蜂胶与呼吸道疾病的作用机制

摘要：研究表明，蜂胶的表面会产生广泛的排斥区（EZ）水层， EZ是水的界面区域，能够排除从离子到微生物的溶质。蜂胶生成的EZ可能构成有效的屏障，从物理上使各种病原体无法进入蜂胶功能化的表面，预示着蜂胶具有预防呼吸道感染机制。

蜂胶是由蜜蜂从植物不同部位及其分泌液中收集的树脂制成的，蜜蜂在其中添加唾液酶和蜡，用于蜂箱的建造，例如用于密封，衬里，透水或防止微生物和真菌生长等。

蜂胶的原始形式由树脂（50–60%），蜡（30–40%），精油（5–10%），花粉（〜5%）和其他物质（例如维生素和矿物质）组成。

自古以来，由于蜂胶广泛的生物活性，在国际上已被用于医药，化妆品和食品保鲜，抗病毒药，抗氧化剂，抗炎药，抗肿瘤药，保肝药，神经保护药，心脏保护药，免疫调节剂等领域。

由于蜂胶中活性化合物种类繁多，包括黄酮类，酚酸，萜烯，芳族酸等，上述所有作用都可以通过多种生化途径来解释。

尽管蜂胶成分有一定差异，这主要取决于蜂种和蜂胶来源，但不同的蜂胶样品通常表现出相似的生物学作用谱。

许多实验表明，在具有亲水性官能团的各个表面旁边，有一层水排除了溶质，这些溶质的范围从离子，有机分子和蛋白质到聚苯乙烯微球和细菌细胞。由于这些特性，该水层的通用名称为“禁区”（EZ）。

EZ现象可以用作抵抗病原微生物附着的第一道防线，因为EZ的存在阻碍了任何溶质或颗粒（包括细菌）接近表面的途径。

实验表明，蜂胶成分也可以形成大量的EZ，在抗菌功能方面表现出优异的性能。

实验结果有理由表明，除口服外，以鼻腔或喉头喷雾剂形式的蜂胶局部应用，可能有助于防止呼吸道病毒附着于宿主细胞。由于其亲脂性，蜂胶可以有效地粘在我们空气通道的粘膜上，因为后者也具有亲脂性。因此，病毒的进入可能会被蜂胶产生的EZ水层形式的物理屏障所阻止，其中包括蜂胶抗病毒作用的其他机制。这样，蜂胶可以作为抵抗呼吸道病原体的第一道防线。

蜂胶与呼吸道疾病的作用机制

1蜂胶的抗氧化能力：咖啡酸苯乙酯，蜂胶中的活性抗氧化成分。最新研究已经显示出其对几种呼吸系统疾病的有益作用，例如慢性阻塞性肺病和肺癌，抑制杯状细胞增生和胶原沉积和纤维化。

2蜂胶的抗炎能力：蜂胶中发现的黄酮类化合物和酚类物质，该化合物具有抗炎作用，减轻广泛的炎症细胞浸润，对于各种呼吸道炎症有着良好的效果。

3蜂胶的抗病毒能力：蜂胶具有极强的抗菌，抗病毒，抗病原微生物的作用，让上呼吸道病毒和病原微生物数量减少或得到抑制，避免感染引起各种呼吸道疾病。

4蜂胶的增强免疫能力：蜂胶具有增强人体免疫力的作用，可以提高人体抗体合成和免疫细胞的吞噬能力，从而增强人体免疫功能。对因免疫力低下引起的真菌感染性呼吸道疾病的患者有着很强的自愈能力。

5蜂胶的抗感染能力：对于有感染性基础，过敏或相关（咽喉扁桃体炎，气管炎，支气管炎症等）有良好的恢复作用。

6蜂胶的修复能力：对于因各种原因引起的呼吸道粘膜损伤有着极强的修复作用，可以修复粘膜创伤，避免刺激粘膜，再次引起呼吸道疾病。

（文章来源：Colloid and Interface Science Communications）