9个蜂蜜常识性错误，人人都该知道

在生活中，很多人把蜂蜜简单地视为一种普通甜食，然而，这让我们对蜂蜜产生了诸多误解。有些人吃了多年蜂蜜，却在一些常识性问题上屡屡犯错。下面这九个常见的错误认知，你是否也有呢？

错误认知一：儿童不能喝蜂蜜，蜂蜜有激素，喝了会致性早熟。事实上，蜂蜜中并不含有激素成分。除了一岁左右的婴幼儿不适合食用蜂蜜之外，普通儿童可以放心食用。科学研究表明，小孩吃蜂蜜能够有效增强抵抗力，助力发育。

错误认知二：冬天蜂蜜慢慢出现沉淀，说明蜂蜜开始变质了。其实不然，蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，在一定条件下，葡萄糖会析出形成结晶，也就是我们所说的“沉淀”。结晶的容易程度取决于蜂蜜中葡萄糖和果糖的比例，像椴树蜜、油菜花蜜等葡萄糖含量稍高的蜂蜜极易出现结晶，而洋槐蜜、龙眼蜜等果糖含量稍高的蜂蜜则不易结晶。

错误认知三：蜂蜜喝多了得糖尿病，不敢喝。恰恰相反，服用纯正的蜂蜜不仅不会对身体有害，还能补充能量、营养身体。蜂蜜与糖尿病的产生并无关系，而且蜂蜜能够快速补充营养，是一种富有营养的天然食品。

错误认知四：蜂蜜有提神的功效，晚上睡觉之前最好不要喝。这是错误的观点。蜂蜜确实有消除疲劳的作用，早上喝蜂蜜可以提神和补充身体能量，而晚上喝则可以安神促眠，可谓奇妙。将蜂蜜和牛奶混在一起喝，效果更佳。

错误认知五：蜂蜜喝多了不好，所以每天只敢喝一勺。并非如此，一般人很难达到蜂蜜的饮食限量。成年人一般食用 30 克左右即可，50 克也行。如果是病中调养，每天可以服用 100 克。

错误认知六：蜂蜜中含糖，正在减肥不敢喝。其实，经常吃蜂蜜不会增肥反而可以减肥。我们平时吃的糖基本都是多糖，摄入过多会使人发胖。而蜂蜜中主要是果糖和葡萄糖，这两种均为人体能直接吸收的单糖。所以，蜂蜜虽比白糖甜却不会使人发胖，当然假蜜另当别论。

错误认知七：有些蜂蜜喝了会上火，所以不能乱喝。这是错误的认知。有人认为吃荔枝蜜会上火，其实这是把荔枝蜜当成荔枝了。所有纯正的蜂蜜都可以祛火消燥，润肠通便，排毒养颜，对身体代谢有很大帮助。

错误认知八：买蜜一般会选择一等蜜，因为一等蜜营养价值高。这种想法是错误的。根据蜜种的色、香、味和物理特征，可以把蜂蜜分成等级，但这个划分主要是根据蜂蜜的口感和色泽，不同等级的蜂蜜营养成分相差不大。

错误认知九：蜂蜜太甜了，太甜了不要。自古就有“甜如蜜”的说法，蜂蜜的甜度是蔗糖的一倍多，所以吃起来很甜是正常的。让我们摒弃这些错误认知，正确认识和享用蜂蜜这一天然的美味与营养佳品。