什么样的蜂胶才是优质的蜂胶呢？

随着人们生活水平的提高，天然的健康产品受到越来越多人的喜爱。被称为 “血管清道夫”的蜂胶就是其中之一。但是面对市场上上百种蜂胶产品，老百姓在选择的时候却迷惑了，到底什么样的蜂胶才是优质的蜂胶呢？蜂胶中的黄酮含量到底是高好还是低好呢？为此，我们采访了新渔蜂胶相关专家。

问：现在老百姓都知道蜂胶是个好东西，对我们的健康很有帮助。但是在选择蜂胶产品的时候却发现，有的说自己的黄酮含量能达到4，有的能达到10，但是有的黄酮含量很高的蜂胶价格却还不到一瓶好蜂蜜的价格。到底蜂胶的黄酮含量是高好还是低好？什么样的蜂胶产品是优质的？

专家答：我先来回答你关于蜂胶中黄酮含量的问题。

首先我为大家解释一下总黄酮与黄酮类化合物的区别。自然界中发现的黄酮类物质有2700多种，这些物质都是以C6--C3--C6为基本骨架，或者与醇、糖结合，或者以游离形态存在，根据中间碳原子的成环及氧化取代的不同，它们可分为黄酮类化合物、异黄酮类、类黄酮三类，这三种加在一起叫做总黄酮。目前已发现蜂胶中存在30多种黄酮类化合物，而现在很多蜂胶产品标注的却是总黄酮，也就是这三类黄酮的总量，一般的保健品中这三种的总量都能达到4~10%左右。

问：原来这黄酮类化合物和总黄酮是两回事呀！那也就是说总黄酮含量越高并非这种蜂胶越好。

专家答：对，就是这个意思。自然界中很多黄色物质都含有黄酮，只要添加进去都能提高总黄酮的含量。例如最常见的就是芦丁（商品名叫“维脑路通”），非常便宜，3~4元100片，只要在蜂胶产品中添加一点，总黄酮的含量马上就能提高很多。再有就是假胶，也就是树芽胶，它是用树芽人工熬制生产的，它的总黄酮含量很高，但是它们却起不到真正蜂胶的作用。

有位营养学家曾说过“药片是人造的，天然的食物是神造的”。这句话对蜂胶来讲也很适用，蜂胶讲究的是300多种成分之间的精妙配伍和它们之间的平衡，就像我们中药的一个大药方一样，如果人为地篡改，可能会适得其反。至今人类还无法合成蜂胶，就是因为破解不了这些成份之间的配伍。

现在我再来回答如何选择优质蜂胶产品的问题。其实就三句话“真材实料、安全有效、卫生达标”。真材实料是基础，如果是假胶，那就什么都不用说了；安全有效指的是提纯工艺，一方面要祛除蜂胶原料的有害重金属，另一方面又要保证蜂胶中的有效成份不流失。如蜂胶的调节血糖的作用来自于蜂胶中的萜烯类物质，而这种物质极易挥发，如果在提纯技术不过关，它挥发后蜂胶的降糖作用就比较差了。最后一点，蜂胶作为入口食用的东西，卫生是必须要达标的。

因此，消费者在选择蜂胶产品时，一方面可以看瓶贴上的国家批准文号、作用以及适宜人群，根据自己的需要来选择适合自己的产品。另一方面可以多对生产厂家的原料渠道、规模、设备等背景材料多了解一些。