蜂王浆：改善血糖和血脂状态，降低更年期女性心血管疾病

心血管疾病是更年期妇女因病死亡的首要原因。更年期妇女血中总胆固醇(CHO)、低密度脂蛋白(LDL-C)与甘油三酯(TG)含量升高，高密度脂蛋白(HDL-C)降低，血脂异常造成血稠，在血管壁上沉积，导致动脉粥样硬化斑块形成，冠心病、脑中风等心血管疾病的发生率明显增加。随年龄的增加，心血管系统问题增多加重，据流行病学调查显示，女性一生死于心血管疾病的概率为23%，远大于乳腺癌的死亡危险性(4%)。

大量研究表明，蜂王浆可以通过改善血糖和血脂状态，降低更年期妇女心血管疾病的发生。Irene等对蜂王浆的成分进行分析并探究其对绝经后妇女血糖血脂代谢的影响，结果发现，蜂王浆中中链脂肪酸含量极为丰富，服用150mg希腊蜂王浆3个月能显著提高绝经后妇女血清HDL-C含量，降低LDL-C及TC含量从而起到降脂作用，有助于预防动脉粥样硬化。蜂王浆中富含的中链脂肪酸(MCFA)具有有益的代谢作用。

来源于食物中的长链脂肪酸需在肠道的上皮细胞里与甘油结合成甘油三酯，再转化为乳糜微粒，而后经淋巴系统进入血液循环，易导致高甘油三脂血症的发生。而MCFA由于其分子较小，可被门静脉系统吸收进入肝脏，快速为肝脏提供能量，不会增加血液中胆固醇的含量，也不易在体内沉积。多个动物及人体实验表明，MCFA具有降血脂作用，能促进胆固醇和胆酸从粪便中排出，这一过程受到肝脏中CYP7A1基因的调控。

Kashima等也在研究中发现，M蜂王浆P-1能与胆汁酸在肠道内相互作用并抑制它们的吸收，从而导致胆汁酸和胆固醇在粪便中的排泄增加，降低血清TC含量。Chiu等的研究表明，日常摄入蜂王浆三个月能降低血清中TC、LDL-C水平，改善硫酸脱氢表雄酮(DHEA-S)水平从而降低心血管疾病的发生。

Münstedt等通过对50名高胆固醇血症患者进行临床试验，结果发现每天服用10g蜂王浆两周后血清中HDL-C含量显著增加，LDL-C下降趋势明显。在60岁以上的患者中，HDL-C的增加更为明显。

蜂王浆在帮助糖尿病患者进行血糖控制，降低氧化应激并改善脂蛋白代谢等方面也得到广泛关注。Pourmoradian等研究表明蜂王浆在2型糖尿病患者中能有效改善血糖控制，显著降低空腹血糖值(163.05mg/dL到149.68mg/dL)，以及血清中糖基化血红蛋白浓度(8.67%到7.05%)，提高血清中胰岛素水平(70.28pmol/L到86.46pmol/L)。

此外，蜂王浆也能通过降低每日能量及碳水化合物的摄入量来帮助2型糖尿病患者控制体重。早期研究表明，蜂王浆能降低实验动物体内循环胆固醇的含量，且能抑制高胆固醇饮食的兔子主动脉中动脉粥样瘤的形成。

吴安杏利用高血脂症动物模型评价了蜂王浆及蜂王浆蛋白的降血脂效果，发现蜂王浆能显著降低高血脂症大鼠血清TC、TG水平，提高HDL-C水平，抑制动脉粥样硬化指数(AI)上升，减少体重、肝脏和脾脏重量的增加。且一定剂量的蜂王浆蛋白能达到与蜂王浆相近的效果。推测蜂王浆蛋白在蜂王浆中起到主要降血脂效果。

Tokunaga等研究发现酶解蜂王浆及其分离的蜂王浆肽(Ile-Tyr，Val-Tyr)能够抑制自发性高血压大鼠血管紧张素转换酶的活性，有助于改善血压。此外，蜂王浆中所含的乙酞胆碱能引起血管舒张，从而起到降血压作用。

（来源：《天然产物研究与开发》 2019年 第3期 作者：刘奕辰 陈伊凡 胡福良）