蜂王浆的化学成分以及药理作用

蜂王浆又名蜂皇浆，蜂乳等，由蜂巢中工蜂分泌而来，用于喂养蜂王以及幼虫的食物，是蜂王终身的食物。普通工蜂食用蜂蜜，在生产季节，其生命周期大约为28天；蜂王食用蜂王浆，其寿命可达到3-5年，由此可以推断，蜂王浆有很好的保健价值。

关于蜂王浆的功效以及营养价值，网上众说纷纭，现摘抄一段《中华本草》以供参考。

以下摘自《中华本草》第9册第25章蜂王浆部分

【化学成分】

幼蜂王的特殊食物“王浆”，平均含水分66%，灰分0.82%，蛋白质12.34%，脂肪5.46%，还原性物质总景12.49%，未知物质2.84%，其组成随幼虫的生长期而不同。

王浆含5种糖，其中4种是果糖、葡糖、蔗糖及核糖。其脂肪类中，有特殊脂酸w-羟基-A2.葵烯酸（w-hydroxy-A2-decenoic acid），含量相当高。王浆含丰富的维生素，其中B1含量稳定，其他B族维生素，每日可有较大的波动；幼虫发育到72h时，王浆中含微量的维生素A。王浆又含游离及结合的生物素，丰富的泛酸（pantothenic acid），叶酸（folic acid），肌醇（inositol），2.氨基.4-羟基-6-（L赤-1，2-二羟基丙基）-蝶啶[2-amino-4-hydroxy-6-（L-ery-thro-1，2-dihydroxypropyl）-pteridine及腺嘌呤核苷酸类似物质。意大利蜂王浆有精氨酸（arginine），天冬氨酸（aspartic acid），谷氨酸（glutamic acid），赖氨酸（lysine），篇氨酸（proline），β丙氨酸（βalanine）等。王浆含黄素腺嘌呤二核苷酸（flavin adenine dinu-cleotide），黄素单核苷酸（flavin momonucleotide），维生素B，及大尿素（kynurenine）；所含蛋白质有清蛋白（albumin），β及y球蛋白（globulin），不溶性蛋白质。又含乙酰胆碱（acetylcholine）。所含油脂类有硬脂酰甘油（stearin），磷酸（phospholipid)

[药理]

1.延缓衰老，促进生长

蜂乳能延长果蝇、昆虫、小鼠、豚鼠及其他动物寿命，显著降低小鼠自然死亡率。蜂乳还能加速小鼠、家免等的生长发育。亦有报道称小剂量蜂乳加速生长发育，大剂量反而抑制生长。体外培养细胞与放射自显影方法观察，蜂乳对人胚肺二倍体细胞DNA合成的影响、发现40个群体倍增（PD）后，蜂乳培养组（浓度为166.7mg/L）细胞核标记率比对照组高出近15个PD，细胞 DNA合成速率及细胞标记降减率也提示蜂乳使细胞保持旺盛的DNA合成能力，缩短老年细胞周期，推迟细胞衰老。

蜂乳有促进组织再生能力，给机械夹伤或切断坐骨神经的大鼠喂饲蜂乳，可使损伤初期病理变化减轻，切断的神经纤维再生加快，损伤神经的后肢反射活动恢复加快。切除部分肝脏的大鼠每日口服2%蜂乳3g，数星期后，大鼠体重增加，血清和肝中转氨酶活力降低，组织学检查可见肝细胞再生旺盛，而纤维细胞增生等病理变化则减轻。蜂乳还可使大鼠肾组织重最增加，再生活跃。以抗白血病药物6-巯基嘌呤使小鼠骨德受到神制，再给小鼠口服蜂乳，可减轻药物作用，延长小鼠生存时间。口服或注射蜂乳均能增加人红细胞直径，并使血红蛋白数量及网织细胞数目增多，同时发现患者血中铁含量及血小板数目也增多。蜂乳还能促进鸡胚发育，使低蛋白或缺乏维生素饲养的大鼠发育良好，降低死亡率。2

2.增强机体抵抗能力

蜂乳l0mg/只给小鼠腹腔注射10月，对小鼠耐低压缺氧、耐高温能力有一定加强。蜂乳明显延长小鼠游泳时间、提高其耐疲芳能力，还显著降低四氯化碳中毒小鼠死亡率，提高小鼠耐青霉素葡萄球菌感染和马锥虫感染的抵抗能力，降低感染死亡率，并延缓和缩短致热原引起的家免发热反应，西洋参蜂乳口眼液给小鼠跟用后，可延长其冷水游泳时间，提高其常压抗缺氧能力和抗寒冷能力。在慢性实验中，还能提高家免血液中红细胞数目和血红蛋白量。100ug/ml和200ug/ml蜂乳均显著拮抗4-亚硝基喹啉-N.环氧化物对人外周血白细胞DNA的损伤。

