谈蜂产品与“猝死”的预防（三）

3.6营养补充和营养平衡

人体的代谢功能素乱，易发生代谢综合症和心脑血管病等严重病症，包括血管粥样硬化、心脏病、脑中风、心肌梗塞等。这些若没有很好地治疗，容易突发“猝死”。因此，人体代谢素乱也是“猝死”的主要原因。人体代谢素乱主要是营养失衡造成的，蜂产品的服用可为患者全面地补充天然营养物质，促进人体的营养平衡，帮助人们恢复代谢功能，对于从根本上预防“猝死”能产生满意的效果。

3.6.1镁和钾元素

当人体内镁元素缺乏时，使神经系统受影响，引起急躁不安、紧张，肌肉震；心律不齐、心悸、低血糖、虚弱、疲倦。镁元素严重缺乏时，可使呼吸衰-竭，心脏停搏，甚至危及生命。

突发心肌梗塞患者特别是有并发血镁降低者，使出现严重心律失常的发生率增高。充血性心衰常并发低镁血症，由于低镁血症可为心衰忠者发生恶性心律失常或“猝死”。低镁本身或通过引起的低钾血症诱发恶性心律失常与“猝死”。

当忠者补钾时，须同时补镁，才能纠正低钾。蜂产品中既含镁元素，又有钾元素，不用当心缺镁或缺钾。我国蜜源花粉中镁元素含量(单位：mg/100g)：荆条60，蚕豆60，瓜类32，红玫瑰50，哈密瓜13.4，杏8.9.莲61。蜂资中镁含量(单位：“pgg)：油菜蜜57，荞麦蜜27，芝麻蜜37，党参蜜16.52。

蜂产品中的含钾量较高：蜂蜜平均含钾量：205~1676mg/kg。花粉含钾(mg/100g)：莲36，杏38.2，哈密瓜315。蜂王浆干重中含钾：650mg/kg。3.6.2维生素B，和钾元素。

一种莫名其妙的死亡现象曾困扰医学界多年，即“夜间猝死综合症”。因死者一般发育及身体素质良好，年龄多在20~45岁，多发生在睡眠时一睡不起；有的在睡眠中呻吟、惊叫、口吐白沫，四肢抽搐而死；有的毫无动静，无明显病变，令他人无法抢救。医学专家研究发现：猝死是心律紊乱所致，而引起心律紊乱的原因则与体内缺乏维生素B，和钾元素有关；因为维生素B，可保持心脏和神经系统正常。钾元素有助于控制神经与肌肉的联系，两者缺乏与失调就会导致心律亲乱。因此，专家建议：预防“猝死”不要偏食，要多吃含维生素B，和钾的食物。蜂蜜、蜂花粉等蜂产品中同时含有维生素B，和钾元素，如蜜，每100g蜂蜜含维生素B，2.1~9.1mg。含钾元素：油菜资356，荞麦蜜552、芝麻蜜628、党参蜜173、小叶按蜜864mg/100g。

据泰国医学界报道：发生夜间“猝死综合症”的死因与饮食因素有关，如泰国工人绝大多数喜食糯食，因而血糖降低，导致呼吸系统出现问题；长期食用精白米，造成维生素B，缺乏，从而引起神经与消化系统变性与心衰。由于缺乏作为催化剂的维生素B，使碳水化合物代谢停留在丙酮酸阶段、而不能氧化为葡萄糖，导致血糖缺乏。服用蜂产品不仅能补充维生素B，和元素，而且可补充优质蛋白质、碳水化合物、脂肪酸等，提高血糖，使体内营养平衡，有效地预防“猝死综合症”。

3.6.3铬元素

铬元素不仅有助于防治糖尿病，而且对引发“猝死”的病因有控制作用。一方面铬元素对血液中胆固醇浓度有控制作用，能增强体内的脂质代谢，降低血中胆固醇和甘油三酯的含量，预防心脏疾病、高血压和动脉硬化；二能调节体内糖类、脂肪和蛋白质代谢；调节血糖，能帮助和发挥胰岛素的作用，降低血糖；三当糖尿病患者缺乏铬时，会发生口渴、疲倦、过重等现象，加速动脉硬化，并发心血管等疾病，容易引起“猝死”。所以人体补充铬元素对健康有益，是防“猝死”的因素之一。蜂蜜、蜂花粉等蜂产品中含铬元素(单位：mg/kg).甘肃党参蜜含铬30.3。我国的蜜源花粉中含铬：山里红3.436、油菜0.055、黄瓜0.40、荞麦0.087、玉米0.30、椴树0.709、芝麻0.30、茶花0.57mg/100g。

3.6.4不饱和脂肪酸

亚油酸、亚麻酸和花生四烯酸三种不饱和脂肪酸机体本身不能合成或合成量太少，它们是机体不可缺少的营养成分，称为必需脂肪酸。不饱和脂肪酸对机体具有广泛的重要功能，它能促进生长和大脑发育，能降低血清胆固醇含量，对防治心脑血管疾病有重要作用。在蜂产品中，花粉中所含的脂肪酸中不饱和脂肪酸占61%~91%，远比其他动植物油脂中的含量高。我国学者发现花粉中不饱和脂肪酸种类和含量十分丰富，如南瓜花粉中的酸类物质达到77%，主要是不饱和脂肪酸，花粉等蜂产品中的丰富的不饱和脂肪酸对引发“猝死”的心脑血管疾病有预防作用。

3.6.5超氧化物岐化酶(SOD)

SOD对人体有着极其重要的生理功能，是一种超氧阴离子自由基的天然清除剂，在机体氧化与抗氧化过程中起着至关重要的平衡作用。SOD能延长细胞寿命，增强细胞活力，具有抗病、抗衰老作用；由于其对心脏等组织起保护作用，因此SOD亦是预防“猝死”的重要因素。

