蜂胶是蜜蜂和人类的健康之友

【摘要】本文阐述了蜂胶在蜂产品中的排位,按蜂产品产生过程为依据的蜂产品分类,蜂胶的排位是第一类第四位;同时对蜂胶和蜜蜂的生活和健康的关系作了较详细的论述;除此还对蜂胶和人类健康进行了简要概述。最后提出蜂胶是蜜蜂和人类的健康之友的论点。

【作者】 陈盛禄  苏松坤  林雪珍

【关键词】蜜蜂 蜂胶 蜜蜂健康 人类健康

蜂胶是西方蜜蜂从植物的嫩芽或树脂等处采集原料带回蜂巢,并加入蜜蜂上颚腺等腺体所分泌的腺液加工而成的物质。颜色从棕黄到深褐色不一,25℃以下,呈固态状态,且较坚硬,25℃以上变软,随着温度不断升高,蜂胶越变越软,最后呈胶状或流体状,十分粘稠,有令人愉快的芳香,微溶于水,极溶于醇。蜂胶集植物分泌物和动物分泌物于一体,成分比较复杂,目前已从蜂胶中分离鉴定的成分有黄酮、萜烯、醌、酯、醇、醛、酚、醚、酶、有机酸类,还有多糖及多种氨基酸、维生素,包括维生素B1、B2、B6、E、A,以及生物生存所必需的矿物元素等大量具生理学和药理学活性物质。

1 蜂胶在蜂产品中的排位

蜂胶在蜂产品中的排位是根据蜂产品分类决定的,目前蜂产品多按其产生的过程进行分类,共分三类。第一类是蜜蜂采集自然界植物产生的原料,经工蜂简单加工而成的产品,有蜂蜜、蜂花粉、蜂粮、蜂胶四种。第二类是蜜蜂运用蜜蜂自己这一生物反应器,利用第一类蜂产品的部分原料,经蜜蜂自身的腺体同化后分泌的腺液,目前有蜂王浆、蜂蜡、蜂毒三种。第三类是蜜蜂的小幼虫,食用第一、第二类的部分蜂产品生长发育成不同日龄虫态的蜜蜂躯体,有工蜂幼虫、蜂王胎、雄蜂蛹和蜂体四种。从分类所知,蜂胶在蜂产品中的排位是第一类第四位。蜂产品的种类分类排位不代表它的功效和价格,产品的功效和价值与其所含成分密切相关,值得一提的是蜂胶含有大量的黄酮类、萜烯类化合物是重要特征,其含量之高为某些以该化合物为有效成分的中成药所不及,这些物质对蜜蜂和人类的健康具有广泛的保健作用,蜂胶不愧为蜜蜂和人类的健康之友。

2 蜂胶在蜜蜂生活和健康中的作用

西方蜜蜂(西蜂)爱采蜂胶,蜂胶在蜜蜂中具有多种奇妙的用途。首先是用于封闭蜂箱缝隙、填补箱壁洞窟,防止敌害长驱直入蜂箱,挡住直吹蜂巢的寒风,维护巢内良好的小气候微生态。其次是用于粘结巢框的框耳,防止运输时巢脾移动挤死蜜蜂或坠脾。再次是用于涂抹巢脾的巢房,避免巢脾提早风化和虫蛀。第四是老鼠闯入蜂巢,工蜂会群起而攻之,死在巢内的老鼠工蜂无法抛出,必然腐烂发臭,工蜂就用蜂胶涂抹老鼠全身,结果蜂胶阻止了老鼠腐烂,最后变成僵尸,保住蜂群微生态环境不受污染,蜂群在原箱仍能健康发展。第五拉维(1960)发现蜂胶对蜜蜂幼虫芽孢杆菌有抗性,并认为这种抗菌活性主要来自蜂胶的高良姜精和松属素。第六是中蜂不采蜂胶,比起爱采蜂胶的西蜂易生囊状幼虫病,中蜂得了囊状幼虫病,传染很快,而且西药、中药都不易治愈,往往全群覆灭,属蜜蜂毁灭性的疾病,给我国养蜂业曾造成无法估量的巨大损失,目前仍是一大难题。2004年《蜜蜂杂志》报导了王德朝关于蜂胶防治中蜂囊状幼虫病的文章,用蜂胶液喷射患中蜂囊状幼虫病的病群,囊状幼虫病就奇迹般地痊愈了。从上述众多蜂胶对蜜蜂生活和健康的作用,可见蜂胶不只是蜜蜂的生活之友,而且也是蜜蜂的健康之友。

3 蜂胶是人类的健康之友

蜂胶含有300多种物质,而且许多是具有活性的有机物,每类有机物又有多种成份,如经气相色谱一质谱仪鉴定的成份黄酮类就有白杨素、高良姜精、柯因、柏木柯因、堪非素、7,4-二甲醚堪非醇、三甲醚高良姜精、七甲醚芹菜精、芹菜精、鼠李素、漆树黄酮、乔松素、山奈素、短叶松素、槲皮素、杨芽黄素、樱花素、二氢黄醇、刺槐素、4,5,6-三羟基黄烷酮、金合欢素等20多种,萜烯类也有倍半萜烯乙醇、倍半萜烯二醇、α—蒎烯、β—蒎烯、α—甜没药萜、醇α—雪松烯、α—萜品烯、α—依兰油烯、鲨烯、杜松烯、甲基4—(1—甲乙基)环已烯、苯基乙烯、α—律草烯、α—古巴烯、桉树脑、喋烯等16种以上,它们中多数都有某种保健作用,因此蜂胶的保健功能甚为广泛。

