, Chinese Academy of Agricultural Sciences,Nutrients 2023, 15(4), 974; ）