SOD作为抗辐射、抗氧化中毒、抗心肌缺血、抗休克的辅助药物，效果较好并受到好评。特别是SOD的抗氧化特性，因此对心脏有保护效果。蜂产品中含有丰富的SOD，以蜂王蒙为例，每克鲜王浆SOD的含量为50~90NV(NV为亚硝酸单位)，一般青壮年血清中SOD含量为25~35NV/mL血清。

3.6.6钙与钙磷比例

钙在血液凝固中发挥重要作用，拥有正常浓度的血清钙，才能维持正常的生理功能，如强化神经系统，维持肌肉、神经的正常兴奋性。人体中有1%的钙分散于全身各处，担负着防止肌肉萎缩、促进荷尔蒙正常分泌维持血液的酸碱值。钙能预防心肌异常，维持正常的心肌作用，防治心律不齐，因而钙元素能预防心律严重亲乱的“猝死”。

当人体内的磷过多或过少及钙磷比例不合适，就会影响钙的吸收利用。蜂产品中含有丰富面又比例恰当的钙确元素，除有利调节人体的钙磷元素，且容易被人体吸收。正常人体中的钙磷比例为1.0：0.6。我国常见蜂花粉的钙磷含量及比例情况(单位：mg/100g)：向日葵钙132、磷140；玉米钙200，磷800；油菜钙200、磷200；茶花钙300，磷100；荞麦钙300，250。我国常见蜂蜜中的钙磷含量为(单位：pg/g)：油菜蜜钙119，磷314；荞麦蜜钙95，磷250；芝麻蜜钙122，磷328；党参蜜钙49.4，磷45.9。由于蜂蜜中含磷量较高，可以补充人体中磷的不足，调节人体的钙磷元素平衡。

3.6.7“钾高钠低”防电解质素乱

钾能消除传导障碍，降低和预防高血压使人体内维持正常的血压。钾和其他微量元家合作共同维持体内的电解质平衡，共同维持人体酸碱平衡及神经传导冲动，共同维持水分的平衡和心律的正常。当钾和钠平衡失常时(钠高钾低)会损害神经和肌肉的机能。医学研究表明：绝大多数糖尿病、心脏病等重症患者，机体中“钠高钾低”一般钠是钾的两倍以上。由于“钠高钾低”，使整个细胞内外都失去了平衡，使心脏病等重症不能很快地治愈，而且很容易引发“猝死"。蜂产品是天然的“钾高钠低”的优质保健品，可以改变“钠高钾低”的体质，有效地防治电解质素乱，从而预防“猝死”的发生。

蜂产品“钾高钠低”的具体情况：

(1)蜂蜜。每克蜂蜜中含钾、钠的微克数及钾钠比例：油菜蜜含钾350，钠18，比例为19.4：1.0；荞麦蜜含钾492，钠14，比例为35：1；芝麻蜜含钾628，钠20，比例为31.4：1.0。

(2)花粉。油菜花粉含钾5380mg/kg，含钠230mg/kg.比例为23.4：10；荞麦花粉含钾3050mg/kg，含钠290mg/kg，比例为10.5：1.0。

(3)蜂王浆。每100g蜂王浆干重含钾650mg，钠130mg，比例为5：1。

3.6.8磷酸化合物

人体内的磷酸化合物在机体内主要以三磷酸腺甘(ATP)的形式存在。ATP是机体能量的源泉。平时，ATP贮存于肌肉中，当进行大运动量时，肌肉能量能在短时间内大量释放出来，如举重运动员能在瞬间举起几百千克重的杠铃，就是ATP产生的作用。ATP对人体的保健作用，还在于提高体质，对动脉硬化、心肌梗塞、心纹痛、肝脏病等有一定的疗效。ATP对引发“猝死”的心脑血管等疾病有一定的防治作用。蜂产品中含有ATP，以蜂王浆为例，每克鲜蜂王浆含磷酸化合物2~7mg。

3.7“理想”减肥防“猝死”

肥胖超重，意味着心脏必须增加运作强度才能为身体供应足够的血，这样就极大地增加心脏疾患、中风，甚至“猝死”的危险。利用蜂产品减肥，是当前减肥方法中最安全、有效的方法。专家认为：肥胖超重的人，可使“猝死”风险增加1.6倍。利用蜂产品“理想”地减肥，也是预防“猝死”的好办祛。

蜂产品含有全面的营养成分，不仅可为机体组织细胞的生长和修复提供丰富的原料，同时蜂产品中的生物活性物质对机体各种生理功能，各个器官系统的生理活动具有很好的调节作用；能够针对肥胖者病因，调节内分泌系统、激素水平以及各种脂肪酶的活性，使其达到正常的生理状态和新陈代谢功能。由于这种调节作用，可以去除肥胖体质者身上多余的脂肪，帮助人的机体正常地进行吸收、排泄。单纯地靠“节食”等减肥方法，有害于人的健康，往往人瘦了，身体体质也衰落了。服用蜂产品的人所产生的效果，不单是减肥，而且还恢复了身体的健康。

饮食中缺乏某些能使脂肪转化为能量的营养物质，体内的脂肪就不能转化为能量，只能积累起来，以致形成肥胖超重。体内脂肪转化时，需要多种营养，包括维生紫Bz、B，及烟酸。当肥胖者食用蜂产品后，蜂产品含有的这些成分可使脂肪转化为能量，从而达到减肥的效果。蜂产品是使人的精力、体力恢复的物质，长期服用没有副作用。一般肥胖症并发的高血压等症，在减肥的同时也得以治疗。（参考文献略）