摘要:制备蜂胶提取物,对5种食品中常见的致腐菌作抑菌实验,结果表明蜂胶提取物对G+菌的抑制效果好,对G-菌的抑制效果次之,对黑曲霉的抑制效果略差;pH值越低,蜂胶抑菌效果越好;Na+、Fe3+、Mg2...			
			
													
				
	
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