蜂蜜中几种常见酶的研究进展 蜂产品

蜂蜜中几种常见酶的研究进展

摘要：蜂蜜具有多种生理活性，在食品、医药、化工等领域有广泛的应用基础。蜂蜜中活性酶类的研究是蜂蜜研究中的一个热点。对蜂蜜中的淀粉酶、蔗糖转化酶、葡萄糖氧化酶、过氧化氢酶和酸性磷酸脂酶等5种主要酶类的来...
11月02日     发表评论
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蜂蜜的抗菌药理研究 蜂产品

蜂蜜的抗菌药理研究

摘要蜂蜜只有很强的抗菌作用，抗菌谱广泛。抗菌机理主要是蜂蜜的渗透作用，蜂蜜的酸性反应，好蜜本身的抗菌因素(溶菌酶、过氧化氢)和蜜源植物的抗菌因素(黄酮类化合物、挥发性物质、其他抗菌成份)。 关键词：蜂...
11月01日     发表评论
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蜂蜜的成分及功能活性 蜂产品

蜂蜜的成分及功能活性

蜂蜜的化学成分复杂，富含糖类、黄酮类、酚类、酶类、多种维生素、氨基酸和微量元素等物质。在多种成分的协同作用下，蜂蜜具有抑菌、抗氧化、调控血糖、调节胃肠道和辅助治疗神经系统疾病等多种生物功能活性。 1、...
10月31日     发表评论
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蜂蜜对人体的12种健康益处 蜂产品

蜂蜜对人体的12种健康益处

1、伤口管理 蜂蜜传统上被用于治疗伤口、昆虫叮咬、烧伤、皮肤病、疮和疖子。蜂蜜伤口愈合能力的科学文献证实了其作为伤口修复促进剂和抗菌剂的功效 。蜂蜜促进伤口基质中休眠的纤溶酶原的激活，从而导致蛋白水解...
10月31日     发表评论
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蜂蜜中酚类化合物的分析研究进展 蜂产品

蜂蜜中酚类化合物的分析研究进展

蜂蜜用作食品的历史非常悠久，但直到最近几年才被证实具有抗氧化性。蜂蜜抗氧化性的强弱取决于蜜源、季节、环境因素，以及蜜蜂的酿蜜过程。据报道，蜂蜜中至少有181种物质与传统医药相关。蜂蜜中主要的抗氧化成分...
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蜂产品防治贫血的效果和机理分析 蜂产品

蜂产品防治贫血的效果和机理分析

貧血是一组症状，而非独立的疾病，可发生于许多疾病中，是许多不同性质疾病的共同表现。当患者被诊断为贫血时，总要想方设法让贫血患者吃一些补血食物或者药品。其实蜂产品对贫血症的疗效是很好的。这是因为服用蜂产...
10月26日     发表评论
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浅谈蜂产品应用于食品领域的法规 蜂产品

浅谈蜂产品应用于食品领域的法规

摘要：综述了蜂产品应用于食品领域的法规。主要是围绕卫生部、国家食品药品监督管理局、国家质量技术监督管理局关于蜂产品应用于食品领域的的规范文件以及回复意见展开。 关键词：蜂产品；法规 作者：盛文胜，李树...
10月25日     发表评论
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