蜂蜜，药食同源，人类“健康之友”

蜂蜜是一种药食同源的食品，蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之外，还含有维生素、矿物质、多种氨基酸及丰富的多酚类等。蜂蜜作为一种食品，之所以在全世界被人们青睐，与它的自身功效分不开，其主要功效有以下几点。

缓解和恢复疲劳

蜂蜜中含有丰富的果糖和葡萄糖，是大脑神经元所需要的主要能量元素，它能很快地被人体吸收利用，改善人体的血液循环，补充营养，缓解人体疲劳，它可以起到增强机体免疫功能和调节、平衡免疫水平的双向作用。

消积、润肠

蜂蜜可以促进胃肠道蠕动，增强胃酸分泌，并且有润肠通便的作用。润肺、润喉。解酒、去头痛。蜂蜜中含有的果糖成分，可以促进酒精的分解吸收，对于快速解酒有很好的作用，而且还能够缓解头痛。

蜂蜜能促进血液流通和改善人体内部血液成分，使心脑功能与血管功能逐步恢复健康状态，因而经常食用对于心血管患者很有好处。

抗菌

经国内外专家、学者的多年研究发现，蜂蜜有较强的抗菌作用，因为蜂蜜中糖的含量高，有很高的渗透压，大多数微生物在这种环境内无法生存；

另外，蜂蜜中含有一定数量的过氧化氢等具有抗菌作用的物质；再者蜂蜜呈酸性，其pH值为3.2～4.5，大多数病原菌的生长会在一定程度上受到了抑制的缘故。

祛痰止咳

蜂蜜有消炎、祛痰、止咳等功效。肺燥热咳患者可取甜梨一个，去皮、核，然后切薄片拌蜂蜜吃，每日数次，一周内即可见效。结核患者则可日服蜂蜜50～75克。

蜂蜜可润肺、止咳和缓解疼痛，同时还能使人体的血红蛋白增加和降低血沉，从而使结核病症减轻。

民间一直流传着用蜂蜜和牛奶或动物油脂来治疗结核病的偏方，有很好的疗效。

调节心血管系统

研究人员还发现，蜂蜜对心血管系统具有一定的调节作用，当血压升高时，蜂蜜促使血压下降；血压低时，食用蜂蜜则会促进血压上升。

蜂蜜还会促使冠状动脉血管扩张，消除心绞痛，并具有一定的强心作用。蜂蜜中含量高又易被人体吸收的葡萄糖，能营养心肌和改善心肌的代谢功能，能使心血管舒张和改善冠状血管的血液循环。

呵护心脏

蜂蜜由于能保证血流正常，因而对心力衰竭和心脏病有一定疗效。每日服用50～75克蜂蜜，长期服用，就能保证心脏工作正常。

根据近代医学文献报道，蜂蜜对心脏病患者的益处，主要在于它能营养心肌和改善心肌的代谢功能。它能扩张冠状动脉，所以也能治疗心绞痛。

常服蜂蜜的心脏病患者，体况可明显改善，促使血液的成分正常，血红蛋白含量增加，心血管的收缩力加强。