蜂产品在抗新型冠状病毒方面的最新研究进展

《中国蜂业》杂志微信公众号日前刊发由刘国龙、吕素媛、吴秋、耿越团队（山东师范大学食品营养和安全重点实验室，山东省动物抗性生物学重点实验室，山东师范大学生命科学学院）发表的《蜂产品治疗和预防新型冠状病毒的研究》综述论文，详细介绍了近年来蜂产品在抗新型冠状病毒方面的最新研究进展。

该论文指出：新型冠状病毒病在世界范围内传播，成为国际最为关注的重大公共健康问题。然而，即使经过十年的冠状病毒研究，仍然没有完全有效的疫苗或药物能直接阻断或治疗冠状病毒感染。在此背景下，蜂产品如蜂蜜、花粉、蜂胶、蜂王浆、蜂蜡和蜂毒等，作为一种有前途的药物和营养剂的来源，对引起严重呼吸综合征的病原体（包括人类冠状病毒）显示出强大的具有一定作用的抗病毒活性。许多蜂产品参与诱导抗体产生、免疫细胞成熟以及刺激先天性和适应性免疫反应。因此，在没有针对SARS-COV-2的特异性抗病毒药物的情况下，蜂产品可以提供一种减轻与COVID-19 相关的疫情风险的可能。

该文章还介绍几种可能有助于对抗新型冠状病毒（SARS-CoV-2）的蜂产品。摘录如下：

蜂蜜及其主要成分之所以能抗新冠肺炎病毒感染，是因为它们能够调节该病毒附着和进入宿主细胞及其RNA复制所涉及的分子靶标，还可以调节细胞信号通路，包括氧化应激、炎症和凋亡。

蜂胶被认为可能更适合于病毒早期的化学预防，其原理是蜂胶的抗病毒活性与酚类化合物（如高良姜素、白杨素、对香豆酸、山奈酚和槲皮素）的存在有关，就是这些酚类化合物可以阻止或减少病毒对宿主细胞的吸附和进入。

蜂王浆对新型冠状病毒的潜在抗病毒作用，科学家通过电子计算机分析了主要蜂王浆蛋白及其异构体，来预测这些蛋白对病毒进入、复制和病毒引起的并发症的影响，这些蛋白质在肺细胞（WI-38）表面的唾液酸水解中表现出高效力。从该项研究进行验证，对接分析表明，这些蛋白质对受体结合结构域中的病毒受体结合位点具有高结合亲和力，从而导致附着预防。

蜂毒通过树突细胞刺激免疫系统，从而激活细胞免疫，蜂毒的抗氧化活性与活性氧（reactive oxygenspecies）的减少和抗氧化酶的升高有关，使得蜂毒对机体细胞免疫功能起正向调节作用。

蜂蜡的粗提取物及其甲醇、丙酮和乙醇提取物对致病菌和真菌的作用 ，有研究发现四种蜂蜡提取物，即乙醇黑蜂蜡（EBBW）、乙醇白蜂蜡（EWBW）、丙酮白蜂蜡（AWBW）和丙酮黑蜂蜡（ABBW），它们对DNA（腺病毒-7）和RNA（裂谷热病毒）病毒具有抗病毒作用。

蜂花粉对新型冠状病毒作用的争议是所有蜂产品中最大的。一些研究认为，蜂花粉中有浓度较高的酚类物质，如槲皮素和山奈酚及其糖苷衍生物，而多酚具有对抗CoVhs，如SARS-CoV和MERS的活性。

该论文结论：蜂产品自古以来就因其药用价值而被广为利用。不同蜂产品在治疗和预防新冠病毒侵害方面的作用和有效性大不相同，相比而言，其中具有较为突出作用的蜂产品是蜂蜜和蜂胶。蜂蜜对新冠病毒感染后的纤维化和免疫调节具有一定的正面影响，同时还可以影响病毒的复制。蜂胶可以刺激适应性免疫反应，从而加强其预防性抗病毒作用，同时对ACE2、TMPRSS2和 PAK1信号通路有抑制作用，还可以调节促炎细胞因子水平降低细胞因子风暴综合征的风险。

其他蜂产品因为研究实验较少而无法明确其是否对新型冠状病毒治疗具有正面作用。但是由于蜂产品的抗病毒特性和刺激免疫系统的能力，不排除它们可能有直接的预防或缓解作用。