我国蜂胶产业发展中面临的五大问题及应对措施

我国蜂胶产业的发展虽然只有短短几年的时间，但取得了巨大的社会效益。与此同时，由于缺乏必要的管理，随着蜂胶产业的不断发展，暴露出的问题也越来越多，应当引起蜂业界广大同仁的关注与重视。

蜂胶产业链条主要包括蜂胶原料的生产和收购、以蜂胶为原料的产品加工生产、蜂胶产品的开发研制及新技术的应用、蜂胶产品质量标准的制定和检测方法的研究、蜂胶产品的市场规范等等。现就这几方面存在的主要问题提出应对措施：

一、蜂胶原料生产方式落后，杂质过多，掺假严重

我国大多数蜂农还是以传统的采集方法来生产蜂胶，采用副盖和蜂框的办法集胶，副盖是以金属丝网材料为主。由于蜂胶对金属具有腐蚀性，重金属很容易混入蜂胶，影响蜂胶的安全指标。另外，蜂胶掺假也很严重。每年全国蜂产品信息交流大会上，各家蜂胶销售广告产量的总和是我国蜂胶实际总产量的几倍甚至十几倍，没有那么多的蜂胶原料，哪来那么多的蜂胶制品。

应对措施：

１、 摒弃金属副盖采集蜂胶，大力推广使用无污染的多种材料集胶器，并增加覆布蜂胶的生产。

２、 生产单位在采购蜂胶原料时，要把进货关，对于掺假造假的原料一定要拒收，不给造假者提供销售市场。同时，要敢于向有关部门举报造假企业，使其无法生存，净化蜂胶原料市场。

二、蜂胶产品加工条件简陋，粗制滥造，存在安全隐患

据了解，目前国内生产加工蜂胶产品的企业很多，但大多规模小，生产条件简陋，缺乏必要的加工和检验设备，不具备生产保健食品的基本要求。有些企业的产品粗制滥造，有的企业的产品造假掺假，存在着食品安全隐患。

应对措施：

１、不具备生产保健品条件的企业应立即停止生产。由于蜂胶已被卫生部、国家食品药品管理总局列入保健食品的管理范畴，必须获得保健食品批号才能上市。按保健食品生产的管理办法，必须具备ＧＭＰ生产条件， 由食品药品管理局发给卫生许可证，不具备条件的企业，将按无证生产进行处罚。

２、 积极改善生产条件，尽快达到国家生产保健食品的要求。企业生产条件通过改造和完善，才能够保证产品质量和功效具有可靠性。

三、蜂胶产品的研发水平较低

由于蜂胶易溶于乙醇，难溶于水，所以将蜂胶制成醇溶的蜂胶液产品是比较容易的。但此种制品服用不方便，而且用醇溶性蜂胶无法生产蜂胶软胶囊和一些蜂胶日化产品。为了加大蜂胶溶解度，有些企业使用了强碱，并且超标准大量使用助溶剂。还有的企业在蜂胶制品中加入化学药品，强化其疗效，应当予以制止。

应对措施：

１、用投机取巧和土法生产蜂胶产品的行为，应立即停止。对于没有经过科学试验或试验数据不准确，食品安全没保证，产品质量不稳定，生产技术不过关的蜂胶产品不应再生产。保健食品审评程序中所规定的产品配方、工艺审定和安全性毒理试验等，是保证产品质量与安全的重要措施。

２、生产规模较大的企业应加大科研方面的投入。招收食品科研人材，增加科研设备。在确保食品安全的前提下，开发出更多不同功效的蜂胶制品。生产规模较小的企业采取联合研制、委托研制和购买专有技术、专利产品等办法，增加新产品。

四、急需制定和出台蜂胶产品质量标准

目前，我国蜂胶标准只有原料的标准，随着蜂胶产业的不断发展，产品品种不断增加，蜂胶的原料标准已远远不能满足规范当前蜂胶产品市场的要求，无法判定蜂胶产品的真实属性，也没有质量指标用于判定蜂胶产品的优劣，检测手段不完善，检测方法不统一，仅黄酮的检测方法就有４～５种之多。蜂胶产品标准严重滞后，不利于整顿蜂胶产品市场和监控蜂胶产品的质量。

应对措施：

１、针对上述情况尽快制定和出台国家蜂胶标准，最好也像蜂蜜、蜂王浆一样，有国家强制性标准。

２、 发挥中国蜂协集体作战的优势，调动各方面积极性，集思广益，使蜂胶标准的适用更全面，分型更准确，检测检验方法更加科学。

五、蜂胶产品销售市场混乱无序、恶性竞争，夸大宣传

目前，有些蜂胶产品生产企业把产品说成是包治百病的灵丹妙药。主要表现为：一是标榜自己的蜂胶产品黄酮含量极高；二是夸口自己的企业解决了所谓的“世界性难题、脱铅技术独有”；三是过分宣传水溶性的蜂胶产品好于醇溶性的蜂胶产品；四是鼓吹超临界萃取技术效果好，用普通提取方法的蜂胶产品有毒，不能吃；五是编造玻璃瓶包装比塑料瓶要好的谎言；六是根据不足地把国家批准在蜂胶产品中可以使用的聚乙二醇等说成是对人体危害严重的物质；七是随意划分产品几代的界定和蜂胶产品的类型，把自己的产品说成最新型和代数最高的产品。误导消费者，使消费者无所适从，扰乱了蜂胶市场的秩序。 在蜂胶产品销售市场打价格战，有些蜂胶生产企业为了增加蜂胶产品销售量，降低产品标准，甚至掺杂使假，竞相降价，严重地破坏了正常的蜂胶产品价格体系。一些企业把蜂产品博览会作为推销假冒伪劣产品的平台，应引起中国养蜂学会和中国蜂产品协会的高度重视。

应对措施：

１、中国养蜂学会和中国蜂产品协会要通过行业自律，规范会员单位的行为。对有意抬高自己，打击别人的不当行为，要提出批评，予以制止。对不听劝告，屡教不改的企业或个人应采取组织手 段取消其会员资格，在业内通报，并向国家有关部门反映，请求查处。

２、协会和学会应保持与有影响力的媒体的沟通，正面、科学、客观地宣传蜂产品的行业情况和蜂胶的知识，使消费者真正了解蜂胶的保健作用和消费常识。

３、企业在宣传蜂胶产品时，应正确指导消费者根据自己的实际情况，选择适合自己的产品，把各种 产品的不同点和相同点告诉消费者，不应在一些具体指标上和工艺上、剂型上误导消费者。应在品牌宣传和为消费者服务上下功夫，不要贬低同行。只有这样才能扩大蜂胶产品的消费市场，企业才能从中获得较多的市场份额；反之，全国的蜂胶市场做乱了，失去了消费者的信任，所有生产经营企业都会受到影响。

４、中国养蜂学会和中国蜂产品协会作为每年全国蜂产品市场交流大会的主办单位，应对举办蜂产品博览会采取切实可行、有力有效的措施，制止恶性竞争、大打价格战和一些假冒伪劣蜂产品参展。

综上所述：虽然蜂胶产业发展过程中存在着许多问题，但只要大家共同努力，从整个蜂胶产业的健康发展大局出发，拒绝掺杂使假，改善生产条件，重视科研投入，规范营销行为，加强行业自律，才能有效地促进蜂胶产业健康有序地发展。我们衷心地希望中国的蜂胶市场未来会更好。