蜂王浆所含营养素对人体的作用

蜂王浆又称蜂皇浆、蜂乳，是青年工蜂头部 营养腺分泌的乳白或淡黄色炼乳状营养物质，是供蜂王及蜜蜂“婴儿"食用的精品，具有酸、涩、辛辣、略甜味，鲜王浆彼科学家指定为世界唯一的，可供人类股用的纯天然胎儿级食品。

蜂王浆中含量最多是蛋白质，它的份量依干燥时重量约占1/2，蛋白质是人体血液、肌肉、酵素、荷尔蒙、抗体物质(抵抗力)、皮肤、毛发生成的原料，是不可缺少的营养素，也是人体活力的源泉，蜂王浆是营养价值极高的食品。

氨基酸是制造蛋白质的原料，蜂王浆多达18种氨基酸，其中有8种是人体必需的，如缺少了其中一种便会在化学构造上造成蛋白质的组合困难。

蜂王浆除了含有具润滑作用的维生素B1、B2，还含有更多的泛酸。维生素B1是将人体内的糖质转变为能量所必须的推进剂，一旦发生不足时，会使人感到疲劳、倦怠、缺乏精力、食欲不振、神经炎、脚气病以及心脏方面的疾病；维生系B2则对脂质的代谢很重要，一且缺乏就会引起口腔炎、口角炎、角膜周围充血，这时只要服用蜂主浆便可防止发生，此外，蜂王浆还含有烟酸、泛酸、叶酸、胆碱等维生素类，其中泛酸的含量占最多，泛酸可以说是维生素B群中的王牌， 不仅有助于糖质、脂质、蛋白质的代谢功能，同时也能提高抵抗力及解毒作用，并能应付更大的压力，由动物实验得知，泛酸能增加精力。

蜂王浆中所含有的类唾液腺紫与人类唾液腺所分泌含有贺尔蒙的唾液非常相似。依测定结果显示蜂王浆所含各类成分以类唾液腺素居多，约占10%，这种唾液腺素对皮脂滑、疙瘩、面她等的恢复具有卓越效果，对防止肺部老化及治疗高血压、动脉硬化症、脑溢血、脑软化、狭心症、面管系统方面的疾病都有效果。

蜂王浆所含各种酵素的功能使得体内生理作用得以顺利进行。生物能将摄取进体内的养分加以分解、合成或氧化还原，也可以说，人体的消化、燃烧、排泄作用能顺利进行，是因为有许多酵素在人体细胞发挥功能的结果。由于蜂王浆中含有丰富的蛋白质、维生素B群，以及独属干维生素类的烟酸、叶酸、泛酸、胆碱及肌醇，因此这些成分自会促进酵素的活力，对于酵素功能的发挥有很大的贡献、：蜂王浆具有独特的刺激性酸味和香味，是属于脂肪酸的一种，只有蜂王浆才有的，被视为天然制癌剂的“10一羟基癸烯酸"(也称王浆酸)的作用。蜂王浆所具有的疾病抵抗力、驱病能力、刺激人体各组织的活性，校得生命力增强、活动性提高，这都是王浆酸的作用。

蜂王浆还含有乙酰胆碱，是活性物质的重要成分，能使自律神经及心脏的功能正常；并促使消化器官及呼吸器官的功能活泼，女性能够容光焕发、亮丽明艳是乙酰球的作用。对影响女性美容的便秘和下痢也有很好的疗效。乙酰胆碱是记忆和信息传递的支柱，对脑力、思维能 力、记忆能力的提高和改善有重要作用。

由此可见，正确认识蜂王浆对人体的作用并加以合理利用，对延缓衰老、促进健康是有近要意义的。（作者：柏建民 孙风荣  吉林养蜂所(132108) ）