3.对内分泌系统的影响

蜂乳提取物能使未成熟小鼠卵巢重量增加，卵泡成熟加快，且性成熟时间与蜂乳剂量成正比关系。幼龄大鼠每日腹腔注射蜂乳，睾丸和卵巢重量显著增加。皮下注射蜂乳糖朊类物质，也可使幼龄大鼠子宫、卵巢肥大。有实验证明，蜂乳的性激素样作用并不强，1g蜂乳乙醚提取物的雌激素样作用强度约等于雌酮0.05mg作用，亦有一些报道否认蜂乳有促性腺激素样作用。蜂乳有促肾上腺皮质激素样作用，那鼠皮下注射蜂乳，其肾上腺内抗坏血酸含量下降，表明蜂乳可促进肾上腺皮质分泌固醇类激素。给予蜂乳提取物的小鼠和大鼠肾上腺重量均增大，而胸腺重量减轻。小鼠或大鼠皮下注射蜂乳48mg，6h后肾上腺内磷酸酶活力消失，肝糖原含量下降，表明蜂乳有兴奋肾上腺髓质，使肾上腺素释放入血，但高剂量蜂乳可使动物肾上腺皮质、髓质血管阻塞和充血。口服蜂乳可使肾上腺皮质碱性磷酸酶活性增强，注射蜂乳却使其活性减弱，亦有报道否认蜂乳有促肾上腺皮质激素样作用、小鼠一次腹腔注射蜂乳20mg，可使甲状腺摄取31I能力较对照组提高99.5%，在寒冷环境中捷碘率仍可提高88.7%，对甲基硫氧略啶所致甲状腺功能低下小鼠，蜂乳仍有显著作用。蜂乳可使幼年大鼠甲状腺重量增加，血浆及甲状腺中蛋白结合碘也有显著提高。

4.降脂、降糖作用及其对代谢方面影响

100mg/kg和200mg/kg的蜂乳给高胆固醇饮食家兔分别注射7星期，显著降低血清胆固醇（TC）水平，但对血清磷脂、三酰甘油（TG）等无明显影响。冷冻干王浆16mg/只给正常或高脂血症大鼠灌服，数十日后，可见正常大鼠血浆TG和TC均下降，HDL-C（高密度脂蛋白胆固醇）与TC比值升高，高脂血症治疗组大鼠血中TG也显著下降。正常及模型治疗组大鼠红细胞流动性均升高，光镜下可见治疗组大鼠红细胞较完整光滑，增厚不明显.700mg/kg的王浆冻干粉喂饲6星期，还能提高高脂血症大鼠血中高密度脂蛋白胆固醇含量。

同时，治疗组大鼠红细胞变形能力增强，血浆纤维蛋白原含量下降，体外血栓形成亦有抑制。正常大鼠腹腔注射蜂乳悬液2g/kg，可使血糖显著下降。30mg/只剂量使小鼠血糖降低。2g/kg蜂乳还可使四氧密啶高血糖大鼠血糖暂时降低，进食后动物血糖又回升至原水平。预先给予蜂乳2g/只还能使肾上腺素引起的小鼠高血糖恢复正常。

瓦氏检压器实验表明，蜂乳可增加大鼠肝细胞线粒体呼吸作用，其中的Ca2*是特异性激活因子，但似乎蜂乳中尚存在其他激活因子。蜂乳还能使组织切片和组织匀浆氧消耗明显增加。在不增加作用物情况下，呼吸越微弱者，增加越显著。其中以肾切片氧消耗增加最多。此外，蜂乳对小鼠乳腺癌组织呼吸无任何促进作用。

5.对心血管系统的影响

蜂乳1：10000或20000即对斯氏离体蛙心有显著抑制作用，该作用可被阿托品对抗。青蛙腹壁静注1.5%~5%蜂乳0.5~1.0ml后，其在体心脏收缩力先短暂减少，2-3min后明显增加，最后心搏停止于收缩期。
30mg/kg蜂乳给家兔灌肠，能使心脏收缩振幅加大，作用持续2h以上。但亦有相反报道指出蜂乳对离体蛙心、兔心均为抑制作用，肾上腺素、阿托品不能对抗此抑制作用。

犬、猫、免等实验表明，0.1~1.0mg/kg蜂乳静脉注射可使血压迅速降低，持续约lmin即恢复，阿托品可对抗此作用，毒扁豆碱则加强，血中胆碱酯酶能破坏降压成分，提示降压成分可能为类胆碱物质。蜂乳水提取物可使犬股动脉血流量一过性增加，且与剂量成正比，分析认为增加血流量作用的因子是乙酰胆碱[]。蜂乳对肾上腺素处理的血管有先扩张后收缩的影响。