3.1 改善血液循环维护心脑血管健康

蜂胶具有抗氧化作用,能减少过氧化脂质形成,降低甘油三脂、胆固醇含量和血管内壁的过氧化物,增大血管管腔,便于血液流通。黄酮类的芦丁、咖啡酸等物质能软化血管,降低血管脆性,增强血管弹性,防止血管硬化,降低血液的粘稠度,减少血小板的聚集,改善了血液循环,尤其是改善了血液的微循环,因此对心脑血管系统的高血压、心脏病、脑血栓、脑溢血、动脉硬化和视网膜病变等患者都有预防和特殊的保健或治疗作用。

3.2 增强机体的免疫功能提高防癌、抗癌能力

氧化不仅会增多过氧化物在血管壁上的沉积,影响血液循环,导致心脑血管系统疾病的发生。而且会诱发基因突变,产生息肉、肌瘤、癌症。氧化还能产生自由基,自由基会伤害人体的正常细胞,台湾省有人测定过人体的自由基,17岁的健康人为585.2U,癌症患者为2488.5U,约比健康人高4倍。目前自由基的健康指标是:600U以内属健康,600～1000U为亚健康,1000U以上则需请医师仔细检查。蜂胶里丰富的黄酮类、萜烯类物质对癌细胞有明显的抑制和杀灭作用。蜂胶能调节肌体的代谢,增强白细胞和巨噬细胞的吞噬作用,提高健康水平,延缓衰老,增进人体对疾病的抵抗能力。

3.3 防治糖尿病及其并发症

蜂胶不只是有降血脂的作用,而且也有降血糖的功效,还有治疗感染,消除炎症,减轻或消除“三多一少”症状的功能。原因是蜂胶含的黄酮类、萜烯类物质一方面具有促进外源性葡萄糖合成肝糖原和双向调节血糖的作用;另一方面能活化细胞,促进组织再生,修复病损的胰岛细胞和组织,Kaul等观察到槲皮素可以降低脊髓灰质炎病毒、流感病毒和呼吸合胞病毒的感染和复制能力,多次证实水飞蓟素具抗胰腺炎作用:Soso等发现水飞蓟素能清除自由基,稳定生物膜,对胰腺损伤起保护作用。蜂胶能促进糖代谢,刺激胰岛素分泌,缓解糖尿病症状,还可预防和治疗多种并发症。

3.4 广谱抗生能防治多种人体疾病

蜂胶中黄酮类、萜烯类、醇类、醛类、脂类的众多物质,都有广谱的杀灭病源微生物的作用,如Vrijsen等研究表明,3-0-甲基槲皮素具有抑制脊髓灰质炎病毒的作用,载白奇等人研究发现柯因、莰非醇对单纯泡疹病毒、人日冕病毒、牛日冕病毒、I型和Ⅱ型疱疹病毒、Ⅱ型腺病毒、Ⅱ型环形病毒等的复制有很强的活性。蜂胶中含有5,7-二羟基双氢黄酮、5-羟基-7-甲基双氢黄酮、高良姜素、山奈素、桂皮酸、咖啡酸脂及衍生物等成份,所以能抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、沙门氏菌、变形杆菌、炭疽杆菌、腊杆菌、出血败血性杆菌、产气类荚膜杆菌、单核细胞增多性李忒氏菌、马棒状杆菌、大肠杆菌、丹毒丝菌属等细菌。杨瑞瑜等报导,用95%乙醇提取液的0.2-2.0%溶液就能全部抑制黄曲霉菌、黑色葡萄状穗霉病、稻瘟病菌、稻白叶枯病菌、棉花枯萎病菌、棉花黄萎病菌、玉米茎腐病菌、蚕豆枯萎病菌、蚕豆茎基萎蔫病菌等细菌和真菌。蜂胶还有杀灭螨虫的作用。由于蜂胶具有广谱的抗生作用,所以,可以广泛用于人们的保健,外用可治口腔炎、中耳炎、鼻炎、疮、癣、牙痛、烧伤、创伤、疱疮、鸡眼、脚气、痤疮、湿疹等疾病;内服可预防或治疗肠胃炎、十二指肠溃疡、肝炎、结肠炎、高血脂等多种疾病。而且疗效显著,机理与药理和抗生素又有很大不同,它纯正天然,无毒副作用,符合现代人们“崇尚天然”回归自然的保健要求,所以蜂胶不愧被誉为人类的健康之友。

参考文献：

[1]陈盛禄、陈崇羔、曾志将、苏松坤等编著,中国蜜蜂学[M].北京:农业出版社,2001.

[2]郑小华、王磊主编,蜂胶与人类健康[M].北京:当代中国出版社,2002.

[3]王德朝,蜂胶液治疗中蜂囊状幼虫病[J].蜜蜂杂志,2004(7).