合并使用时，可使肾上腺素缩血管作用加强[34l。蜂乳对麻黄碱升压作用和肾型高血压均无影响。蜂乳制剂还可扩张离体猫心冠状血管、猫和蛙的后肢血管、蛙的肝脏血管。

蜂乳对实验性动脉硬化有一定防治作用。蜂乳处理的实验性动脉粥样硬化家免血胆固醇及脂肪均显著低于对照组，死亡率亦较低。长期持续饲喂蜂乳10mg/kg可防止家免动脉粥样硬化的发展。

6.对免疫功能的影响

蜂乳500mg/kg和10-羟基-2-癸烯酸（lOHDA）50mg/kg给小鼠灌服7d，明显增强小鼠腹腔巨噬细胞吞噻功能。鲜蜂乳、蜂乳干粉剂及胶膜剂给小鼠每日连续灌胃或皮下注射200mg/kg，也可见增强吞噬细胞功能，其中胶膜剂作用强于干粉剂（3%）。蜂乳2.5g/（kg-d）给小鼠口服8d，可增加小鼠碳粒廓清速率，并完全对抗可的松对碳席清的抑制作用。蜂乳还增强小鼠羊红细胞致敏的足硒迟发性超敏反应（DTH），并使环磷酰胺所致DTH反应低下完全恢复正常。上述剂量对正常及免疫功能低下小鼠溶血素形成无影响。10DHA以100mg/kg服7d，可完全拮抗可的松对小鼠碳廓清的抑制作用。蜂乳1g/（kg-d）剂量口服7~8d.与l0DHA上述剂量，均可拮抗环磷酰胺对小鼠二硝基氯苯反应和溶血素形成的抑制作用。但它们对正常小鼠反应均无明显影响。

7.抗肿瘤及抗辐射作用

蜂乳及其成分1OHDA与小鼠AKR白血病细胞或其他三种腹水癌悬液混合后，给小鼠接种，明显延长小鼠存活时间[391。艾氏腹水瘤细胞与40mg/ml蜂乳2mg/ml10HDA预先接触后再给小鼠接种，癌细胞在小鼠体内生长也几乎完全受抑制

在52例肿瘤放疗患者临床随机试验中，以10HDA治疗的患者T细胞在大于l00Gy放射剂量时尚未明显抑制，外周白细胞总数下降也不明显。大鼠在进食外分别以0.5ml/只蜂乳灌胃或再加用抗辐射营养素，连续2星期后，发现一次总景2Gv的了射线照射后大鼠存活率升高，外周白细胞减少速度下降。10%蜂乳0.2ml/只给小鼠腹腔注射，对辐射损伤也有防护作用，并且治疗组小鼠淋巴细胞对HTdR标记的小鼠度水型肝癌靶细胞毒性显著增高。10HDA在小鼠辐射前或后喂饲，均有抗辐射损伤作用。照前喂饲可使小鼠肝、肾、牌等组织含氮量提高。

8.抗病原微生物作用

蜂乳对金黄色葡萄球菌、链球菌、变形杆菌、伤寒杆菌、显状发癣菌等有抗菌作用。低浓度仅可抑菌，高浓度则可杀菌。蜂乳抗菌作用在pH为4.5时最强，pH为8.0完全消失。过滤后，其杀菌作用亦消失。蜂乳对结核杆菌、球虫、利什曼原虫、枯氏锥虫、短膜虫类也有抑制生长的作用。杯碟法表明蜂乳2.192g抗菌作用约等于青霉素1u。蜂乳中的10HDA对革兰阳性菌的作用为阴性菌的2倍。蜂乳10%水溶液处理用金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌等感染的大鼠感染局部，其伤口愈合时间短于青霉素（200u/ml）或短杆菌肽处理组。

9.其他作用

蜂乳给予大鼠10d，发现0.5ml/kg剂量可使血红蛋白升高。家免静脉注射蜂乳30mg/kg，家兔血钙减少，血中磷酸酶活性降低。蜂乳4.0g/kg腹腔注射，对小鼠二甲苯所致耳部炎症有明显抑制作用，2.0g/kg剂量对大鼠甲醛性足肿胀有显著抑制。

并且切除双侧肾上腺不影响其作用。蜂乳对大鼠棉球肉芽肿增生无显著作用。热板法表明小鼠注射蜂乳有镇痛作用。

蜂乳1：20000的浓度能使离体免肠有兴奋作用。阿托品可对抗这种作用。蜂乳1：15000的浓度能使离体子宫的节律性收缩明显加强。

10.毒性

蜂乳对实验动物毒性极低。小鼠16g/kg剂量无一死亡，20g/kg剂量时仅40%动物死亡[2]。但其中含有大量维生素及激素，过量使用也会导致中毒。也可引起小鼠、豚鼠过敏，以100℃15min加热3次后，过敏作用消失。